°¡¸¸È÷ ¾É¾Æ ÀÖ¾ú´Ù. ¾Æ¹«°Íµµ ÇÏÁö ¾Ê°í ±×Àú Ç® »çÀ̵忡 ¾É¾Æ ¹ßÀ» ´ã±Ù ä ¸ÛÇÏ´Ï ¾ÕÀ» ¹Ù¶óºÃ´Ù. ÀÎõ°øÇ׿¡¼ Ãâ¹ßÇØ 4½Ã°£ ¹Ý, ´Ù³¶ °øÇ׿¡ µµÂøÇØ Â÷·Î 40¿© ºÐÀ» ´Þ·Á µµÂøÇÑ È£À̾ÈÀº °íÁî³ËÇß´Ù. Çѱ¹ÀÇ Àϻ󿡼 Àá½Ã ³ª¿Í ¸Ó¹°°Ô µÈ ÀÌ°÷ÀÇ Ç³°æÀº µ¹¸æÀÌ Çϳª±îÁö ÀÌä·Ó´Ù. È£À̾Ƴª °ñÇÁ&¸®Á¶Æ® ³»¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ ´º¿ùµå È£À̾Ƴª È£ÅÚ¿¡ ÁüÀ» Ç®°í ³»·Á´Ùº» ¸ÞÀÎ Ç®Àº ¸ðó·³ÀÇ ÀÏ»ó Å»Ãâ¿¡ »ó¡ó·³ ´À²¸Á³´Ù. 4§°¿¡ ´ÞÇÏ´Â ±ä Çغ¯ÀÇ Ç³±¤º¸´Ù ¸ÕÀú ´«¿¡ µé¾î¿Â ÀÌÀ¯´Ù. ±×·¸°Ô ¹º°¡¿¡ À̲ø¸®µí ±Ù 1³â¿© ¸¸¿¡ ¼ö¿µº¹À» Â÷·ÁÀÔ°í Ç® ÇÑÂÊ¿¡ °ÉÅ;ɾҴÙ. ¾Æ¹«µµ ¾ø´Â À̱¹ÀÇ ¼ö¿µÀå¿¡¼ ³ª Ȧ·Î Èú¸µÀ̶ó´Ï. ÀÌ ¿À·ÔÇÑ °¨Á¤ÀÌ ½ÈÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
»õ·Ó°Ô ¶°¿À¸¥ ¸ñÀûÁö
²Ï ¿À·£¸¸¿¡ ãÀº º£Æ®³²Àº ÆÒµ¥¹ÍÀÌ ¿Ô¾ú³ª ½ÍÀ» ¸¸Å ºÏÀûÀδÙ. ¾îµô °¡³ª ¿ÀÅä¹ÙÀÌ ¹è±âÀ½ÀÌ ºÎ´Ù´ç °Å¸®°í µû¸£¸ª ´ë´Â ÀÚÀü°Å ¼Ò¸®°¡ ±× µÚ¸¦ µû¸¥´Ù. Àü±âÀÚÀü°Å°¡ ´«¿¡ ¶ç°Ô ´Ã¾ú´Ù´Â °Ô ´Þ¶óÁø Á¡À̶ö±î. °æ±âµµ ´Ù³¶½Ã¶ó ºÒ¸± ¸¸Å Çѱ¹Àε鿡°Ô °¢±¤¹Þ´Â µµ½Ã ´Ù³¶¿¡¼ È£À̾ÈÀ¸·Î ¹æÇâÀ» Ʋ°í ³ª¼±æ 40¿© ºÐ. Â÷â ¹ÛÀÇ Ç³°æ¿¡ °Ç¹°ÀÌ »ç¶óÁú ÁîÀ½ ¸ñÀûÁöÀÎ ¡®È£À̾Ƴª °ñÇÁ&¸®Á¶Æ®¡¯¿¡ µµÂøÇß´Ù. ±¸½Ã°¡Áö°¡ À¯³×½ºÄÚ ¼¼°è¹®ÈÀ¯»êÀ¸·Î ÁöÁ¤µÈ È£À̾ÈÀº º£Æ®³² ÁߺÎÀÇ ½Ã°ñÀÌ´Ù. ¾Æ´Ï ½Ã°ñÀ̾ú´Ù. ³¡¾øÀÌ ÆîÃÄÁø Çؾȼ±ÀÌ ÀÚº»À», ³Ð°í ÆòÆòÇÑ ´ëÁö°¡ ÅõÀÚ¸¦ À̲ø±â Àü±îÁø. ¼ö³â ÀüºÎÅÍ Çؾȼ±À» µû¶ó µé¾î¼± ¸®Á¶Æ®´Â ¿©Çà°´µé °ÉÀ½À» ºÙÀâ¾Ò°í, ´Ù³¶¿¡¼ ÇÏ·ç ÀÏÁ¤À¸·Î ¸Ó¹°´ø °÷Àº ¿©ÇàÀÇ »õ·Î¿î ¸ñÀûÁö°¡ µÆ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ º¯ÈÀÇ Á߽ɿ¡ ·°¼Å¸® º¹ÇÕ¸®Á¶Æ®ÀΠȣÀ̾Ƴª °ñÇÁ&¸®Á¶Æ®°¡ ÀÖ´Ù. Áö³ÇØ 7¿ù ¹®À» ¿¬ ÀÌ°÷Àº Çؾȼ±ÀÌ ¾Æ¸§´ä°í À¯¸íÇÏ´Ù. Ä«´©¿Í Æе麸µå¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¸®Á¶Æ® ¾Õ ÇÁ¶óÀ̺ø Çغ¯¿¡ ¼¸é ¾Æ¹«¸® ½Ã¼±À» ¸Ö¸® µÖµµ Çغ¯ÀÇ ³¡ÀÌ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â´Ù.
¸®Á¶Æ®¿¡´Â ´Ü ÇϳªÀÇ ¼÷¼Ò¸¸ ÀÖ´Â °Ô ¾Æ´Ï´Ù. 141°³ÀÇ ½ºÀ§Æ®·ëÀ» °®Ãá ¡®È£À̾Ƴª È£ÅÚ&½ºÀ§Æ®¡¯¸¦ ºñ·ÔÇØ Áö³ÇØ 7¿ù ¹®À» ¿¬ 476°³ °´½Ç ±Ô¸ðÀÇ ¡®´º¿ùµå È£À̾Ƴª È£ÅÚ¡¯, 330°³ °´½ÇÀÇ ¡®´º¿ùµå È£À̾Ƴª ºñÄ¡ ¸®Á¶Æ®¡¯, 2024³â °³Àå ¿¹Á¤ÀÎ ¡®·ÎÁî¿ìµå È£À̾ȡ¯±îÁö ÃÑ 4°³ÀÇ ·°¼Å¸® È£ÅÚÀÌ ¿Ë±âÁ¾±â ¸ð¿© ÀÖ´Ù. ¾Æ, Áö³ÇØ 11¿ù ¹®À» ¿¬ ¡®È£À̾Ƴª ·¹Áö´ø½º(270°³ °´½Ç)¡¯¸¦ ÇÕÇÏ¸é ¼÷¹Ú½Ã¼³ÀÌ 5°³³ª µÈ´Ù. °´½ÇÀº ¸ðµÎ 5¼º±Þ ½Ã¼³À» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. °¡Á·°ú ÇÔ²²ÇÏ´Â ¿©ÇàÀ̶ó¸é °¡Àå ÃÖ±Ù °³ÀåÇÑ È£À̾Ƴª ·¹Áö´ø½º°¡ ¾È¼º¸ÂÃãÀÌ´Ù. ½ºÆ©µð¿À ŸÀÔºÎÅÍ 3°³ÀÇ Ä§½ÇÀ» °®Ãá °´½Ç±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¿É¼ÇÀ» Á¦°øÇϴµ¥, 4ÀÎ Á¶½Ä Á¦°øÀº ¹°·Ð ¹«¾ùº¸´Ù ½Ç³» Ãë»ç°¡ °¡´ÉÇÑ ÁÖ¹æ½Ã¼³À» °®Ãß°í ÀÖ´Ù. »ö´Ù¸¥ ¿ä¸®¸¦ Áñ±â°í ½Í´Ù¸é ¸®Á¶Æ®ÀÇ ¼ÎÇÁ°¡ °´½Ç¿¡¼ ½Ä»ç¸¦ ÁغñÇØÁÖ´Â ¡®¼ÎÇÁ ¿Â ÄÝ(Chef on Call)¡¯ ¼ºñ½º¸¦ ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇѽÄ, Áß½Ä, ¾ç½Ä, º£Æ®³²½Ä µî ¿øÇÏ´Â ¿ä¸®¸¦ ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ°í ¼³°ÅÁö±îÁö ¸ðµÎ ÇØ°áÇØÁØ´Ù. 2ÀÎ ±âÁØ 90´Þ·¯ºÎÅÍ ½ÃÀÛÇÏ´Â °¡°Ýµµ ¼Ö±êÇÏ´Ù. ¸®Á¶Æ® ³»¿¡ ¼¼°è °¢±¹ 12Á¾·ù ÀÌ»óÀÇ ¿ä¸®¸¦ ³»´Â 10¿©°³ÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ ÀÚ¸®Çß´Ù´Â °Íµµ ÀåÁ¡ Áß Çϳª. ·°¼Å¸® È£ÅÚÀ̶ó°ï Çصµ °¡°ÝÀÌ 1¸¸¿ø´ëÀÎ ¸Þ´º°¡ ÀûÁö ¾Ê¾Æ ºÎ´ãÀÌ Å©Áö ¾Ê´Ù. ¸®Á¶Æ® 2Ãþ¿¡ ÀÖ´Â ¡®À϶ûÀ϶û ½ºÆÄ¡¯¿¡¼± ŸÀÌ, ¿ÀÀÏ, ÇÖ½ºÅæ, ¹ß ¸¶»çÁö µî ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ÄÚ½ºµéÀÌ ÁغñµÅ ÀÖ´Ù.
140°³ ÀÌ»óÀÇ °ÔÀÓ Å×À̺í°ú 300°³ ÀÌ»óÀÇ °ÔÀӽü³À» °®Ãá Ä«Áö³ëµµ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â ¿©ÇàÀÇ Àç¹Ì Áß Çϳª. ¸â¹ö½Ê Ä«µå¸¦ ¹ß±Þ¹Þ¾Æ¾ß¸¸ ÀÔÀåÇÒ ¼ö Àִµ¥, ¹ø°Å·Ó´õ¶óµµ Çѹø ¸â¹ö½Ê Ä«µå¸¦ ¹ß±Þ¹ÞÀ¸¸é Ä«Áö³ë ÃâÀÔ»Ó ¾Æ´Ï¶ó ·¹½ºÅä¶û, ¹Ù, Ç® »çÀ̵å, °ñÇÁŬ·´, ¸®Å×Àϼó µîÁö¿¡¼ ÇÒÀÎ ÇýÅÃÀ» ´©¸± ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÎÇÇ´ÏƼ, ¿¤¸®Æ®, ¿¡¼¾¼È, ÇÁ·¹½ºÆ¼Áö µîÀÇ È¸¿ø µî±ÞÀÌ Àִµ¥ °¢°¢ 20%, 15%,10%°¡ ÇÒÀεȴÙ.
°ü±¤ÄÚ½º·Î Á¦°ÝÀÎ ·³ ¾çÁ¶Àå
¾Æ½Ã¾Æ¡¤ÅÂÆò¾ç ÃÖ°íÀÇ °ñÇÁ ÄÚ½º&È£ÀÌ¾È ¿ÃµåŸ¿î
È£À̾Ƴª °ñÇÁ&½ºÀ§Æ®°¡ ÈûÁÖ¾î ÀÚ¶ûÇÏ´Â ½Ã¼³ Áß Çϳª´Â ´Ü¿¬ ¡®È£À̾Ƴª ¼î¾î °ñÇÁŬ·´¡¯ÀÌ´Ù. ¹ú½áºÎÅÍ Çѱ¹ °ñÆÛµéÀÇ ¹æ¹®ÀÌ ºó¹øÇÑ ÀÌ°÷Àº °ñÇÁ ÄÚ½º ¼³°èÀÇ °ÅÀåÀÎ ·Î¹öÆ® Æ®·»Æ® Á¸½º ÁִϾ ¿Ï¼ºÇÑ 18Ȧ °ñÇÁ ÄÚ½º¸¦ °®Ãß°í ÀÖ´Ù. Çغ¯ ¹Ù·Î ¾Õ¿¡ Á¶¼ºµÅ ¶§·Î °Å¼¾ ¹Ù´å¹Ù¶÷À» ¸ÂÀ¸¸ç ¶ó¿îµùÇØ¾ß ÇÏÁö¸¸ ±Û·Î¹ú °ñÇÁ »ê¾÷ÀÇ ¿À½ºÄ«»óÀ̶ó ºÒ¸®´Â ¾Æ½Ã¾È °ñÇÁ ¾î¿öÁî¿¡¼ ¡®¾Æ½Ã¾Æ¡¤ÅÂÆò¾ç Áö¿ª ÃÖ°íÀÇ °ñÇÁ ¸®Á¶Æ®¡¯, °ñÇÁŬ·´Àº Áö³ÇØ 11¿ù ¡®º£Æ®³² ÃÖ°íÀÇ °ñÇÁ ÄÚ½º¡¯·Î ¼±Á¤µÇ±âµµ Çß´Ù. 6000§³³ª µÇ´ÂŬ·´ÇϿ콺´Â ¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼ °¡Àå Å« ±Ô¸ð´Ù.
