»ç¶÷µé¿¡°Ô Áñ°Å¿òÀ» Áֱ⵵ ÇÏÁö¸¸ ±«·Î¿òÀ» ¼±»çÇϱ⵵ ÇÏ´Â ¼ú. ƯÈ÷ Çѱ¹Àε鿡°Ô ÀÖ¾î ¼úÀº ¾Æ¸¶µµ ¶¿·¹¾ß ¶¿ ¼ö ¾ø´Â Á¸ÀçÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ¿¹Àü¿¡´Â ¼úÀ̶ó°í ÇÏ¸é º¸Åë ¼ÒÁÖ³ª ¸ÆÁÖ, ´õÇØ ºÁ¾ß ¾çÁÖ, ¸·°É¸® Á¤µµ¸¦ ¶°¿Ã·ÈÁö¸¸ ¾ðÁ¨°¡ºÎÅÍ ¿ÍÀεµ ÇÑÀÚ¸®¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áñ°Å¿òÀº ÁÖÁö¸¸ À¢¸¸Çؼ´Â ±«·Î¿òÀ» ÁÖÁö ¾Ê´Â ¿ÍÀÎÀº ºÐÀ§±â¸¦ µ¸¿ì¸é¼ ¼úÀ» Àß Áñ±âÁö ¾Ê´Â À̵鿡°Ôµµ ºÎ´ãÀÌ ¾ø´Â º£½ºÆ® ÁÖ·ù ¾ÆÀÌÅÛÀÌ´Ù.
³¸¼³±â¸¸ Çß´ø ¿ÍÀÎÀÌ »ýÈ° ¼ÓÀÇ Ä£¼÷ÇÑ ¼úÀÌ µÇ¸é¼ ¸î ³â »çÀÌ ¼öÀԵǴ Á¾·ù¿Í ±× ¾çÀÌ ±âÇϱ޼öÀûÀ¸·Î ´Ã¾úÀ¸¸ç °ü·Ã Á¤º¸µéµµ ³ÑÃijª°í ÀÖ´Ù. ¿ÍÀο¡ º°·Î °ü½ÉÀÌ ¾ø´Â »ç¶÷µéµµ ¿ÍÀÎÀ» Á¢ÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â ȯ°æÀÌ ¸¸µé¾îÁö¸é¼ Áñ±â´Â À̵éÀÌ Á¡Á¡ ¸¹¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
°³Àο¡ µû¶ó ´Ù¸£°ÚÁö¸¸ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¶µ°í ¹«°Å¿î ´À³¦ÀÇ ¿ÍÀκ¸´Ù´Â ¸ð½º±î¶Ç ´Ù½º¶ì °°Àº ´ÞÄÞÇÑ ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¿ÍÀÎ ¼¼°è¿¡ ÀÔ¹®ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·± ¿ÍÀεéÀº ÁÖ·Î µðÀúÆ® ¿ÍÀÎÀ¸·Î À½¿ëµÇ´Âµ¥ °¡º±°í ´ÞÄÞÇÏ¸ç ¾Æ·Î¸¶°¡ dz¼ºÇØ Ãʺ¸ÀÚµéÀÌ ¸¶½Ã±â¿¡ ºÎ´ãÀÌ ¾ø´Ù.
´ÞÄÞÇÑ ¿ÍÀÎÀ» ¾î´À Á¤µµ ¸¶½Ã´Ù º¸¸é À½·á¼ö °°Àº ¸ÀÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ±íÀº ¿ÍÀÎ ¸ÀÀ» À½¹ÌÇÏ°í ½ÍÀº ¶§°¡ ¿Â´Ù. ¿ÍÀÎ Ãʺ¸¿¡¼ ¹þ¾î³ª ¿ÍÀÎÀ» ÁøÁ¤À¸·Î Áñ±â°í ½Í´Ù¸é µå¶óÀÌ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀο¡ µµÀüÇغ¸ÀÚ.
DzDzÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ¼Òºñ´¨ ºí¶û¡¦´ÜÀÏ Ç°Á¾ vs ºí·£µù ¿ÍÀÎ
1. 1865 ½Ì±Ûºó¾ßµå ¼îºñ´¨ ºí¶û / 2. ¼Òºñ´¨ ºí¶û Àü¿ë ÀÜ / 3. ¸¶½º±î·Õ º¸¸£µµ ÈÀÌÆ®
¼Òºñ´¨ ºí¶ûÀº Àü ¼¼°è¿¡¼ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Â ¼ö¸¸ °¡ÁöÀÇ Æ÷µµ Ç°Á¾µé °¡¿îµ¥ °¡Àå »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Â ÈÀÌÆ® ¿ÍÀοë Ç°Á¾ÀÌ´Ù. DzDzÇÑ Ç® Çâ±â°¡ ³ª´Â »óÅÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ Ã»Æ÷µµ·Î Àç¹è ¹æ½Ä¿¡ µû¶ó ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» Áö´Ñ´Ù. º¸¸£µµ Áö¿ª¿¡¼´Â ¼¼¹Ì¿ë°ú ºí·£µùÇÏ¿© µå¶óÀÌ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé°Å³ª ¹Ý´ë·Î ´ÞÄÞÇÑ ¼ÒÅ׸¥ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Âµ¥ ÀÚÁÖ ¾²ÀδÙ. ¡®°ñÇÁ ¿ÍÀΡ¯À¸·Î À¯¸íÇÑ 1865ÀÇ Ã¹ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÎ 1865 ½Ì±Ûºó¾ßµå ¼Òºñ´¨ ºí¶ûÀº ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ »ý»êÁöÀÎ ·¹ÀÌ´Ù ¹ë¸®(Leyda Valley)¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ¼Òºñ´¨ ºí¶û 100%·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù. ¹à°í È»çÇÑ ¿Ü°üÀÌ ÇÑ ´«¿¡ µé¾î¿À´Â ÀÌ ¿ÍÀÎÀº Åõ¸íÇÑ º´¿¡ ´ã±ä ±×¸° ¿»·Î Ä÷¯°¡ ½Ì±×·´°í DzDzÇÑ ¼Òºñ´¨ ºí¶û ƯÀ¯ÀÇ ¹Ì°¨À» ¿¬»óÄÉ ÇÑ´Ù.
¿ÍÀÎÀ» ¿¸é ¶óÀÓ, ¿´ë °úÀÏ µîÀÇ °¨±Ö·ù¿¡¼ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â »óÅÇÔ°ú ¹Ì³×¶ö ÅÍÄ¡°¡ »ì¦ dz°Ü¿Í ÁýÁßµµ ÀÖ°í ¼¶¼¼ÇÑ ¾Æ·Î¸¶¸¦ Çü¼ºÇÑ´Ù. ½Å¼±ÇÑ °úÀÏÇâ°ú ±âºÐ ÁÁÀº »êµµ°¡ Àß ¾î¿ì·¯Á® ¿ì¾ÆÇÑ º¼·ý°¨À» Çü¼ºÇÏ¸ç ±ä ¿©¿îÀ¸·Î ¸¶¹«¸®µÈ´Ù. À۳⿡ Ãâ½ÃµÈ ½Å»ó ¿ÍÀÎÀ¸·Î Ãâ½Ã Á÷ÈÄ ¿µ±¹ ¿ÍÀÎ Àü¹®Áö <µðÄËÅÍ(Decanter)>¿¡¼ ¡®º£½ºÆ® ´º ¿ùµå ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ(Best New World White Wine)¡¯À¸·Î ¼±Á¤µÇ¸ç Ç°ÁúÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ±âµµ Çß´Ù. Ä¥·¹ ´ÜÀÏ Æ÷µµ¿øÀÇ ÃÖ°í Ç°Áú Æ÷µµ¸¸À» ¼±º°ÇØ »ç¿ëÇÏ´Â ½Ì±Ûºó¾ßµå ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î »ý»êµÇ¸ç, Æ÷µµ´Â Àü·® ¼ÕÀ¸·Î ¼öÈ®ÇÏ°í 1Çퟸ£´ç ¼öÈ®·®µµ 8ÅæÀ¸·Î Á¦ÇÑÇÏ´Â µî ±î´Ù·Î¿î °úÁ¤À» °ÅÄ£´Ù.
