1. ¿ÁÅä¹öÆ佺Ʈ ºñ¾î(Oktoberfest Bier) / 2,6. Çï·¹½º(Helles) / 3,5. ÇìÆä¹ÙÀÌÁ¨(Hefeweizen) / 4. µÕŬ·¹½º(Dunkles)
±×¸®½º öÇÐÀÚ Ç÷矸£ÄÚ½ºÀÇ ¸»Ã³·³ ¸ÆÁÖ´Â °¡Àå Ź¿ùÇÑ À½·áÀÌÀÚ ¸ðµç »ç¶÷ÀÌ Áñ±â´Â ´ëÇ¥Àû À½½ÄÀÌ´Ù. ¼Ò¼³°¡ ½Å°æ¼÷Àº `¸ÆÁÖ Ã¹ ÀÜ °°Àº »ç¶÷ÀÌ ±×¸³´Ù`¶ó´Â ¿¡¼¼ÀÌ¿¡¼ ¸ñ¸¶¸¦ ¶§ ÇÑÀÜ Âß µéÀÌÅ°´Â ¸ÆÁÖ Ã¹ ÀÜÀÇ ±â»ÝÀ» ³ë·¡Çϱ⵵ Çß´Ù. »ê¿¡ ¿Ã¶ó°¬´Ù ³»·Á¿À´Â ±æ, ±× ¾Æ·¡¿¡¼ ¸¶½Ã´Â »ý¸ÆÁÖ ÇÑÀÜÀÇ Ã»·®°¨Àº ¶Ç ¾î¶°ÇÑ°¡. ƯÈ÷ ¿©°ú °úÁ¤À» °ÅÄ¡Áö ¾ÊÀº ÇϿ콺 ¸ÆÁÖ´Â È¿¸ð¿Í °¢Á¾ ºñŸ¹Î, ¹«±âÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇØ ¸¶½Ç ¶§ dzºÎÇÑ Çâ°ú ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ý¸é ´ë·®À¸·Î Á¦Á¶µÇ´Â ¸ÆÁÖÀÇ °æ¿ì À¯Åë±â°£À» ´Ã¸®±â À§ÇØ ¿©°ú ¹× »ì±Õ󸮸¦ ÇÔÀ¸·Î½á ÀÌ °°Àº ¼ººÐÀÌ ¸ðµÎ Á¦°ÅµÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÏ¹Ý ¸ÆÁÖ°¡ ºñ±³Àû Àå±â°£ÀÇ À¯Åë±â°£À» °ÅÃÄ ½Å¼±µµ°¡ ¶³¾îÁö´Â °Í¿¡ ¹ÝÇØ ÇϿ콺 ¸ÆÁÖ´Â º¸Åë »ý»ê ÈÄ ¾à 4~6ÀÏ Á¤µµÀÇ ½Ã°£À» µÎ°í ÆǸŵȴÙ. ÀÌ ±â°£ µ¿¾È ¸ÆÁÖ´Â º´ ȤÀº ÀúÀåÅÊÅ©¿¡¼ 2Â÷ ¼÷¼ºÀ» Çϴµ¥ À̶§ ź»ê°¡½º°¡ ´õ¿í ¸¹ÀÌ Çü¼ºµÅ ¸ÆÁÖ Æ¯À¯ÀÇ ¸À°ú ÇâÀÌ »ý±â´Â °ÍÀÌ´Ù.
