3¿ùÀÌ´Ù. ÀÔÃáÀº ¿À·¡Àü¿¡ Áö³µ°í °èÀýÀº º½À¸·Î Á¢¾îµé°í ÀÖ´Ù. Á¶±Ý ÀÖÀ¸¸é ¿©ÀεéÀÇ ¸¶À½À» ¼³·¹°Ô ÇÒ ²É¼Ò½Äµµ ¿Ã¶ó¿Ã °ÍÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ ¿¬Àΰú »ç¶ûÀ» ¼Ó»èÀ̱⿡ ÁÁÀº ÈÀÌÆ®µ¥À̵µ ´Ù°¡¿Â´Ù. ÀÌ ÁÁÀº °èÀý¿¡ Àå¹ÌÇâ °úÀÏÇâÀÌ ±×À¹ÇÑ ¿ÍÀΰú Ä£Çغ¸´Â °ÍÀº ¾î¶³±î.
¼ö½Ê¸¸ °¡Áö°¡ ³Ñ´Â ¿ÍÀÎÀº »êÁö³ª Ç°Á¾¿¡ µû¶ó ¸À°ú ÇâÀÌ ÃµÂ÷¸¸º°ÀÌ´Ù.
¼±ÀÌ ±½°í ¹¬Á÷ÇÑ ³²¼ºÀû ¿ÍÀÎÀÌ Àִ°¡ ÇÏ¸é ¹ß¶öÇϰųª ¿ì¾ÆÇÑ ´À³¦ÀÇ ¿©¼ºÀû ¿ÍÀεµ ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ ±â¿ÕÀÌ¸é ³²³à°¡ ¸ðµÎ ÁÁ¾ÆÇÒ Á¾·ùÀÇ Ç³¹Ì¶ó¸é ¾î¶³±î. ¿©±â °èÀý¿¡ ¸Â´Â ·Î¸Çƽ ¿ÍÀεéÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
Àå¹ÌÇâ ³ª´Â ·Î¸Çƽ ¿ÍÀÎÀÇ ´ë¸í»ç
¹Ù¹Ù ·ÎÁ¦Å¸ BAVA Rosetta
¾ËÇÁ½º »ê¸ÆÀ» º´Ç³Ã³·³ µÎ¸£°í ÀÖ´Â ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ºÏºÎ ÇÇ¿¡¸óÅ×´Â ¼¼°èÀû ¿ÍÀÎ »êÁöÀÌ´Ù. ±×°÷ÀÇ Á᫐ ¾Æ½ºÆ¼¿¡¼± Àå¹Ì ¿ÍÀÎÀ¸·Î ºÒ¸®´Â ¹Ù¹Ù ·ÎÁ¦Å¸°¡ ³ª¿Â´Ù. ÀÌ Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÇ´Â µ¶Æ¯ÇÑ ¾ß»ýÀå¹ÌÇâÀ» Áö´Ñ ¸»¹Ù½Ã¾Æ Ç°Á¾ÀÇ Æ÷µµ·Î ¸¸µç ´ÞÄÞÇÑ ·ÎÁ¦ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
¹Ù¹Ù ·ÎÁ¦Å¸´Â ±¤Ã¤°¡ ³ª´Â ·çºñ ºû±ò°ú ¾çÁ¶ °úÁ¤¿¡¼ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î »ý±ä ±âÆ÷, Àå¹ÌÇâÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ¾î¼ ¼ºÂùÁÖ·Î ¾²ÀδÙ. ƯÈ÷ ¼ø¼öÀÇ »ó¡ó·³ ¿©°ÜÁ® ¿¬Àο¡°Ô ÀÚ½ÅÀÇ ¼ø¼öÇÏ°í Áö°íÁö¼øÇÑ »ç¶ûÀ» º¸¿©ÁÖ¸ç ³ª´©±â¿¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö°¡ ³·À» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ºûÀÌ °ö°í Àå¹ÌÇâÀÌ ÀºÀºÇÏ°Ô ÇǾî¿Ã¶ó ·Î¸ÇƽÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ ¸¸µé±â¿¡ ÁÁ´Ù.
