서울신라호텔은 국내 호텔의 원조 격이다. 전통적이고 고풍스러운 외관과 달리 내부는 현대적인 세련미가 넘치고 가볍지 않은 럭셔리함이 묻어난다.

이에 서울신라호텔은 세계 각국의 국빈과 기업 리더들이 선호하는 국내 대표 5성급 호텔이자 국내 부자들이 가장 선호하는 호텔로 손꼽힌다. 한국을 대표하는 호스피텔리티(Hospitality) 업계의 리더답게 호텔신라는 최고급 호텔부터 아름다운 천혜 자연을 지닌 제주를 근간으로 한 럭셔리 리조트형 호텔, 그리고 스마트한 스테이(Stay)를 콘셉트로 한 프리미엄 비즈니스 호텔까지를 아우르고 있다.

국내 서비스 유통의 대표기업인 호텔신라가 서울신라호텔, 제주신라호텔, 그리고 신라스테이 등을 통해 각각 보여주고 있는 삼색 전략을 알아본다.

▶국내 대표 5성급 서울신라호텔

서울신라호텔은 한국을 대표하는 호텔에서 세계적인 명문호텔로 도약하고 있다. 우리나라를 방문하는 국빈들과 대규모 국제행사를 성공적으로 치러냄으로써 해외에서도 럭셔리 명문호텔로 인정받고 있다. 서울신라호텔은 지난 2015년 4월 국내 최초 5성호텔로 선정되었다. 이에 같은 해 5월에 ‘5성호텔 1호 현판식’을 진행했다. 서울신라호텔의 경쟁력은 무엇보다 최고의 레스토랑으로 인정받는 식음업장들이다. 올 초 한국에서 처음으로 발간되는 ‘미쉐린 가이드’에 서울신라호텔의 한식당 ‘라연’이 미쉐린 3스타 레스토랑으로 선정된 것이 이 같은 사실을 뒷받침해준다. ‘미쉐린 가이드 서울 2017’에서 미쉐린 3스타로 선정된 호텔레스토랑은 ‘라연’이 유일하다. 서울신라호텔은 세계적 경쟁력을 갖춘 한식의 세계화를 목표로 단순한 한식당을 넘어서 한국의 품격 있는 식문화를 세계에 알릴 수 있는 국내 대표 한식당을 만들기 위해 지난 2013년 8월 ‘라연’을 오픈했다. 서울신라호텔 측에 의하면 ‘라연’을 오픈하기 전부터 한식의 전통성을 잇기 위해 김성일 대표 셰프를 위시한 담당자들은 전통 음식의 조리법은 물론 한식에 담겨 있는 문화적 요소, 시기별 식기류, 상차림 방식까지 세세하고 깊이 있게 연구를 해 왔다. 특히 도쿄·홍콩·뉴욕 등지에서 해당 지역을 대표하는 레스토랑을 중심으로 수십 차례의 해외 벤치마킹과 전문분야 연수를 시행하는 등 한식의 세계화를 위한 준비도 병행했다. 이러한 고민과 연구를 바탕으로 ‘한 번의 식사로 예(禮)와 격(格)을 갖춘 한국의 기품 있는 식문화를 느낄 수 있는 한식을 차려 드린다’는 콘셉트와 ‘신라에서 갖는 격식 있는 향연’이라는 의미인 ‘라연(羅宴)’이라는 이름으로 재탄생했다. 이와 함께 서울신라호텔은 종가음식과 궁중음식을 발굴하고 재현하는 등 전통 한식 조리법을 끊임없이 연구해온 것이 미쉐린 3스타 선정에 핵심 역할을 했다고 자체 평가하고 있다. 서울신라호텔은 종가음식 상품화 프로젝트인 ‘미미정례(味美情禮)’와 ‘고택관광 활성화’를 적극 지원해 전통 문화유산에 창조경제를 접목하여 전통문화의 대중화에 앞장서고 있다. 서울신라호텔이 전 객실을 리노베이션하여 지난 2013년 8월 1일 재개관했다. 2013년 1월 10일부터 전면 휴관한 가운데 객실을 중심으로 이그제큐티브 라운지, 야외 수영장, 피트니스 클럽 등을 새 단장했다. 리노베이션의 핵심 콘셉트는 ‘일상이 최고의 순간이 되는 곳’이다. 서울신라호텔은 리노베이션을 통해 해외 럭셔리 호텔을 능가하는 세계 최고 수준의 ‘글로벌 럭셔리 호텔’로 재도약하고 있다.