¸ÆÁÖ¸¦ Á¦´ë·Î Áñ±â´Â ³× °¡Áö ºñ¹ý
ÇϿ콺 ¸ÆÁÖ´Â Å©°Ô ¼¼ °¡Áö·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹àÀº Ȳ±Ý»öÀ» ¶ì°í ÀÖ´Â ¡®Çï·¹½º(Helles)¡¯´Â ¸¼°í ¼ø°áÇÔÀ» ÀǹÌÇÏ´Â ÀüÇüÀûÀÎ ¶ó°Å ºñ¾î. °ÅÇ°ÀÌ ÁøÇÏ¸ç ±ú²ýÇÑ ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¡®Çʽº³Ê(Pilsner)¡¯¶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù. µ¶ÀϾî·Î È¿¸ð(Hefe)¿Í ¹Ð(Weizen)ÀÇ ÇÕ¼º¾îÀÎ ¡®ÇìÆä¹ÙÀÌÁ¨(Hefeweizen)¡¯Àº ¹Ð ¸Æ¾Æ¸¦ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ ÈçÈ÷ ¹Ð ¸ÆÁÖ, ¡®¹ÙÀ̽ººñ¾î(Weissbier)¡¯³ª ¡®¹ÙÀÌþºñ¾î(Weizenbier)¡¯¶ó°í ºÒ¸°´Ù. ¹ÐÀÇ ºÎµå·¯¿ò°ú ÇÔ²² ½Å¼±ÇÑ °úÀÏÇâÀÌ ³ª´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. µ¶ÀϾî·Î ¡®°Ë´Ù, ¾îµÓ´Ù¡¯¶ó´Â ¶æÀ» Áö´Ñ ¡®µÕŬ·¹½º(Dunkles)¡¯´Â À̸§ ±×´ë·Î °ËÀº»öÀ» ³»¸ç ´ÞÄÞÇÑ ¸À°ú ½Ô½Î·¡ÇÑ ¸ÀÀÌ Á¶È·Ó´Ù. ¡®µÐÄÌ(Dunkel)¡¯À̶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù. ¶Ç ÇϳªÀÇ Æ¯º°ÇÑ ¸ÆÁÖ´Â ¸Å³â 9¿ù ¸»¿¡¼ 10¿ù ÃʱîÁö ÁøÇàµÇ´Â µ¶ÀÏÀÇ ¸ÆÁÖ ÃàÁ¦ ¿ÁÅä¹öÆ佺Ʈ¸¦ ±â³äÇØ »ý»êµÇ´Â ¡®¿ÁÅä¹öÆ佺Ʈºñ¾î(Oktoberfest bier)¡¯, ¹àÀº °¥»öÀÇ ¶ó°Å ºñ¾î·Î °ÇÑ ¸Æ¾Æ ¸À°ú È© ÇâÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
±¹³» ÃÖÃÊ·Î ÇϿ콺 ¸ÆÁÖ¸¦ ÆǸÅÇÑ ¿ÀÅ´½º ºê·ÎÀÌÇϿ콺ÀÇ ¿ÀÁø¿µ ºê·ç ¸¶½ºÅÍ(Brew Master)´Â ¸ÆÁÖ¸¦ Á¦´ë·Î ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±â´Â ºñ¹ýÀ» ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ¼Ò°³Çß´Ù.
ù°, ÀÔº¸´Ù ¸ñÀ¸·Î ¸¶¼Å¶ó. ¸ÆÁִ û·®°¨ÀÌ »ý¸íÀÌ´Ù. µû¶ó¼ Á¶±Ý¾¿ ¸¶½Ã±âº¸´Ù ÇÑ ¹ø¿¡ µéÀÌÄÑ ¸ñÀ¸·Î ´À²¸¾ß¸¸ º¸´Ù dzºÎÇÑ ¸ÆÁÖ º»¿¬ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
µÑ°, ¸ÆÁÖÀÇ ÀûÁ¤ ¿Âµµ¿¡ ¸ÂÃç¼ ¸¶¼Å¶ó. ¿©¸§¿¡´Â 4~5µµ, °Ü¿ï¿¡´Â 8~10µµ, º½°ú °¡À»¿¡´Â 6~7µµ°¡ °¡Àå Àû´çÇÏ´Ù. ÈçÈ÷µé ¸ÆÁÖ´Â Â÷°¡¿î ¸À¿¡ ¸¶½Å´Ù°í ÇÏÁö¸¸ ¸ÆÁÖÀÇ ¿Âµµ°¡ ³Ê¹« ³·À¸¸é ¸ÆÁÖ °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ¾ø°Ô µÈ´Ù.