È£ÀÌ¾Æ´Ï ¼î¾î °ñÇÁ Ŭ·´
½ÇÁ¦·Î ÈÄ¹Ý 15¹ø Ȧ ±×¸°À¸·Î ³ª¼¸é ÇѾøÀÌ ÆîÃÄÁø ¼öÆò¼±°ú ¸¶ÁÖ ¼°Ô µÈ´Ù. 16¹ø Ȧ¿¡¼± ¹Ù´Ù¿¡ µ¢±×·¯´Ï ¼± Âü¼¶(Cham Islands)ÀÇ Ç³±¤ÀÌ ´«ºÎ½Ã´Ù. ±»ÀÌ ¸®Á¶Æ® ¹ÛÀ¸·Î ³ª¼Áö ¾Ê¾Æµµ ÈÞ°¡¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ ²Ë áÁö¸¸ ±×·³¿¡µµ ³ª¼°Ú´Ù¸é ¡®È£ÀÌ¾È ¿ÃµåŸ¿î¡¯ÀÌ °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ü±¤Áö´Ù. ºñ·Ï 40µµ¸¦ ³Ñ³ªµå´Â ´õÀ§¿Í 80%¿¡ À°¹ÚÇÏ´Â ½Àµµ¸¦ À̰ܳ»¾ß ÇÏÁö¸¸ ¾ß½ÃÀåÀÇ ¸ÔÀ»°Å¸®¿Í ³ª·í¹è¿¡¼ µîÀ» ¶ç¿ì¸ç ¼Ò¿øÀ» ºñ´Â °æÇèÀº ±× ¸ðµç ³Á¦¸¦ »ó¼âÇÏ°íµµ ³²´Â´Ù. Â÷·Î 20¿© ºÐ °Å¸®ÀÇ ÀÌ°÷Àº ¿©Çà°´µé¿¡°Õ ÀÌ¹Ì À¯¸íÇÑ ÇÖÇÃÀε¥, ƯÈ÷ ÇüÇü»ö»öÀÇ °£ÆÇ°ú ³×¿Â»çÀÎ, ¼Ò¿ø µîÀÌ ¿¬ÃâÇÑ ¹ã dz°æÀº ÀÌ°÷ÀÌ º£Æ®³²À̶ó´Â °É È®½ÇÈ÷ °¢ÀνÃÄÑÁØ´Ù.
