¾î´À ´©±º°¡ ¼¤ÆäÀÎÀ» ¸¶½Å ÈÄ ¡°º°À» ¸¶½Å´Ù¡±°í Ç¥ÇöÇØ ±× ÀÚ¸®ÀÇ ¸ðµç »ç¶÷µé ¸Ó¸® À§·Î º°ÀÌ ½ñ¾ÆÁú °Í¸¸ °°Àº »ó»óÀ» ÆîÄ£ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÜ¿¡ °¡µæ Â÷¿À¸£´Â ¡®º°¡¯µéÀÇ Á¶°¢À» º¸°í ÀÖÀ¸¸é ±× ½Åºñ·Î¿ò¿¡ ÀÚ¸ø È£±â½Éµµ ÀδÙ. À̸§¸¸ µé¾îµµ ¾Ë¸¸ÇÑ ½Ã´ëÀÇ ¸í»çµé ¿ª½Ã ¼¤ÆäÀÎ ¿¹Âù¿¡ ºüÁ³À¸´Ï ±×µéÀÇ ¼±Åÿ£ ¿ì¸®¿Í °°Àº ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ¾úÀ¸¸®¶ó.
±×·¯°í º¸¸é ¼¤ÆäÀÎÀº À¯³È÷ ´Ù¸¥ ¾î¶² ¿ÍÀκ¸´Ùµµ ¿ª»ç ¼Ó ¸í»çµéÀÇ ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ´Ù¸¥ À̵éÀ» À¯È¤¿¡ ºü¶ß¸®´ø ±×µéÁ¶Â÷µµ ¼¤ÆäÀÎÀÇ À¯È¤¿¡ ³Ñ¾î°¡ ±×µéÀÇ »î ¼Ó¿¡ °í½º¶õÈ÷ ¼¤ÆäÀÎÀ» ´ã¾Ò´ø °ÍÀÌ´Ù.
¸ÕÀú ÇÁ¶û½º ·çÀÌ 16¼¼ÀÇ ¿ÕºñÀÎ ¸¶¸® ¾ÓÅõ¾Æ³×Æ® À̾߱âºÎÅÍ ½ÃÀÛÇؾ߰ڴÙ. ´ç½Ã Àý´ë¿ÕÁ¤ ¸»±âÀÇ ÀçÁ¤ ±ÃÇÌÀ» °í·ÁÇÏÁö ¾Ê°í È£»ç½º·¯¿î »ýÈ°À» ÇÏ¸ç ¼¼°£¿¡ ÁÁÁö ¸øÇÑ ÆòÆÇÀ» ³²°å´ø ±×³à°¡ ÇÁ¶û½º Çõ¸í ´ç½Ã ´ÜµÎ´ë¿¡ ¿À¸£¸ç ¸¶Áö¸·À¸·Î ³²±ä ¸»ÀÌ ÀÖ´Ù. ±×³à¸¦ ´ÜµÎ´ë·Î ²ø°í °¡±â Àü °¨¿ÁÀ» ÁöÅ°´ø °£¼ö°¡ ¹°¾ú´Ù.
¡°¸¶Áö¸·À¸·Î ¸Ô°í ½ÍÀº À½½ÄÀÌ ÀÖÀ¸¸é ¸»ÇϽÿÀ.¡±
±×·¯ÀÚ ±×³à°¡ ´äÇß´Ù.
¡°¼¤ÆäÀÎ ÇÑÀÜ°ú ºüµ¥ µå Ǫ¾Æ±×¶ó¸¦ ¸Ô°í ½Í´Ù.¡±
18¼¼±â¿¡ óÀ½ ¼¤ÆäÀÎÀ» Á¢ÇÑ ±×³à´Â ±âÆ÷°¡ ÁÖ´Â ´ÞÄÞÇÑ ¸À¿¡ ¹ÝÇØ ¿Õ½Ç¿¡¼ ¿¸®´Â ¸ðµç ¸¸Âù¿¡ ¼¤ÆäÀθ¸ ³»³õ°Ô Çß°í, ±ÃÁß ÆÄƼ¸¦ ÁغñÇÏ¸é¼ ÀÚ½ÅÀÇ °¡½¿ ¸ð¾çÀ» º»¶á ÀÜÀ» ³»³õÀ¸¶ó°í Áö½ÃÇß´Ù´Â ÈĹ®ÀÌ´Ù.
ÇÑ ÀÜÀÇ ¼¤ÆäÀΰú Ǫ¾Æ±×¶ó
¾Æ¸§´Ù¿î ±Ý¹ß°ú µ¶Æ¯ÇÑ ¼ºÀû ¸Å·ÂÀ¸·Î 20¼¼±â¸¦ µÚÈçµç ¸¶¸±¸° ¸Õ·Îµµ ¼¤ÆäÀÎÀÇ ¸Å·Â¿¡ »ç·ÎÀâÇû´ø ¼¤ÆäÀÎ ¾ÖÈ£°¡·Î ²ÅÈù´Ù. ¼¤ÆäÀΰú ÇÔ²² À¯¸íÇØÁø ±×³àÀÇ ÀÏÈ´Â ¹Ù·Î ¼¤ÆäÀÎ ¸ñ¿å. ±×³à´Â ¼¤ÆäÀÎ 350º´À» ºÎ¾î ³ÖÀº ¿åÁ¶¿¡¼ ¸ñ¿åÀ» Áñ°åÀ¸¸ç, ±×³àÀÇ Àü±â¸¦ ¾´ Á¶Áö ¹è¸®½º´Â ¸Õ·Î°¡ ¼¤ÆäÀÎÀ» ¸¶Ä¡ »ê¼Òó·³ ¸¶½Ã°í È£ÈíÇß´Ù°í ±â·ÏÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×³à´Â ¹Ì¸ðÀÇ ºñ°áÀ» ¹¯ÀÚ ¡°³ª´Â »þ³Ú N0.5¸¦ »Ñ¸° ÈÄ ÀáÀÚ¸®¿¡ µé°í, ¼¤ÆäÀÎ ÇÑ ÀÜÀ¸·Î ¾ÆħÀ» ½ÃÀÛÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çϱ⵵ Çß´Ù.
¼¤ÆäÀÎÀ» °¡Àå »ç¶ûÇÑ ¸í»ç·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â À©½ºÅÏ Ã³Ä¥.
¡°³» ÀÔ¸ÀÀº ¾ÆÁÖ ´Ü¼øÇÏ´Ù. ³ª´Â ÃÖ°í¿¡ ½±°Ô ¸¸Á·ÇÑ´Ù.¡±
1908³â À©½ºÅÏ Ã³Ä¥ÀÌ Æú·ÎÀú ¼¤ÆäÀÎÀ» óÀ½ ¸¶¼Å º» ÀÌÈÄ ÇÑ ¸»ÀÌ´Ù. ±×¸®°í ±×´Â ¿©»ý µ¿¾È ´Ü ÇÏ·çµµ ºüÁü¾øÀÌ Æú·ÎÀú ¼¤ÆäÀÎÀ» Áñ°å´Ù°í ÀüÇØÁø´Ù. Èʳ¯ Æú·ÎÀúÀÇ ¿Àµ¥¶ß Æú·ÎÀú ¿©»ç¿Í Ä£ºÐÀ» ½×°í Æò»ý ¿ìÁ¤À» °ú½ÃÇß´Ù. À©½ºÅÏ Ã³Ä¥ÀÌ 91¼¼ÀÇ ³ªÀÌ·Î ¼¼»óÀ» ¶°³ªÀÚ Æú·ÎÀú Ãø¿¡¼´Â Æú·ÎÀú º´¸ñ¿¡ °ËÀº ¸®º»À» ´Þ¾Æ À©½ºÅÏ Ã³Ä¥ÀÇ ¼°Å¸¦ ¾Ë·È´Ù. 1975³â À©½ºÅÏ Ã³Ä¥ »çÈÄ 10ÁÖ³âÀ» ±â³äÇØ Æú·ÎÀú ÃøÀº À©½ºÅÏ Ã³Ä¥ »ýÀüÀÇ ¸ð½À¿¡¼ ¿µ°¨À» ¾ò¾î °Ç°ÇÏ°í źźÇÑ ±¸Á¶°¨°ú ÁßÈÄÇÑ ¼º¼÷¹Ì°¡ µ¸º¸ÀÌ´Â ÃÖ°íÀÇ ¼¤ÆäÀÎÀ» ź»ý½ÃÄÑ ºê·£µå ¸íÀ» ¡®²îº£ ½á À©½ºÅÏ Ã³Ä¥¡¯À̶ó°í ÁöÀ¸¸ç ¾Öµµ¸¦ Ç¥Çß´Ù. ±× ÈÄ ÀÌ ¼¤ÆäÀÎÀº Áö±Ý²¯ ¸í¸ÆÀ» À̾î¿À¸ç ÃÖ°íÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼¤ÆäÀÎ Áß Çϳª·Î ºÒ¸°´Ù.