¼¼°èÀûÀÎ ¼Ò¹É¸®¿¡·Î À¯¸íÇÑ ¼¼¸£Áê µÓ½º(Serge Dubs)°¡ ±ØÂùÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê´Â ¸¶½º±î·ÕÀÇ º¸¸£µµ ÈÀÌÆ®´Â ¼¼¹Ì¿ë°ú ºí·£µùÇÏ¿© µå¶óÀÌÇÏ¸ç ³ÑÄ¡´Â »ýµ¿°¨ÀÌ ½Å¼±ÇÏ´Ù. ½Ç¹ö ´µ¾Ó½º¸¦ ¶í ¹à°í Åõ¸íÇÑ °ñµå Ä÷¯¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ°í, ±âºÐ ÁÁÀº ºÎÄÉ°¡ óÀ½À¸·Î ´À²¸Áö¸ç »ç°ú, º¹¼þ¾Æ, ÀڵΠµîÀÇ Ç³ºÎÇÑ °úÀÏÇâ°ú ¿ÀÅ© ¼÷¼º¿¡¼ ¹è°¡µÈ ºÎµå·¯¿î ¹Ù´Ò¶óÇâ µîÀÌ º¹ÇÕÀûÀÎ ¾Æ·Î¸¶¸¦ Çü¼ºÇÑ´Ù. Á¶È·Ó°í ±âºÐ ÁÁ°Ô ÀÔ¾ÈÀ» °¨½Î¸ç º§ºªÀÇ ´À³¦À¸·Î ºÎµå·´°Ô ¸¶¹«¸®µÈ´Ù.
Çà¿îÀÇ ¿ÍÀΠȤÀº Èæ±â»ç ¿ÍÀÎÀ̶ó´Â º°ÄªÀ¸·Î ºÒ¸®´Â ¸¶½º±î·ÕÀº ¿ø·¡ ¾Ç±Í¸¦ ¹°¸®Ä¡±â À§ÇØ ±¹°æÀ̳ª ¸¶À»ÀÇ ÀÔ±¸¿¡ Á¶°¢µÇ¾î ÀÖ´Â ¹«¼¿î ¸ð½ÀÀÇ Á¶Çü¹°À» ¶æÇÑ´Ù. ±×¸®½º ½ÅÈ¿¡ µîÀåÇÏ´Â ¼úÀÇ ½Å µð¿À´Ï¼Ò½º¸¦ À§ÇØ ¿¸®´Â ½Å¼ºÇÑ ÀǽĿ¡ »ç¿ëµÆÀ¸¸ç ºÎÀÇ »ó¡À¸·Î Åë¿ëµÇ±âµµ Çß´Ù. °ú°Å À¯¸® ¼¼°øÀÚµéÀÇ ¼þ°íÇÑ Á¤½Å°ú ½ÅÈ°¡ °áÇÕµÈ ½Åºñ·Î¿î Á¶È°¡ ¿À´Ã³¯ ¹Ì·ÁÇÑ ¹®¾çÀÇ ¿ÍÀÎÀ¸·Î Àçź»ýÇØ ±× Àα⸦ À̾°í ÀÖ´Ù.