¼Â°, ¸ÆÁÖÀÜÀº Ç×»ó ±ú²ýÇÏ°Ô À¯ÁöÇ϶ó. ¾Æ¹«¸® ÁÁÀº ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¶½Ã´õ¶óµµ ÀÜÀÌ ÁöÀúºÐÇÏ´Ù¸é ±× ¸ÀÀ» ÃæºÐÈ÷ ´À³¥ ¼ö ¾ø´Ù. ¸ÆÁÖÀÜ¿¡ ±â¸§±â µîÀÌ ³²¾Æ ÀÖ´Ù¸é dzºÎÇÑ °ÅÇ°ÀÌ ¸¸µé¾îÁú ¼ö ¾øÀ¸¸ç, °ÅÇ°ÀÌ ¾øÀ¸¸é °ø±â¿ÍÀÇ Á¢ÃËÀÌ »¡¶óÁ® ¸ÆÁÖÀÇ »êÈ°¡ ºü¸£°Ô ÁøÇàµÈ´Ù.
³Ý°, »õ ¼úÀº »õ ÀÜ¿¡ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÷ÀÜÀº ±èºüÁø ¸ÆÁÖ¿¡ ½Å¼±ÇÑ ¸ÆÁÖ¸¦ µû¸£´Â °ÍÀ̹ǷÎ, ¸ÆÁÖ °íÀ¯ÀÇ ½Å¼±ÇÔ°ú û·®°¨À» Áñ±â·Á¸é ÷ÀÜÀ» ÇÇÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
Áñ°Å¿î ÀÚ¸®¿¡ »©³õÁö ¾Ê°í µîÀåÇÏ´Â ¸ÆÁÖ. ¹°·Ð °¡Àå ÁÁÀº ¾ÈÁÖ´Â »ç¶÷ÀÌ´Ù. ÁÁÀº »ç¶÷µé°ú ¸ÆÁÖ ÇÑÀÜÀ» ¸¶½Ã´Â °Í¸¸Å Áñ°Å¿î ½Ã°£Àº ¾ø´Â °Í ¾Æ´Ïµç°¡.
[±è¼±¾Æ ½ºÅ¸ÀÏ Ä®·³´Ï½ºÆ® modori_@naver.com]
[º» ±â»ç´Â ¸ÅÀÏ°æÁ¦ Luxmen Á¦3È£(2010³â 12¿ù) ±â»çÀÔ´Ï´Ù]
¢º [MK Poll] `ÇÑ¿¹½½ »±¼Ò´Ï` ¸Â´Ù?¡¦´ç½ÅÀÇ ÀÇ°ßÀº?¢º `¿¬¿¹ÀÎ ´ÙÀ̾îÆ®` Ã¥ÀÓÁö´Â 50´ë ¹ÝÂù ¾ÆÁܸ¶¢º ±â¾Æ K9, 9¿ù ÇÁ¶ûũǪ¸£Æ® ¸ðÅͼî ÃâÇ° ¿¹Á¤¢º Áß±¹ 300Á¶¿ø Çã°ø¿¡¢º ñ顤ìí °ü±¤°´ "¿¹»µÁö·Á°í Çѱ¹ ¿Ô¾î¿ä"¢º ±èÁØÈñ, "¾î¸Ó´Ï¿¡°Ô ¼úÁý ³ª°¡°Ú´Ù´Â ¸·¸»À» Çß´Ù"¢º `ÆÄ°æ` À̾ÆÇö, "ÀÌÈ¥ »ý°¢¸¸ ¸¸ ¹ø Çß´Ù" °ú°Å¹ß¾ð ÈÁ¦[¨Ï ¸ÅÀÏ°æÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]