¶Ç ÇÑ ¸íÀÇ ¿ª»ç ¼Ó Àι°Àº ÇÁ¶û½º Àü ´ëÅë·ÉÀÎ »þ¸¦ ¾Óµå·¹ Á¶Á¦ÇÁ ¸¶¸® µå°ñÀÌ´Ù. ±×´Â »çÈÄ ¾î¶² ÈÆÀåÀ̳ª °¨»çÀåµµ ¹ÞÁö ¾Ê°Ú´Ù´Â À¯¾ðÀ» ³²°Ü Èļ¼¿¡ ´õ¿í ȸÀڵǰí ÀÖ´Â ¼¼±âÀÇ Àι°. ±×ÀÇ À¯¾ð¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ±×¸¦ ±â¸®´Â Ã߸ðÀÇ ±Û°ú ¼¼°è °¢±¹¿¡¼ ³¯¾Æ¿Â ±â³äÆÐÀÇ Çà·ÄÀº ³¡³¯ ÁÙ ¸ô¶ú´Ù. ±×´Â ¡®À§´ëÇÔÀÌ ¾ø´Â ÇÁ¶û½º´Â ÇÁ¶û½º°¡ ¾Æ´Ï´Ù¡¯°í õ¸íÇßÀ» ¸¸Å ÇÁ¶û½º ÀÚÁ¸½ÉÀÇ »ó¡ÀÌ´Ù. ±×·± ±×µµ ¼¤ÆäÀÎÀ» Áñ°å´Âµ¥, ±×¿Í °ü·ÃµÈ À¯¸íÇÑ ÀÏȵµ ÀÖ´Ù. ·Î¶û Æ丮¿¡¶ó´Â ¼¤ÆäÀÎ ÇϿ콺¿¡¼ »ý»êÇÑ ¼¤ÆäÀο¡ Á÷Á¢ ¡®À§´ëÇÑ ½Ã´ë¡¯¶ó´Â ÀǹÌÀÇ ±×¶û ¾¾¿¡Å¬(Grand Siècle)À̶ó´Â À̸§À» ºÙ¿©ÁØ °Í. ±× ÈÄ ¼¤ÆäÀÎÀÇ ºê·£µå ³×ÀÓÀ¸·Î±îÁö »ç¿ëµÇ°í ÀÖÀ» ¸¸Å À§´ëÇÑ Á¤Ä¡°¡¿¡°Ô¼ ¹ÞÀº Ưº°ÇÑ À̸§À¸·Î À¯¸í¼¼¸¦ ¶³ÃÆ´Ù. ÀÌ´Â »óÆÄ´º Áö¹æÀÇ ÀüÅë ¹æ½ÄÀ¸·Î »ý»êÇÑ ¿ÍÀο¡¸¸ Çã¶ôµÈ À̸§ÀÎ ¼¤ÆäÀΰú ´©±¸¿¡°Ôµµ ±ÁÈ÷±â ½È¾îÇß´ø Á¤Ä¡°¡ µå°ñ, ÇÁ¶û½º¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â µÎ ÀÚÁ¸½ÉÀÇ ¼¼±âÀûÀÎ ¸¸³²À¸·Î °Å·ÐµÇ°í ÀÖ´Ù.
¼¤ÆäÀÎÀÇ ¹ß°ß
¼¤ÆäÀÎÀº ¼¾ç¿¡¼´Â º¶ôºÎÀÚ¶ó´Â ¶æÀ¸·Î »ç¿ëµÉ Á¤µµ·Î »ó·ù»çȸÀÇ »ó¡ÀÌ´Ù. ¡°¼¤ÆäÀÎÀº ½ÂÀÚ»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÆÐÀÚ¸¦ À§Çؼµµ ÁغñµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù¡±´Â ¸í¾ðÀ» ³²±â¸ç Æò»ý ¼¤ÆäÀÎÀ» Áñ°å´ø À©½ºÅÏ Ã³Ä¥ÀÇ ¼¤ÆäÀÎ Æú·ÎÀú´Â ¿µ±¹¿¡¼ Á¨Æ²¸ÇÀÇ ¼§ÆÄ´º(Champagne; ¼¤ÆäÀÎÀº ¼§ÆÄ´ºÀÇ ¿µ¾î½Ä ¹ßÀ½)·Î ºÒ¸®¸ç À¯·´ Ȳ½Ç ÀÎÁõ¼¸¦ ¹ÞÀ» Á¤µµ·Î À¯·´ Ȳ½Ç¿¡¼ Áñ°Ü ã°í ÀÖ´Ù.
18¼¼±â·Î °Å½½·¯ ¿Ã¶ó°¡¸é, ·çÀÌ 15¼¼ÀÇ ¾Öø ÆþÆĵθ£ ÈÄÀÛ ºÎÀÎÀº ¡°¼¤ÆäÀÎÀº ¸¶½Å ÈÄ¿¡µµ ¿©ÀÚ¸¦ ¾Æ¸§´ä°Ô ÇØÁÖ´Â À¯ÀÏÇÑ ¼ú¡±À̶ó°í ¿¹ÂùÇß´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ¼¼±âÀÇ »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â ¼¤ÆäÀÎÀº ¾ÆÁÖ ´Ü¼øÇÑ »ç°Ç¿¡¼ ½ÃÀ۵Ǿú´Ù.
17¼¼±â ¾î´À µû¶æÇÑ º½³¯. ¡°Æã! Æã!¡± ¼§ÆÄ´º Áö¹æ ÁöÇÏ ¿ÍÀÎ ÀúÀå°í¿¡¼´Â ¿©±âÀú±â ¿ÍÀÎ º´ÀÌ Æø¹ßÇÏ´Â ¼Ò¸®°¡ ¿ä¶õÇß´Ù. Àü ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå À§ÂÊ¿¡ ÀÖ´Â Æ÷µµ¹çÀÌ´Ï °Ü¿ïÀÌ »¡¶ó ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¸é ¹ßÈ¿°¡ ¸ØÃß´Â ÀÏÀÌ ¸¹¾Ò°í, º½ÀÌ µÇ¾î ±â¿ÂÀÌ ¿Ã¶ó°¡¸é º´¿¡ ³²¾Æ ÀÖ´ø ´çºÐÀÌ Àç¹ßÈ¿ÇØ Åº»ê°¡½º(ÀÌ»êÈź¼Ò)ÀÇ ¾Ð·Â¿¡ ÀÇÇØ º´ÀÌ ÅÍÁö´Â °æ¿ì°¡ ÈçÇß´ø °Í.