¼¼°èÀû ·ÎÁ¦ ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀÇ ¸í°¡ ¹Ù¹Ù°¡ ¸¸µç ·ÎÁ¦Å¸´Â ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ 5.5%¿¡ ºÒ°úÇØ ´©±¸³ª ºÎ´ã ¾øÀÌ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Ù. 8~10µµ·Î ½Ã¿øÇÏ°Ô Áñ±â¸é ƯÀ¯ÀÇ °¨¹Ì·Î¿î Àå¹ÌÇâ°ú °úÀÏÇâÀÌ Àß »ì¾Æ³´Ù.
»ç¶û½Î¿òÀÇ ¾ÆÇıîÁö ³ì¿© ÁÙ ´ÞÄÞÇÑ ¸À
Çʸ®Å͸® ºñ´Þ ¾ÆÀ̽º¿ÍÀÎ Pillitteri Cabernet Fran Icewine
»ç¶ûÀº ´«¹°À» ÅëÇØ ±í¾îÁø´Ù°í Çß´ø°¡. ½Ã·ÃÀ» ÅëÇØ ´õ¿í ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â ¿ÍÀεµ ÀÖ´Ù.
ij³ª´Ù ¿ÂŸ¸®¿ÀÁÖ´Â °Ü¿ïÀÌ¸é ±íÀº ´«¿¡ °¤È÷´Â Áö¹æÀÌ´Ù. ȲȦÇÒ Á¤µµ·Î ¾Æ¸§´Ù¿î °¡À»À» ³Ñ±â°í »ìÀ» ¿¤ °Í °°Àº ÃßÀ§°¡ ´ÚÄ£ µÚ¿¡¾ß Æ÷µµ¸¦ ¼öÈ®ÇØ ¸¸µå´Â ¾ÆÀ̽º¿ÍÀÎÀÌ ±×°÷¿¡¼ ³ª¿Â´Ù.
Çʸ®Å͸®´Â ¼¼°è ¾ÆÀ̽º¿ÍÀÎ »ý»êÀÇ 25%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â ¼¼°è ÃÖ´ë ¾ÆÀ̽º¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿ÀÏ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¾ÆÀ̽º¿ÍÀÎ ºÎºÐ ¼¼°è ÃÖ´Ù ¼ö»óÀÇ ½Ç·Â ÀÖ´Â ¿ÍÀ̳ʸ®. ÀÌ°÷ÀÇ ´ëÇ¥Àû ¿ÍÀÎ ¡®Çʸ®Å͸® ºñ´Þ ¾ÆÀ̽º¿ÍÀΡ¯Àº Æ÷µµ ´çµµ°¡ 37.9ºê¸¯½º¿¡ À̸¦ ¶§±îÁö ±â´Ù·Á ¿µÇÏ 8¡ÆC ÀÌÇÏ·Î ¶³¾îÁú ¶§ ¼öÈ®ÇØ ÀÚ¿¬ÀÌ ³óÃàÇÑ Æ÷µµÁóÀ¸·Î ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µç´Ù.
¾î¶² ÷°¡¹°µµ µé¾î°¡Áö ¾Ê°í ºí·»µù, Á¤Á¦ °úÁ¤µµ °ÅÄ¡Áö ¾ÊÀº ¿ÍÀÎÀÇ »öÀº ¿ì¾ÆÇÒ Á¤µµ·Î ¾Æ¸§´Ù¿î Ȳ±ÝºûÀ» ¶í´Ù. °Ô´Ù°¡ ´ÞÄÞÇϸ鼵µ ±ÕÇü ÀâÈù »óÅÇÑ »êµµ¿Í ±æ°Ô À̾îÁö´Â ÇǴϽð¡ ÀλóÀûÀÌ´Ù.