È£ÀÌ¾È ¿ÃµåŸ¿î
À̱¹ÀûÀÎ ¸ÔÀ»°Å¸®µµ ´ëºÎºÐ °¡°ÝÀÌ Àú·ÅÇØ ºÎ´ã½º·´Áö ¾Ê´Ù. ´Þ·¯¸¦ º£Æ®³² ÈÆó·Î ȯÀüÇØÁÖ´Â °¡°Ôµµ ¿©·µÀε¥, °øÇ×°ú ºñ±³Çϸé ȯÀ²µµ ³ª»ÚÁö ¾Ê´Ù. ´Ü ÇÑ °¡Áö, °Å¸® °÷°÷ÀÇ ¹ß ¸¶»çÁö ¼ó¿¡¼ Çѱ¹¾î·Î ¡°30ºÐ, 5000¿ø¡±À̶ó¸ç ÈïÁ¤ÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ» ½É½ÉÄ¡ ¾Ê°Ô º¼ ¼ö Àִµ¥, °¡°ÝÀÌ ³Ê¹« ½Î°Å³ª ¼ó ³»ºÎ¿¡ ¸¶»çÁö»ç°¡ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â °÷Àº ÇÇÇÏ´Â °Ô ³´´Ù. ÀÚÄ© Ãʺ¸ÀÚ¿¡°Ô ¸ö(¹ß)À» ¸Ã±â¸é µæº¸´Ù ½ÇÀÌ ¸¹±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
´Ù½Ã Ç® »çÀ̵塦
ÀÌ ¸ðµç °úÁ¤À» °æÇèÇÑ ÈÄ ´Ù½Ã ãÀº °÷Àº Ç® »çÀ̵åÀÇ ¹Ù·Î ±×°÷. ¼ö¿µÀå¿¡ µé¾î¼´Ï ¼ö°ÇÀ» ì°ÜÁÖ°í Ç® »çÀÌµå ¸Þ´º¸¦ ¹°¾îº»´Ù. À̹ø¿£ º£Æ®³² ¸ÆÁÖ¸¦ ÇÑ Äµ ÁÖ¹®Çß´Ù. °¡°ÝÀº ¿ì¸® µ·À¸·Î 4000¿ø ³²Áþ. ½Ã¿øÇÑ ¸ÆÁÖ¿Í ÇÞºµ¿¡ ´Þ±ÅÁø ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¼ö¿ÂÀÌ ¹¦ÇÏ°Ô ¾î¿ï¸°´Ù. 10m¿© ¾Õ¿¡¼ °¡¼ö ÀÌÈ¿¸®°¡ Ÿ´ø Æе麸µå¿¡ ¸öÀ» ½ÇÀº È«Äá ¾ÆÀú¾¾°¡ µÚ¶×´ë¸ç Áß½ÉÀ» Àâ°í ¼¹´Ù. ³»°Õ ¸ÆÁÖ ÇÑ ÀÜÀÌ, ±×¿¡°Õ Æе麸µå°¡ Èú¸µÀÌ´Ù.
Èú¸µ ¶óÀÌÇÁÀÇ Ã¹ °ÉÀ½
¸®Á¶Æ® ³» Á¶½ÄÀº ´º¿ùµå È£À̾Ƴª È£ÅÚ 1Ãþ ¾Æ·Î¸¶¿¡¼ ºßÆä·Î Á¦°øµÈ´Ù. º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö°¡ ¿Ö ¼¼°èÀûÀÎ Àα⸦ ¾ò°Ô µÈ °ÇÁö È®½ÇÈ÷ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸ÀÁýÀÌ´Ù. º°µµÀÇ ¼ö¿µÀåÀ» ÀÌ¿ëÇÏ°í ½Í´Ù¸é È£À̾Ƴª È£ÅÚ&½ºÀ§Æ®¿¡ ¹¬¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ°÷ÀÇ ½ºÄ«ÀÌÇ® ½ºÀ§Æ®¿¡´Â º°µµÀÇ ÇÁ¶óÀ̺ø Ç®ÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ ¼÷¼Ò¿¡¼± ÀÎÇÇ´ÏƼ Ç®µµ ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹«¾ùº¸´Ù ¿À¹ßź°ú ¹Ì¿£(Mien)Àº ¸¶À½¿¡ ½ï µå´Â ·¹½ºÅä¶ûÀÌ´Ù. ±¹³»¿¡¼¿Í °°Àº ¼ºñ½º¸¦ ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿À¹ßźÀÇ ¾Æ´Â ¸ÀÀº º£Æ®³²À̶õ ºÐÀ§±â°¡ ´õÇØÁ® Á» ´õ ÁøÇÏ°í °í¼ÒÇÏ´Ù. º£Æ®³² ¼öÇÁ¿Í ´©µé, µðÀúÆ®¸¦ ³»´Â ¹Ì¿£Àº Çâ°ú ¸ÀÀÌ °ÇÏÁö ¾Ê¾Æ È£ºÒÈ£°¡ ´úÇÏ´Ù.
¾ÈÀçÇü ±âÀÚ
»çÁø Ãâó : È£À̾Ƴª °ñÇÁ&¸®Á¶Æ®
[¨Ï ¸ÅÀÏ°æÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]