À̸¦ µÎ°í ¡®¾Ç¸¶ÀÇ ¼ú¡¯À̶ó¸ç ³óºÎµéÀº ±â°ÌÇß´Ù. ÀÌ·¸°Ô ÀúÁÖ¹ÞÀº(?) ¿ÍÀεéÀº ¸ðµÎ ¹ö·ÁÁ³´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ Áö¹æ ¿Àºô·¹¸£ ¼öµµ¿ø(Abbaye Saint-Pierre d`Hautvillers) ¿ÍÀÎ ÀúÀå°í ´ã´çÀÌ´ø ¡®µ¿ Æ丮´¨(Dom Pèrignon)¡¯ ¼ö»ç´Â ±×³É Áö³ªÄ¡Áö ¾Ê¾Ò´Ù. ¸¶¼Åº¸´Ï ³î¶ó¿ü´Ù. ÀÔ ¾È °¡µæ ÅåÅå ½î´Â ȲȦÇÑ ¸À. ±×´Â ¡°¿©·¯ºÐ, ³ Áö±Ý º°À» ¸¶½Ã°í ÀÖ¼Ò¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
µ¿ Æ丮´¨ ¼ö»çÀÇ ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇØ ÄÚ¸£Å© ¸¶°³¿Í µ¶Æ¯ÇÑ º´ÀÌ °í¾ÈµÇ¾ú°í, Áö±ÝÀÇ Æ¯º°ÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀÌ ¼¼»ó¿¡ ³ª¿Ô´Ù.
¼¤ÆäÀÎÀ̶ó°í ÀüºÎ ¼¤ÆäÀÎÀº ¾Æ´Ï´Ù?
ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀ» ½ÃÀÛÇϱâ Àü¿¡ Äݶó À̾߱âºÎÅÍ ½ÃÀÛÇؾ߰ڴÙ. ÇØ¿Ü¿¡¼ ÄݶóÀ½·á¸¦ ÁÖ¹®ÇÒ ¶§ ÈçÈ÷ ¡®ÄÚÅ©(Coke)¡¯¶ó´Â ´Ü¾î¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. »ç½Ç ÀÌ ÄÚÅ©´Â ÄݶóÀ½·á ÃÖÃÊÀÇ ºê·£µå ¡®ÄÚÄ«Äݶó(Coca-Cola)¡¯ÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ »óÇ¥¸íÀ¸·Î °íÀ¯¸í»ç°¡ À¯¸í¼¼·Î ÀϹݸí»çÈÇØ ¾²ÀÌ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ °æ¿ì´Ù. »ç¹«½Ç¿¡¼ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ´Â ¸Þ¸ðÁö ¡®Æ÷½ºÆ®ÀÕ(Post-it)¡¯µµ ±×·± °æ¿ì´Ù. ÀÌ´Â º»·¡ ¾²¸®¿¥¿¡¼ ÃÖÃÊ·Î ¼±º¸ÀÎ Á¢Âø½Ä ¸Þ¸ðÁöÀÇ Á¦Ç°¸íÀ̾úÀ¸³ª ±× ÈÄ ¸ðµç ȸ»ç¿¡¼ ³ª¿À´Â ÀÌ·¯ÇÑ ÇüÅÂÀÇ ¸Þ¸ðÁö°¡ ¡®Æ÷½ºÆ®ÀÕ¡¯À¸·Î ºÒ¸®¸ç ÀϹݸí»çó·³ ¾²ÀÌ°Ô µÇ¾ú´Ù.
¼¤ÆäÀÎÀÌ ÀüºÎ ¼¤ÆäÀÎÀÌ ¾Æ´Ñ ±î´ßµµ ¿©±â¿¡ ÀÖ´Ù. ÈçÈ÷ ź»ê°¡½º°¡ Æ÷ÇÔµÇ¾î ¾Ë¾ËÀÌ ÅÍÁö´Â °ÅÇ°ÀÌ ÀÖ´Â ¹ßÆ÷¼º ¿ÍÀÎÀ» ¼¤ÆäÀÎÀ̶ó°í ÀÏÄ´ °æ¿ì°¡ ´ëºÎºÐÀÌÁö¸¸ ¼¤ÆäÀÎÀ̶õ ¸íĪÀº ÇÁ¶û½º ¼§ÆÄ´º Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÈ ¹ßÆ÷¼º ¿ÍÀο¡¸¸ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ³ª¶ó¸¶´Ù »ý»êµÇ´Â ¹ßÆ÷¼º ¿ÍÀÎÀº °¢°¢ ´Ù¸¥ ¸íĪÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ÇÁ¶û½º ³» ¼§ÆÄ´º Áö¿ª ¿Ü ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡¼ ¸¸µé¾îÁø ¹ßÆ÷¼º ¿ÍÀÎÀº ¹ð ¹«½º(Vins Mousseux) ¶Ç´Â Å©·¹¸Á(Cremant)À̶ó°í ºÒ¸®¸ç ¿µ¾î±Ç ±¹°¡¿¡¼´Â ¡®½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ(Sparkling wine)¡¯, ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼´Â ¡®½ºÇª¸¸Å×(Spumante)¡¯, ½ºÆäÀο¡¼´Â ¡®Ä«¹Ù(Cava)¡¯, µ¶ÀÏ¿¡¼´Â ¡®Á§Æ®(Sekt)¡¯¶ó´Â À̸§À¸·Î ºÒ¸°´Ù. ÀÌ Áß ¡®½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀΡ¯Àº ¼¤ÆäÀκ¸´Ù ´õ ³ÐÀº Àǹ̸¦ ¾È°í ÀÖ¾î ¹ßÆ÷¼º ¿ÍÀÎÀ» ÃÑĪÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.