dzºÎÇÑ ºÎÄÉÀÇ ÀÌÅ»¸®¾Æ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ
1. ¹ÌÄÌ·¹ ³¢¾Æ¸¦·Î °¡ºñ ·¹ ¸¶¸£³× / 2. Å丶½Ã ¼Ò¾Æº£ Ŭ¶ó½ÃÄÚ 2007
¼Òºñ´¨ ºí¶û, »þ¸£µµ³× ¿Ü¿¡µµ ´Ù¾çÇÑ Ç°Á¾À¸·Î µå¶óÀÌ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀεéÀÌ ¸¸µé¾îÁø´Ù. ¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼ °¡Àå ¸¹ÀÌ Æȸ®´Â ¹ÌÄÌ·¹ ³¢¾Æ¸¦·ÎÀÇ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÎ ¹ÌÄÌ·¹ ³¢¾Æ¸¦·Î °¡ºñ ·¹ ¸¶¸£³×´Â ÀüÅëÀûÀ¸·Î ÇÇ¿¡¸óÅ× Áö¹æÀÇ °¡ºñ¸¦ ¸¸µé¾î ³»´Â Ç°Á¾ÀÎ ÄÚ¸£Å×¼¼ 100% ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ÇÏ¾á ³×ºñ¿Ã·Î ¿ÍÀÎÀ¸·Î ºÒ¸®¿ì´Â ¸¸Å dzºÎÇÑ °ú½ÇÀÇ ´À³¦ÀÌ Æ¯Â¡À̸ç Æ÷µµ ƯÀ¯ÀÇ Ç³ºÎÇÑ ºÎÄÉ¿Í ¿ÍÀÎÀÇ ±íÀÌ°¡ ÀÌÅ»¸®¾Æ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ Áß ÃÖ°í¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù. °¨±Ö, ¶óÀÓ, ²É Çâ±â°¡ »óÄèÇÏ°Ô ÆîÃÄÁö¸ç Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ½Å¼±ÇÑ ¾Æ·Î¸¶¸¦ Áö´Ï°í ÀÖ´Ù. ÀüüÀûÀÎ ´À³¦ÀÌ »óÅÇÏ°í Á¶È·Ó°Ô ÇÔÀ¯µÈ ¾ËÄÚ¿ÃÀº ¿ÍÀÎÀÇ ¿ì¾ÆÇÔ°ú ±ÕÇü°¨À» ±Ø´ëȽÃŲ´Ù. Ưº°ÇÑ Á¶°æ°ú ¾ÆÆ® ÆÄÅ©·Î ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÇ »ó¡ÀûÀÎ ¸í¼Ò·Î À¯¸íÇÑ ¹ÌÄÌ·¹ ³¢¾Æ¸¦·Î´Â ¶Ù¾î³ Ç°Áú·Î ¸Å³â µðÄËÅͳª °¨º£·Î ·Î½î(Gambero Rosso)¿¡¼ ¿ì¼öÇÑ ¼ºÀûÀ» °ÅµÎ°í ÀÖ´Ù.
Å丶½Ã ¼Ò¾Æº£ Ŭ¶ó½ÃÄÚ´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼ °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â µå¶óÀÌ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ Áß ÇϳªÀε¥ ÁÖ·Î °¡¸£°¡³×°¡¿Í Æ®·¹ºñ¾Æ³ë Ç°Á¾À¸·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù. ¼®È¸¾Ï Åä¾çÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ ±ú²ýÇϸ鼵µ ÀºÀºÇÑ »êµµ¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ¾î ¸Å¿ì °æÄèÇÏ°í ¹ß¶öÇÏ´Ù. ¿¬ÇÑ ´ÞºûÀÇ ³ë¶õ»öÀ» ¶ç¸ç Àß ÀÍÀº °úÀÏÇâ°ú ¼º¼÷ÇÑ ²ÉÇâ±â°¡ °¡µæÇÑ ºÎµå·´°í ¼¶¼¼ÇÑ ¾Æ·Î¸¶¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ºÎµå·¯¿î Áú°¨°ú ÇÔ²² ÀüüÀûÀ¸·Î ¸ÀÀÌ ¸Å¿ì ±ò²ûÇϸç, ¾Æ¸óµåÇâÀÌ µÞ¸À¿¡ ³²´Â´Ù. Áö±Ý ´çÀå ¸¶½Ã±â¿¡ ÁÁÀº ½Å¼±ÇÑ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÌÁö¸¸ Ãâ½Ã ÈÄ 2~3³â ÈÄ ½ÃÀ½Çصµ ²ÉÇâ±âÀÇ ¸Å·ÂÀ» ÃæºÐÈ÷ ´À³¥ ¼ö ÀÖ¾î ÁÁ´Ù. Å丶½Ã´Â ¾Æ¸¶·Î³×ÀÇ ¼¼°èÀûÀÎ °ÅÀåÀ¸·Î ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå µ¶Æ¯ÇÑ Ä³¸¯Å͸¦ Áö³æ´Ù°í Æò°¡¹Þ´Â ¹ßÆú¸®Ã¿¶ó Ŭ¶ó½ÃÄÚ Áö¿ªÀÇ ¿ÍÀÎÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù.