½ÄÈÄ¿¡ ÃÊÄݸ´À̳ª ¸¶Ä«·Õ µîÀ» °çµé¿© ¸¶½Ã¸é ÁÁÀºµ¥ °¢Á¾ Ä¡Áî´Â ¹°·ÐÀÌ°í Ǫ¾Æ±×¶ó µî ´Ù¾çÇÑ À½½Ä°ú Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
»óÅÇÑ ±âÆ÷¿¡ ½Ç·Á ³ª¿À´Â ´ÞÄÞÇÑ Çâ
¹ßºñ ¼ÒÇÁ¶ó´Ï ¸ð½ºÄ«Åä ´Ù½ºÆ¼ Balbi Soprani Moscato D¡¯asti
ÀÌÅ»¸®¾Æ ºÏºÎ¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ¸ð½ºÄ«Åä ´Ù½ºÆ¼´Â ½Ã¿øÇϸ鼵µ ´ÞÄÞÇÑ ¸À°ú ÇâÀ¸·Î ¸¹Àº »ç¶÷µé¿¡°Ô »ç¶û¹Þ´Â ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ¸ð½ºÄ«ÅäÀÇ ¶óƾ¾î ¾î¿øÀº ¹«½ºÄñ(Muscum). ¹«½ºÅ°¿À(Muschio ¡¤»çÇâ)¿¡¼ À¯·¡µÈ ´Ü¾î´Ù. ±×·¡¼ ¸ð½ºÄ«Åä Æ÷µµ¹çÀ» Áö³ª¸é ±× Çâ±â¿¡ ¸ÕÀú ÃëÇÑ´Ù´Â ¸»ÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµ´Ù.
¹ßºñ ¼ÒÇÁ¶ó´Ï ¸ð½ºÄ«Åä ´Ù½ºÆ¼´Â ±¹³»¿¡¼ °¡Àå Àß ³ª°¡´Â ½ºÀ§Æ® ¿ÍÀÎÀÌÀÚ ±¹³» TOP 3 º£½ºÆ®¼¿¸µ ¿ÍÀÎÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ÍÀÎ ¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ¸¦ »ý»êÇÏ´Â ±â¼ú·Î ¶Ù¾î³ ¸ð½ºÄ«Åä ´Ù½ºÆ¼ÀÌ´Ù.
¹ßºñ ¼ÒÇÁ¶ó´ÏÀÇ ¸ð½ºÄ«Åä ´Ù½ºÆ¼´Â ºÎµå·¯¿î ¹öºíÀÌ Áִ û·®°¨°ú ÇÔ²² Çâ±ßÇÑ Ç÷緲 °è¿ÀÇ Çâ°ú ´ÞÄÞÇÑ ÆÄÀξÖÇðú ·¹¸ó, ²Ü µîÀÇ ÇâÀÌ ¼¶¼¼ÇÏ°íµµ dz¼ºÇÏ°Ô ÆîÃÄÁø´Ù.
ÇÁ·ÎÆ÷Á ¸ÚÁö°Ô ¸¸µå´Â ¼¤ÆäÀÎ
°í¼¼ ±×¶û ·ÎÁ¦ ºê·ò Gosset Rose Bru
KGB¸¦ º¸°í ´ç½ÅÀº ¹«¾ùÀ» ¿¬»óÇÒ °ÍÀΰ¡. ÀÌ»ñÁü¼¾ÅÍ? ±¸¼Ò·ÃÀÇ Á¤º¸±¹?
¿ÍÀÎÀÇ ¼¼°è¿¡¼ KGB´Â ¼¼°è 3´ë ÇÁ¸®½ºÆ¼Áö ¼¤ÆäÀÎÀ» °¡¸®Å²´Ù. Å©·ç±×(Krug), °í¼¼(Gosset) º¼·©Àú(Bollanger) µî ¼¼ ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÇ ¾àĪÀÌ´Ù.