¶Ç ÇÑ °¡Áö ¼¤ÆäÀο¡ ´ëÇÑ ¿ÀÇش dzºÎÇÑ °ÅÇ°À¸·Î ÀÎÇØ ¼¤ÆäÀÎÀ» ¿ÍÀΰú ÀüÇô ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ ÁÖ·ù·Î ¿©±â´Â À̵鵵 ÀÖÁö¸¸ ¼¤ÆäÀεµ Æ÷µµ·Î ¸¸µé¾îÁö´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ´Ù¸¸ ±âÁ¸ÀÇ ·¹µå ¿ÍÀÎ, ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÇ »ý»ê¹æ½Ä°ú ´Þ¸® È¿¸ð·Î ÀÎÇØ »ý¼ºµÈ ź»ê°¡½º¸¦ ³¯·Á º¸³»Áö ¾Ê°í º´ ¼Ó¿¡ °¡µÎ°í, °¢°¢ÀÇ º´ÀÌ ¹ßÈ¿ ÅÊÅ©°¡ µÇ¾î º´ ¼Ó¿¡¼ 2Â÷ ¹ßÈ¿¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¼¤ÆäÀÎ Á¦Á¶ ¹æ½ÄÀº °ÅÀÇ 300¿© ³â µ¿¾È ÇÁ¶û½º¿¡¼ »ç¿ëµÇ¾î ¿ÔÀ¸¸ç, µÎ ¹øÀÇ ¹ßÈ¿°úÁ¤À» °ÅÄ£ ¼¤ÆäÀÎÀº ÇÑ º´¿¡ º¸Åë 25¾ï °³ÀÇ Åº»ê°¡½º ¹öºíÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù°í ÀüÇØÁø´Ù. ¼ö¸¹Àº ź»ê°¡½º ¹öºí·Î º´ÀÇ ³»ºÎ ¾Ð·ÂÀº 5~6±â¾ÐÀ» Çü¼ºÇÏ°í ÀÖ¾î ¼¤ÆäÀÎÀ» ¿ÀÇÂÇßÀ» ¶§ Æø¹ß·Â ¶ÇÇÑ ´ë´ÜÇÏ´Ù. (¼¤ÆäÀÎ º´ÀÇ ³»ºÎ ¾Ð·ÂÀº 20µµ¿¡¼ 5.5±â¾ÐÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. Áï 750§¢ ¼¤ÆäÀÎ ÇÑ º´Àº 4125§¢ÀÇ ¹öºíÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â °Í. ¹öºí ÇÑ °³ÀÇ Á÷°æÀº 0.5§® Á¤µµÀÌ°í 750§¢ ÇÑ º´¿¡´Â 4900¸¸ °³ÀÇ ¹öºíÀÌ ÀÖ´Ù.)