º¹ÇÕÀûÀÌ°í ¼¶¼¼ÇÑ »þ¸£µµ³×¡¦ ±¸´ë·ú ¿ÍÀÎ vs ½Å´ë·ú ¿ÍÀÎ
1. ¾Ëº£¸£ ºñ¼î »þºí¸® ÇÁ¸®¹Ì¿¡Å©·ò ·¹ º¸²¿¹ð / 2. ÇÁ¶óÀ̺ê¶ó´õ½º ¸®Àúºê »þ¸£µµ³× / 3. ÄÜÂ÷ÀÌÅä·Î ±×¶õ ·¹¼¼¸£¹Ù »þ¸£µµ³×
ûÆ÷µµÀÇ ¿ÕÀ¸·Î ÁöĪµÇ´Â »þ¸£µµ³×´Â Ÿ°í³ dzºÎÇÔ°ú ¼¶¼¼ÇÔÀ¸·Î ÃÖ°íÀÇ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µç´Ù. °¡µæÇÑ ¹Ì³×¶ö Á¤Ãë¿Í ½Å¼±ÇÑ Ç²»ç°ú, ÆÄÀξÖÇÃÀÇ Çâ, °« ±¸¿î »§ ³¿»õ¸¦ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î dz±â´Âµ¥ ¾çÁ¶ ¹æ¹ý¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» º¸¿©Áà Å©°Ô °¢±¤¹Þ´Â Ç°Á¾ÀÌ´Ù.
»þ¸£µµ³× ƯÀ¯ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ Á¦´ë·Î ´À²¸º¸°í ½Í´Ù¸é °í±Þ »þºí¸® ¿ÍÀÎÀÎ ¾Ëº£¸£ ºñ¼î »þºí¸® ÇÁ¸®¹Ì¿¡Å©·ò ·¹ º¸²¿¹ðÀ» ÃßõÇÑ´Ù. £Àº ³ì»öÀ» ¶è Ȳ±Ý»ö¿¡ ¹Ì³×¶ö, ¾Æ·Î¸¶ Çãºê µîÀÇ ÀüÇüÀûÀÎ °úÀÏ ÇâÀÌ ½Å¼±ÇÔÀ» ÀüÇÑ´Ù. ÀԾȿ¡ °¨µµ´Â dzºÎÇÑ Áú°¨ÀÌ µ¸º¸ÀÌ°í Àû´çÇÑ ¹Ùµð°¨°ú ±ÕÇü ÀâÈù ±¸Á¶°¨, ±æ°Ô À̾îÁö´Â ¿©¿îÀÌ ±âºÐ ÁÁ°Ô ¾î¿ì·¯Áø´Ù. ´ëÇÑÇ×°ø ÆÛ½ºÆ® Ŭ·¡½º¿¡¼ ¼ºñ½ºµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç ¿ÍÀÎÀü¹®Áö <¿ÍÀÎ ½ºÆåÅ×ÀÌÅÍ(Wine Spectator)>·ÎºÎÅÍ 87~89Á¡À» ¹ÞÀº ¹Ù ÀÖ´Ù. Åõ¸íÇÏ°í ¹àÀº ³ë¶õºûÀ» ¶ì´Â ÄÜÂ÷ÀÌÅä·Î ±×¶õ ·¹¼¼¸£¹Ù »þ¸£µµ³×´Â »ç°ú, ¹è µîÀÇ ½Å¼±ÇÑ °úÀÏÇâ°ú ´ÞÄÞÇÏ°í ¼¶¼¼ÇÑ ¹Ù´Ò¶óÇâÀÌ Ç³¼ºÇÏ°Ô ÀÔ¾ÈÀ» °¡µæ ä¿î´Ù. ºÎµå·´°í ½Å¼±ÇÏ¸ç ¿ì¾ÆÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. ¿ÍÀΠȸ»ç·Î´Â óÀ½À¸·Î ´º¿å Áõ½Ã¿¡ »óÀåµÈ Ä¥·¹ 1À§, ³²¹Ì 1À§ÀÇ ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÎ ÄÜÂ÷ÀÌÅä·Î´Â ¹Ì±¹, ¿µ±¹, ij³ª´Ù, ÀϺ» µî ÁÖ¿ä ¿ÍÀÎ ¼Òºñ ±¹³» Ä¥·¹ ¿ÍÀÎÀÇ µ¶º¸ÀûÀÎ 1À§ Á¡À¯À²À» °¡Áø ȸ»çÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