1584³â ¼³¸³µÈ °í¼¼´Â ¼§ÆÄ´º¿¡¼ °¡Àå ¿À·¡µÈ ¿ÍÀ̳ʸ®·Î 16¼¼±â¿¡ ¿Õ°¡ÀÇ ½ÄŹ¿¡ ¿À¸£´ø À¯ÀÏÇÑ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¾î ¸í¼ºÀ» ½×¾Ò´Ù. °í¼¼´Â ¼¤ÆäÀÎÀÌ ¹ß¸íµÈ 17¼¼±âºÎÅÍ ¼¤ÆäÀÎ »ý»êÀ» ½ÃÀÛÇß´Ù. ¼¤ÆäÀÎÀÇ ±ÇÀ§ÀÚÀΠŽ ½ºÆ¼ºì½¼Àº °í¼¼¸¦ °¡Àå ÈǸ¢ÇÑ ¼¤ÆäÀÎ ÇϿ콺 TOP 10¿¡ ¼±Á¤ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ¿ÍÀÎ ½ºÆåÅ×ÀÌÅÍ´Â ¡®ÇÁ¶û½º ÃÖ°í ¿ÍÀÎ °¡À̵å(2008)¡¯¿¡¼ ´Ü µÎ °÷¸¸ ²ÅÀº ¼¤ÆäÀÎ ÇϿ콺 Áß ÇÑ °÷À» °í¼¼·Î Áö¸ñÇß´Ù.
´ÙÀ̾Ƹóµåó·³ ¹Ý¦ÀÌ´Â ±âÆ÷³ª ½Çũó·³ ºÎµå·´°í ¿ì¾ÆÇÑ ¹Ì°¨ ¶§¹®¿¡ ¡®¿ì¾ÆÇÑ ±ÍºÎÀΡ¯À¸·Î ¹¦»çµÇ´Â ¼¤ÆäÀÎÀ» ÇÁ·¯Æ÷Áî¿¡ °çµéÀÌ´Â °ÍÀº ¾î¶³±î.
µ¿¹ÝÀÚ¿¡°Ô ÇåÁ¤ÇÏ´Â ¿ÍÀÎ
·çÆÛÆ®&·ÎÄ¥µå ¹Ù·Î´Ï½º ³ªµò Rupert&Rothschild Baroness Nadine
·çÆÛÆ®&·ÎÄ¥µå ¹Ù·Î´Ï½º ³ªµòÀº ¿¡µå¸Õµå ·ÎÄ¥µå ³²ÀÛÀÇ ¾Æ³»ÀÌÀÚ ¹Ù·Õ ¿¡µå¸Õµå ·ÎÄ¥µåÀÇ ¼ÒÀ¯ÁÖÀÎ ³ªµò ³²ÀÛºÎÀÎÀÇ À̸§À» µý ÇåÁ¤ ¿ÍÀÎ. 20³â ÀÌ»óµÈ Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼ µý »þ¸£µµ³×·Î ¸¸µé¾î ¹Ý¦À̴ Ȳ±ÝºûÀÌ µ¹¸ç °¨±Ö°ú ²ÜÀÇ ÇâÀÌ ³´Ù. ¹Ì°¨À» »ì¸®´Â »êµµ¿Í °ß°íÇÑ ¿ÀÅ©ÇâÀÌ Á¶È¸¦ ÀÌ·é ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
³²¾Æ°øÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ÍÀ̳ʸ® ·çÆÛÆ®&·ÎÄ¥µå´Â ¼¼°èÀûÀÎ µÎ ¸í°¡°¡ ¸¸³ª ¸¸µé¾î³Â´Ù. ¼¼°èÀû ±ÝÀ¶ °¡¹®À¸·Î 1µî±Þ ±×¶ûÅ©·ò »þ¶Ç ¶óÇÇÆ® ·ÎÄ¥µå¸¦ ¼ÒÀ¯ÇÑ ¹Ù·Õ ¿¡µå¸Õµå ·ÎÄ¥µå¿Í ±î¸£¶ì¿¡, ¸ùºí¶û, ÇǾÆÁ¦ µî ¸íÇ° ºê·£µå¸¦ °Å´À¸° ¸®Ä¡¸óµåÀÇ ¼ÒÀ¯ÁÖ ¾ÈÅæ ·çÆÛÆ®°¡ ¼ÕÀ» Àâ°í ¸¸µç ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ±×¸¸Å Ç°À§¿Í °í±Þ½º·¯¿òÀ» °®Ãç ¡®¿ÍÀΰèÀÇ º¸¼®¡¯À̶õ ¾ÖĪÀ» ¾ò¾ú´Ù. Æò»ýÀÇ µ¿¹ÝÀÚ¿¡°Ô ÇåÁ¤ÇÒ ¸¸ÇÑ Àǹ̸¦ Áö´Ñ ¼ÀÀÌ´Ù.