¾ð±ÞÇßµíÀÌ ¼¤ÆäÀεµ ¿ÍÀÎÀÇ ÀÏÁ¾À̶ó¸é º¸Åë ºóƼÁö°¡ ¸íÈ®ÇÏ°Ô Ç¥½ÃµÉ °ÍÀ̶ó°í ¿©±â°ÚÁö¸¸ ¼¤ÆäÀÎÀÇ ÃÑ»ý»ê·® Áß 85%´Â ¡®³íºóƼÁö ¼¤ÆäÀÎ(Non-Vintage)¡¯ÀÌ´Ù. ³íºóƼÁö ¼¤ÆäÀÎÀº ¿©·¯ ÇØÀÇ ºóƼÁö¸¦ ¼¯¾î ¿Ï¼ºµÇ´Âµ¥, ÀÌ´Â °Ü¿ï¿¡´Â Ãä°í ¿©¸§¿¡´Â ¿ÂÈÇÑ Æ÷µµ Àç¹è¿¡ ÀûÇÕÇÏÁö ¾ÊÀº ¼§ÆÄ´º Áö¹æÀÇ ±âÈÄ·Î ÀÎÇØ ¸Å³â ¾çÁúÀÇ Æ÷µµ¸¦ ¾ò±â°¡ Èûµé±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
ÀÌ ¶§ ´Ù¾çÇÑ ºí·£µù ½ºÅ¸ÀÏÀÌ ¼¤ÆäÀÎ ÇϿ콺ÀÇ °³¼ºÀ» ¸¸µç´Ù. ¡®ºóƼÁö ¼¤ÆäÀΡ¯ÀÇ °æ¿ì´Â ƯÁ¤ÇÑ ÇØ Æ÷µµÀÇ ÀÛȲÀÌ ¸Å¿ì ÁÁ¾ÒÀ» °æ¿ì¿¡ ÇÑÇؼ ÇÑ °¡Áö ºóƼÁö·Î »ý»êµÇ´Â °ÍÀ¸·Î Ç°ÁúÀÌ ¸Å¿ì ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ ¡®ÇÁ¸®½ºÆ¼Áö ²îº£(Prestige Cuvee)¡¯´Â °¢ ÇϿ콺¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÃÖ°í ¼¤ÆäÀÎÀ¸·Î ÀÛȲÀÌ ¸Å¿ì ÁÁÀº ÇØ¿¡ ÁÁÀº Æ÷µµ¹ç¿¡¼ Ưº°È÷ ¼±º°ÇØ Á¦Á¶ÇÏ´Â ÃÖ°í±Þ ¼¤ÆäÀÎÀÌ´Ù. º¸Åë Åõ¸íÇϰųª ¿¬³ë¶õºûÀ» ¶ì´Â ¼¤ÆäÀÎÀº ûÆ÷µµ·Î¸¸ ¸¸µé °Í °°Áö¸¸ ÀÌ ¿ª½Ã ±×·¸Áö ¾Ê´Ù. ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â »þ¸£µµ³×, ·¹µå ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â Çdz봩¾Æ¿Í ÇÇ³ë ¹Ç´µ¿¡°¡ ºí·£µùµÇ¾î ¼¤ÆäÀÎÀÌ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. ±×·³¿¡µµ Åõ¸íÇÑ »ö»óÀÇ ºñ°áÀº Æ÷µµ²®Áú¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â »ö¼Ò°¡ °úÀ°¿¡¼ ³ª¿À´Â Æ÷µµÁóÀ» ¹°µéÀÌÁö ¾Êµµ·Ï Çϱâ À§ÇØ ¾ÐÂø°úÁ¤ÀÌ ¼¼½ÉÇÏ°í ºü¸¥ ½Ã°£ ³»¿¡ ÀÌ·ç¾îÁö´Â µ¥ ÀÖ´Ù. ¼¤ÆäÀÎÀº ÁøÇϱâ¿Í ±¸Á¶¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â Çdz봩¾Æ, ½Å¼±ÇÏ°í ¿ì¾ÆÇÑ ¸À°ú ÇâÀÇ »þ¸£µµ³×, ²É¡¤°úÀÏÀÇ ¸À°ú ÇâÀÇ ÇÇ³ë ¹Ç´µ¿¡ Æ÷µµÁ¾ÀÌ ´Ù¾çÇÑ ºñÀ²·Î ºí·£µùµÇ¾î ¡®ºí·£µùÀÇ ¿¹¼ú¡¯À̶ó°íµµ ÇÏÁö¸¸, ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿ÀÇ ÆÇ´Ü¿¡ µû¶ó ÇÑ °¡Áö Æ÷µµ¸¸À» °¡Áö°íµµ ¸¸µç´Ù. »þ¸£µµ³×·Î¸¸ ¸¸µç ¼¤ÆäÀÎÀº ¡®ºí¶û µå ºí¶û(Blanc de Blanc)¡¯, Çdz봩¾Æ·Î¸¸ ¸¸µç ¼¤ÆäÀÎÀº ¡®ºí¶û µå ´©¾Æ(Blanc de Noirs)¡¯¶ó°í ÇÑ´Ù.