ÇÁ¶óÀ̺ê¶ó´õ½º ¸®Àúºê »þ¸£µµ³×µµ ÇÑÁ¤µÈ »ý»ê·®°ú 100% ¼öÀÛ¾÷À» ÅëÇؼ ź»ýµÈ °íÇ°ÁúÀÇ »þ¸£µµ³× ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ¹àÀº Ȳ±Ý»öÀ» ¶ì¸ç ¹è, º¹¼þ¾Æ, ±Ö, ·¹¸ó µîÀÇ »óÅÇÑ °úÀÏÇâ°ú ºÎµå·´°í ±æ¸ç »óÄèÇÑ ÇǴϽ¬°¡ Ư¡ÀÌ´Ù.
¿ÍÀÎÀÌ ¸»À» °Ç³×´Ù
Á¤ÈÖ¿õ ÆÀÀå°ú ·çÇdzë Å°¾ÈƼ ²ø¶ó½Ã²¿ ¸®Á¦¸£¹Ù µÎ±ò·¹ ¿À·Î
¿ÍÀÎÀº ¸¶½Ã´Â ÀÌ¿¡°Ô ¿©·¯ °¡Áö ¸¸Á·°¨À» Á¦°øÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °¡Àå ª°Ô´Â À½½Ä°ú Á¶È¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â ÈǸ¢ÇÑ Ç°Áú¿¡¼ Ãâ¹ßÇØ ±×³¯ÀÇ ºÐÀ§±â¸¦ ÁÁ°Ô ¸¸µé¾îÁÖ´Â ÀÇ»ç¼ÒÅëÀÇ °¡±³ ¿ªÇÒ, ±×¸®°í ³ª¾Æ°¡¼ ¿ÍÀÎÀÌ ³»ÀçÇÏ°í ÀÖ´Â ÈǸ¢ÇÑ À̾߱â·Î ±× ¿ÍÀÎÀ» ¼±»çÇÏ´Â ÀÌ°¡ ŸÀÎÀ¸·ÎºÎÅÍ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þµµ·Ï µµ¿òÀ» ÁÖ¾î¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ±×·¸´Ù°í À§´ëÇÑ ¿ÍÀεéó·³ °¡°ÝÀÌ ¸Å¿ì ºñ½Î°Å³ª »ó´ëÆí¿¡°Ô ºÎ´ãÀ» Á־µ ¾È µÉ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·± ¿©·¯ °¡Áö Á¦¾àÀ» ±Øº¹ÇÏ°í ±î´Ù·Î¿î Á¶°ÇÀ» ¸ðµÎ ¸¸Á·½ÃÅ°´Â ¿ÍÀÎÀÌ Çϳª ÀÖÀ¸´Ï ¹Ù·Î ·çÇdzë Å°¾ÈƼ ²ø¶ó½Ã²¿ ¸®Á¦¸£¹Ù µÎ±ò·¹ ¿À·Î(Ruffino Chianti Classico Riserva DOCG Ducale Oro)°¡ ¹Ù·Î ±× °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌÅ»¸®¾Æ ÁߺΠÅ佺ī³ª Áö¿ªÀº ¿¹·ÎºÎÅÍ ¿ÍÀÎ »êÁö·Î ±× À̸§ÀÌ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¿À·¡µÈ Æ÷µµ¿øµéÀº õ ³â ÀÌ»ó µÈ °÷µµ ÀÖÁö¸¸ ÀüÅëÀ» °í¼öÇÏ¸é¼ ¿À´Ã³¯±îÁö ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¾î ¿À°í ÀÖ´Â Áý¾ÈÀº ¾ÈƼ³ë¸®(Antinori), ÇÁ·¹½ºÄڹߵð(Frescobaldi), µð¿¡º¼·¹(Dievole) °°Àº °÷ÀÌ ÀÖ´Ù. 1800³â´ë µé¾î ´Ù½Ã ÀÌ ÁߺΠÅ佺ī³ª Áö¿ªÀÇ ¿ÍÀÎ ºÎÈïÀ» À̲ö °÷À¸·Î´Â ÆùÅ×·çÅ縮(Fonterutoli), ¹Ù·Ð ¸®Ä«Á¹¸®(BaroneRicasoli) ±×¸®°í ¹Ù·Î ÀÌ ·çÇdzë (Ruffino1877~)°¡ ÀÖ´Ù. 19¼¼±â ¸»¿±ºÎÅÍ ½ÅÈï Æ÷µµ¿øÀ¸·Î ¶°¿À¸¥ ÀÌ Æ÷µµ¿øµéÀº ÀڽŵéÀÇ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ¸é¼ Á¡Â÷·Î ¿À´Ã³¯ Àß ¾Ë·ÁÁø Å°¾ÈƼ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.
·çÇdzë´Â ÇöÀç Å佺ī³ª Áö¿ª¿¡¼ °¡Àå ¸¹Àº ½ÃÀå Á¡À¯À²À» º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Â Å°¾ÈƼ(Chianti) Áö¿ª ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¿ª»ç¼º»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿ÍÀÎÀÇ Ç°Áú¿¡ À־µ ŸÀÇ ÃßÁ¾À» ºÒÇãÇÑ´Ù. ¹Ì±¹ ½ÃÀå¿¡µµ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ¾î¼ ¿µÈ <¾Ç¸¶´Â ÇÁ¶ó´Ù¸¦ ÀԴ´Ù>¿¡ ¹Ù·Î ÀÌ µÎ±ò·¹ ¿À·Î°¡ µîÀåÇß´Ù.
Ưº°ÇÑ ÀÌÀ¯°¡ ÀÖÀ»±î? Àú¸íÇÑ ¹Ì±¹ÀÇ ¿ÍÀÎ Àü¹®Áö <½ºÆåÅ×ÀÌÅÍ>°¡ ´º¿å¿¡¼ °¡Àå ¸¹ÀÌ Æȸ®´Â ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¼±Á¤ÇÒ Á¤µµ·Î À¯¸íÇÑ ¿ÍÀÎÀÌÀÚ Wine & Spirits°¡ ¸Å³â ½Ç½ÃÇÏ´Â ¼³¹®Á¶»ç¿¡¼µµ °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎÀÇ 1À§ ŸÀÌƲÀ» °¡Àå ¸¹ÀÌ °Å¸ÓÁå ¿ÍÀÎÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ´º¿åÀÇ °ÅÀÇ ¸ðµç ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â ¡®´º¿äÄ¿ÀÇ ¿ÍÀΡ¯À¸·Î ´º¿äÄ¿ÀÇ ÀÏ»óÀ» ´ëº¯ÇÑ´Ù.