▶럭셔리 리조트의 대명사 제주신라호텔

올해로 개관 26주년을 맞은 제주신라호텔은 APEC 회의를 비롯해 PATA, ADB총회 등 국제 행사와 한·미, 한·일, 한·중 정상회담을 개최한 것으로도 유명하다. 밤이 되면 제주의 달빛과 이국적인 야자수 아래, 라이브 뮤직을 들으며 밤 12시까지 야간 수영과 스파를 즐길 수 있는 사계절 온수 풀을 운영하고 있다. 또한 북미와 유럽에서 인기 많은 럭셔리 캠핑, 글램핑(Glamorous와 Camping의 합성어)을 선보여 호텔 이용객들에게 큰 호응을 얻었고 이러한 성공사례를 바탕으로 호텔·레저 업계에서 럭셔리 여행 트렌드를 선도하고 있다. 제주신라호텔은 2016년 6월 어른들을 위한 공간인 어덜트 풀을 새롭게 오픈했다. 제주신라호텔 ‘어덜트 풀’은 어른들만을 위한 수영장이 필요하다는 고객들의 의견을 적극 반영해 새롭게 조성한 것으로, 아열대의 이국적인 분위기와 숨비가든의 아름다운 정원 속에서 낭만과 힐링을 즐길 수 있는 핫 플레이스다. 어른 전용 수영장 옆에 위치한 ‘풀사이드 바’는 지중해 요트에서 영감을 얻어 디자인한 것으로 1층은 바, 2층은 ‘루프탑’으로 구성해 제주지역의 시그너처 시설이라는 평가를 받고 있다. 특히 어른만을 위한 차별화된 서비스에 대한 고객만족도가 매우 높은 것으로 파악됐다. 또한 비가 와도 야자수 우거진 이국적인 분위기의 성인 수영장에서 비를 맞으며 수영과 라이브 콘서트를 즐기는 이색 체험이 고객들에게 많은 인기를 끌고 있다. 또한 제주신라호텔은 ‘맛있는 제주 만들기’를 통해 사회공헌을 실천하고 있다. 임직원들이 제주도 내 소규모 음식점을 운영하는 영세자영업자들을 대상으로 재능기부를 통해 조리법, 손님 응대서비스 등에 대해 맞춤형 컨설팅을 실시하고, 주방 설비 등 환경을 개선해 주는 사회공헌 프로그램 ‘맛있는 제주 만들기’를 2014년부터 진행하고 있다. ‘맛있는 제주만들기’ 식당들은 지난 2014년 2월 1호점 ‘신성할망식당’ 오픈을 시작으로 현재까지 총 16개의 가게를 재개장했다. ‘맛있는 제주만들기’ 식당들은 제주도 동서남북에서 보말 등 제주 로컬 식자재를 활용해 각각 특색 있는 메뉴를 운영하고 있으며, 올레길 등 제주도 여행을 하는 관광객들에게 입소문이 나면서 먹거리 여행 코스로 인기를 얻고 있다. 2015년 10월에는 ‘맛있는 제주만들기’를 통해 재기에 성공한 업주 11명이 자발적으로 봉사모임을 결성해 어려운 노인들에게 식사를 제공하는 봉사활동을 해 사회공헌활동의 선순환 모델이라는 평을 받고 있다.

▶프리미엄 비즈니스호텔 신라스테이

호텔신라는 프리미엄 비즈니스 호텔인 신라스테이를 2017년 현재까지 총 9개 오픈하면서 비즈니스 호텔 사업 본격화 및 호텔사업의 경쟁력을 강화하고 있다. 신라스테이는 호텔신라가 새롭게 선보이는 프리미엄 비즈니스 호텔로, ‘스마터 스테이(Smarter Stay)’를 콘셉트로 한다. 신라호텔의 상품과 서비스 가치 위에 새로운 감성을 더한 공간으로 합리적인 가격에 신라호텔의 가치를 경험할 수 있다. 로비는 비즈니스 고객들을 위해 편안한 소파와 커뮤널테이블(공유식탁)을 배치해 간단한 미팅과 업무공간으로 이용할 수 있다. 분위기는 호텔의 최상층에 위치한 E.F.L.(Executive Floor Lounge)을 로비로 옮겨 놓은 것처럼 연출해 낮에는 카페처럼 커피를 마시며 편안하게 모임을 갖고, 밤에는 음악과 와인을 즐길 수 있는 장소로 바뀐다. 신라스테이의 로비는 ‘사람이 모여 즐기는 공간’이라는 콘셉트로 자유로운 분위기의 뉴욕 호텔의 로비스타일을 느낄 수 있다. 객실은 특1급 호텔 수준의 고급 침구와 고급 어메니티인 AVEDA 제품이 객실마다 비치되어 품격을 높였다. 특히 침구는 뛰어난 수분 흡수력과 복원력을 가진 헝가리산 거위털을 사용해 가볍고 포근한 수면환경을 제공한다. 특히 신라스테이는 지역의 관광지를 소개하며 연계한 상품을 개발하는 등 지역 관광 활성화에도 힘쓰고 있다. 신라스테이 동탄은 화성시와 지역관광·문화 콘텐츠를 개발하고 알리기 위해 지자체가 개발한 캐릭터 ‘코리요’를 소재로 테마공간을 만들었다. ‘코리요 캐릭터룸’은 신라스테이 동탄의 13층 13개 전객실의 룸도어, 욕실, 침구류 등 내부 공간과 엘리베이터, 복도 등 공용공간을 ‘코리요’ 캐릭터로 꾸미고 체험할 수 있는 테마공간으로 만들었다. 신라스테이는 ‘코리요 캐릭터룸’을 소재로 한 다양한 상품과 프로모션을 통해 ‘코리요’ 알리기에 적극 나설 계획이다.

□ 제주신라호텔 패키지

제주신라호텔은 가족 고객들을 위해 2월까지 키즈 파티 패키지를 출시한다. 패키지는 △본관 스탠더드 객실 △성인 2인, 소인 1인 △키즈 파티 1인 무료 입장 △실내 사우나 2인 1회(투숙 중) △플로팅 필로 1개 △트래블 백 1개 △킨더스펠 스카프 빕 또는 넥워머 1개 혜택이 포함되어 있다. 또 연박 투숙 고객을 위한 특별 혜택도 준비되어 있다. 2박 투숙 시 △G.A.O.키즈 프로그램 1인 1회를, 3박 투숙 시 △G.A.O.키즈 프로그램 1인 1회 △객실 미니바 무료이용 1회 혜택을 추가로 제공한다. 패키지 이용 기간은 2017년 1월 1일부터 2월 28일까지 가격은 37만원(세금·봉사료 별도)부터. [김지미 기자]

[본 기사는 매일경제 Luxmen 제77호 (2017년 02월) 기사입니다]
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