´çµµ¿¡ µû¸¥ ¼¤ÆäÀÎÀÇ ´Ü°è ±¸ºÐ
¼¤ÆäÀÎÀº ´çµµ¿¡ µû¶ó ¿©·¯ ´Ü°è·Î ±¸ºÐµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ±× Á¤µµ¿¡ µû¶ó 6´Ü°è·Î ³ª´µ¸ç, ºê·÷ ³×ÀÌÃÄ(Brut nature; µå¶óÀÌÇÑ ¸ÀÀÌ °ÇÔ)¡ª ºê·÷(Brut; ¾à°£ µå¶óÀÌÇÏ°í ´Ü¸ÀÀÌ ÀüÇô ¾øÀ½)¡ª¿¢½ºÆ®¶ó µå¶óÀÌ(Extra Dry; ¾à°£ÀÇ ´Ü¸À°ú ¾à°£ÀÇ µå¶óÀÌÇÔ)¡ª¼½(Sec; ´Ü¸À)¡ªµ¥¹Ì ¼½(Demi Sec; ´Ü¸ÀÀÌ Secº¸´Ù ÁøÇÔ)¡ªµÎ(Doux; ´Ü¸ÀÀÌ ÁøÇÔ)¿Í °°´Ù. ÇÔÀ¯µÈ ´çºÐ¿¡ µû¶ó À½½Ä°úÀÇ ¸ÅĪÀ» Á¶ÀýÇØ¾ß Á¦´ë·Î ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö Àִµ¥, ´çµµ°¡ ³ôÀº ¼¤ÆäÀÎÀº ´ë°³ ´Ü¸ÀÀÇ µðÀúÆ®¿Í ÇÔ²² ½ÄÈÄ¿¡ Áñ±â±â ÁÁ´Ù. µðÀúÆ®¿Í ÇÔ²² µå¶óÀÌÇÑ ºê·÷ ¼¤ÆäÀÎÀ» ¸¶½Ç °æ¿ì ºê·÷ ¼¤ÆäÀÎÀÇ ¾´¸ÀÀÌ ´ÞÄÞÇÔ°ú »ó¹ÝµÇ¾î ¾î¿ï¸®Áö ¾Ê´Â´Ù. À̸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í´Â ´ëºÎºÐ À½½Ä°úÀÇ Á¶È°¡ ÈǸ¢ÇÏ´Ù. ¿¬¾î¡¤»õ¿ì¡¤»ý¼± µîÀÇ ½ÃǪµå, Å丶Åä¼Ò½º¸¦ Á¦¿ÜÇÑ ÆĽºÅ¸, ´ß¡¤µÅÁö°í±â µî°ú Àß ¾î¿ï¸®°í Ä¡Áî¿Íµµ Àß ¾î¿ï¸°´Ù. ¼÷¼ºµÈ ¼¤ÆäÀο¡´Â ±¸´Ù ¶Ç´Â Æĸ¶»ê Ä¡Áî°¡ Á¦°ÝÀÌ´Ù. ½Å¼±ÇÑ °úÀÏ°úµµ °çµéÀ̱â ÁÁÀºµ¥, À̶§¿¡´Â Àû´çÇÑ ´Ü¸ÀÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ µ¥¹Ì ¼½ ¼¤ÆäÀÎÀÌ ÁÁ´Ù. ´Ù¸¥ ¿ÍÀΰú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¼Ò½º°¡ ÁøÇϰųª ¸Å¿î¸ÀÀÌ ÀÖÀ»¼ö·Ï Ç®¹ÙµðÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀÌ ´õ Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
ÃÖ»óÀÇ ¼¤ÆäÀÎÀ» ÁغñÇÏ°í, À̸¦ 100% Áñ±â±â À§Çؼ´Â ¿Ã¹Ù¸¥ ÀÜÀÇ ¼±Åðú ÀûÁ¤ÇÑ À½¿ë¿Âµµ¿¡ À¯ÀÇÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. Á¼°í ±íÀº Ç÷çÆ® ¸ð¾çÀÇ ÀÜÀº ¿À·§µ¿¾È °ÅÇ°À» °£Á÷ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç Â÷°¡¿î ¿Âµµ¸¦ À¯Áö½ÃŲ´Ù. À̶§ ÀÜ ¹Ø ºÎºÐºÎÅÍ ¼¤ÆäÀÎÀÇ ¼ö¸é À§·Î ²÷ÀÓ¾øÀÌ ±âÆ÷°¡ ¿Ã¶ó¿Â´Ù¸é ÃÖ»óÀÇ »óÅÂÀÎ °Í. ÀÌ ±âÆ÷¸¦ À¯ÁöÇÏ·Á¸é ÀÏ¹Ý ¿ÍÀÎó·³ ÀÜÀ» µ¹·Á¼ ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÜÀ» ºü¸£°Ô ºñƲ¾î µ¹¸®´Â Æ®¿ù¸µ(twirling) ÈÄ ¸¶¼Å¾ß ±âÆ÷°¡ ºÎ¼ÁöÁö ¾Ê°í ÇâÀ» À½¹ÌÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀûÁ¤ À½¿ë ¿Âµµ´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î 7~9µµÀÇ Â÷°¡¿î ¿Âµµ°¡ ÁÁÁö¸¸ ÇÁ·¹½ºÆ¼Áö ²îº£³ª ¿À·¡ ¼÷¼ºµÈ °í±Þ ºóƼÁö ¼¤ÆäÀÎÀÇ °æ¿ì´Â ¾à°£ ³ôÀº 10~12µµ¿¡¼ ´õ¿í ÁÁÀº ¸À°ú ÇâÀÌ ³´Ù.
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1865 ¸®¹ÌƼµå ¿¡µð¼Ç ½Ã¶ó
ÇÑâ ¸¶°¨ÀÌ À̾îÁö´Â `¿ÍÀθ®ºä` ÆíÁý½Ç. ÇÇÀÚ¸¦ ÁÖ¹®ÇØ ½ºÅÂÇÁ ¸ðµÎ »ê Æäµå·Î(San Pedro)ÀÇ 1865 ¸®¹ÌƼµå ¿¡µð¼Ç ½Ã¶ó(1865 Limited Edition Syrah)¸¦ Å×À̽ºÆà Çß´Ù. ºóƼÁö 2007. ¾ËÄÚ¿Ã 13.5%.