±×¸®°í ·çÇdzëÀÇ ¸®Á¦¸£¹Ù±ÞÀº ºê·ç³Ú·Î µð ¸óŻġ³ë(Brunello di Montalcino)¿¡ ¸øÇÏ´Ù°í ÇÏ´Â Å°¾ÈƼÀÇ Ç°ÁúÀ» ´Ü¼û¿¡ ²ø¾î¿Ã·Á ÃÖ±Ù¿¡´Â ¿ÀÈ÷·Á Àú·ÅÇÑ ºê·ç³Ú·Î µð ¸óŻġ³ë¿¡ ºñÇØ ¶Ù¾î³ ¸ÀÀ» º¸¿©ÁØ´Ù.
´Þ¸® ±× ¿µÈ¿¡¼ ÃÖ°í±Þ Å°¾ÈƼ¸¦ ¾´ °ÍÀÌ ¾Æ´Ò °ÍÀÌ´Ù. »çȸ Ãʳâ»ýÀÎ ¾Ø Çؼ¿þÀÌ°¡ Á¡Â÷ º£Å׶ûÀ¸·Î ¼ºÀåÇØ°¡´Â ¸ð½ÀÀ» ¹Ù·Î ÀÌ µÎ±ò·¹¿À·Î·Î ¼³¸íÇÏ·Á Çß´ø ¿µÈÀÇ ¼¶¼¼ÇÑ ¹è·Á°¡ ¾Æ´Ò±î ½Í´Ù.
¸¸¾à ¿À´Ã Àú³á ÇöÀç ¼º°ø°¡µµ¸¦ ´Þ¸®°í ÀÖ´Â ¸ÅȤÀûÀÎ ÀÌ°¡ ÀÖ´Ù¸é ÀÌ ¿ÍÀÎ ÇÑ ¹ø ÃßõÇÏ°í, ÀÌ¿¡ ¾ôÈù ¾Ø Çؼ¿þÀÌÀÇ À̾߱⸦ ½½¸ç½Ã ²¨³»º¸¸é ¾î¶³±î? ¿ÍÀÎÀÌ ´õ ¸ÀÀÖ¾îÁö°í À̾߱Ⱑ ´õ¿í dz¼ºÇÏ°Ô ²ÉÇÇ¿ìÁö ¾ÊÀ»±î?
Á¤ÈÖ¿õ ´ÙÀÌÄù½ºÆ® ±â¼ú±âȹÆÀÀå, <¿ÍÀÎÀ庸±â> ÀúÀÚ, ³×À̹ö ¿ÍÀÎÄ«Æä ºÎ¿î¿µÀÚ.
[À¯µ¿±â / ±Ý¾çÀÎÅͳ»¼Å³¯ ¸¶ÄÉÆà Â÷Àå dkyoo@keumyang.com]
[º» ±â»ç´Â ¸ÅÀÏ°æÁ¦ Luxmen Á¦6È£(2011³â 03¿ù) ±â»çÀÔ´Ï´Ù]
¢º [Ⱥ¸] È«¼ö¾Æ, ½Ã¼±ÁýÁß °¡½¿ ¶óÀÎ!¢º Çã°æȯ `Çã´ß`, ¿ÀÇ 5°³¿ù ¸¸¿¡ ½ÄÇ° ¼îÇθô 6À§¢º Ä«Ä«¿ÀÅåÛö ³ª¿Ã±î¡¦¹æÅëÀ§, ¿¬¸»±îÁö ¿øÄ¢ ¸¶·ÃÇϱâ·Î¢º MSµµ ¹ö¸° ¿È´Ï¾Æ2¢º `Ä«Ä«¿ÀÅå`À¸·Î ¹àÇôÁø ¾Æ³»»ìÀÎ ´ëÇб³¼ö¿Í ³»¿¬³à¢º ¼Õ´ãºñ, ¸ÂÃã¹ý ½Ç¼ö ±¼¿å¡¦ÆÒµé ÁöÀû¿¡ ±Þ¼öÁ¤¢º `³ª°¡¼ö` »ï±¹Áö Æз¯µð ÈÁ¦[¨Ï ¸ÅÀÏ°æÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]