¿¬Àο¡°Ô ¹ÙÄ¡´Â ÇÑ ÆíÀÇ ½Ã °°Àº ¿ÍÀÎ
º£¶õ´Ù ¿À´Ù Çdz봩¾Æ Veranda Oda Pinot Noir
¿À´Ù(Oda)´Â ÃÖ°í¿¡°Ô ¹ÙÄ¡´Â ÇÑ ÆíÀÇ ½Ã¸¦ ÀǹÌÇÑ´Ù. ÀÌ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µç ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡¼± Çdz봩¾Æ¶ó´Â À§´ëÇÑ Ç°Á¾¿¡ °æÀǸ¦ ¹ÙÄ£´Ù´Â ¶æ¿¡¼ ÀÌ·± À̸§À» ºÙ¿´´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×¸¸Å ½ÅÁßÇÏ°Ô ¾ö¼±ÇÑ ¶¼·ç¾Æ¿¡¼ »ý»êÇÑ ÃÖ»óÀÇ Æ÷µµ¸¸À¸·Î ¿Ïº®ÇÏ°Ô ¸¸µç ¿ì¾ÆÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
Çdz봩¾Æ Ç°Á¾Àº º»·¡°¡ ¿ì¾ÆÇÑ ´À³¦À» Áִµ¥ Á¤¼ºÀ» ´õÇؼÀÎÁö ü¸®³ª µþ±â µî °úÀÏÇâ°ú À罺¹ÎÀ̳ª Àå¹Ì µîÀÇ ²ÉÇâÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ÇǾ ´õ¿í ¿ì¾ÆÇÏ°Ô ´Ù°¡¿Â´Ù.
Ä¥·¹ ÃÖ´ëÀÇ ½ÄÇ° ±×·ìÀÎ ÄÚÆ÷¶óÀÇ ÀÚȸ»ç VCÆйи®¿¡½ºÅ×ÀÌÆ®¿Í ºÎ¸£°í´º ÃÖ´ëÀÇ µµ¸ÞÀÎ ºÎ¾Æ¼Â(Domaine Boisset)ÀÌ ÇÕÀÛÇØ ¸¸µç ¿ÍÀÎÀ¸·Î Ä¥·¹ ÃÖ°íÀÇ ¶¼·ç¾Æ¿¡¼ ±×¶û ¸®Àúºê ÀÌ»óÀÇ ¿ÍÀθ¸À» »ý»êÇÑ´Ù. ±×¸¸Å ¿Ïº®ÇÏ°í ¿ì¾ÆÇÔÀ» Ãß±¸ÇÑ´Ù.
¼¼°èÀûÀÎ ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡ÀÌÀÚ ¼¼°è 100´ë ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿¿¡ ¼±Á¤µÈ ¹Ù ÀÖ´Â ÆĽºÄ® ¸¶¸£¼§(Pascal Marchand)ÀÌ º£¶õ´Ù ¿À´Ù Çdz봩¾Æ ¾çÁ¶¸¦ ÁöÈÖÇß´Ù.
[Á¤Áø°Ç ±âÀÚ]
[º» ±â»ç´Â ¸ÅÀÏ°æÁ¦ Luxmen Á¦30È£(2013³â 03¿ù) ±â»çÀÔ´Ï´Ù]
[¨Ï ¸ÅÀÏ°æÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]