1865 ¸®¹ÌƼµå ¿¡µð¼ÇÀ» ÇÑ ¸ð±Ý Å×À̽ºÆà ÇßÀ» ¶§ ºÎµå·´°Ô °¨½Î´Â Ÿ´ÑÀÇ ´À³¦°ú ±ä ÇǴϽÿ¡ ¸ðµÎ ³î¶ó¿òÀ» ³ªÅ¸³Â´Ù. ±âÁ¸ÀÇ 1865 ½Ã¶óº¸´Ù ÇÑ°á ¿ì¾ÆÇß´Ù. °·ÄÇÑ º¸¶ùºû°ú º¹ÇÕÀûÀÎ ¾Æ·Î¸¶°¡ ¿ì¾ÆÇßÀ¸¸ç, Æ°½ÇÇÑ ±¸Á¶°¨°ú ÆÄ¿öÇ®ÇÑ ÈûÀ» ±×´ë·Î Áö´Ñ ¸ÀÀ» º¸¿´´Ù. ¹«¾ùº¸´Ùµµ ±âºÐ ÁÁÀº »êµµ¿Í ±æ°Ô À̾îÁö´Â ÇǴϽ𡠾бÇÀ¸·Î ½Ã¶ó Æ÷µµÁ¾À» »©¾î³ª°Ô Ç¥ÇöÇÑ º¸±â µå¹® ¿ÍÀÎÀ̾ú´Ù.
ÀÌ ¿ÍÀÎÀ» ºúÀº »ê Æäµå·Î´Â 1865³â ¼³¸³ÇØ ÇöÀç Ä¥·¹¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿ÍÀ̳ʸ®·Î¼ ¼¼°è 80¿© °³±¹¿¡ ¼öÃâµÇ°í ÀÖ´Â °íÇ°°Ý ¿ÍÀ̳ʸ®´Ù. õÇýÀÇ ¶¼·ç¾Æ¿Í ÃÖ½Å½Ä ¾çÁ¶±â¼úÀÇ Á¶È°¡ ÀϱŠ³½ »ê Æäµå·Î ¿ÍÀÎÀº Àü ¼¼°è ¿ÍÀÎ ¸¶´Ï¾ÆÀÇ ¿å±¸¸¦ ÃæÁ·½ÃÅ°´Â ³ëÇÏ¿ì¿Í ÇÔ²² ÇöÀç ¼¼°è ¿ÍÀÎ ½ÃÀå¿¡¼ ±× ¸í¼º°ú À§Ä¡¸¦ È®°íÈ÷ ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ 1865 ¸®¹ÌƼµå ¿¡µð¼Ç ½Ã¶ó´Â ±¹³»¿¡¼ ÆǸŵǴ ĥ·¹ ¿ÍÀÎ Áß ´ÜÀÏ ºê·£µå·Î °¡Àå ¸¹Àº ÆÇ¸Å°í¸¦ ¿Ã¸®°í ÀÖ´Â ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. »ê Æäµå·ÎÀÇ ¼³¸³¿¬µµÀÎ 1865¸¦ ·¹À̺í·Î ¿Å±ä 1865 ½Ì±Û ºó¾ßµå ½Ã¸®Á´Ù ÇÑ ´Ü°è ¾÷±×·¹À̵åÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. Ä¥·¹ÀÇ ¿©´À ¿ÍÀÎ Áö¿ªº¸´Ù ¿Âµµ°¡ ³·Àº ¿¤³¢ ¹ë¸® »êÁö´Â dzºÎÇÑ °ú½Ç ¸À°ú ºÎµå·¯¿î Ÿ´ÑÀ» Ç¥ÇöÇØ ³»±â¿¡ ºÎÁ·ÇÔÀÌ ¾ø´Ù.
ÃÖÈÆ `¿ÍÀθ®ºä` ¹ßÇàÀÎ, º¸¸£µµ ¿ÍÀξÆÄ«µ¥¹Ì ¿øÀå
[À¯µ¿±â ±Ý¾çÀÎÅͳ»¼Å³¯ ¸¶ÄÉÆà Â÷Àå dkyoo@keumyang.com]
[º» ±â»ç´Â ¸ÅÀÏ°æÁ¦ Luxmen Á¦3È£(2010³â 12¿ù) ±â»çÀÔ´Ï´Ù]
¢º [MK Poll] `ÇÑ¿¹½½ »±¼Ò´Ï` ¸Â´Ù?¡¦´ç½ÅÀÇ ÀÇ°ßÀº?¢º `¿¬¿¹ÀÎ ´ÙÀ̾îÆ®` Ã¥ÀÓÁö´Â 50´ë ¹ÝÂù ¾ÆÁܸ¶¢º ±â¾Æ K9, 9¿ù ÇÁ¶ûũǪ¸£Æ® ¸ðÅͼî ÃâÇ° ¿¹Á¤¢º Áß±¹ 300Á¶¿ø Çã°ø¿¡¢º ñ顤ìí °ü±¤°´ "¿¹»µÁö·Á°í Çѱ¹ ¿Ô¾î¿ä"¢º ±èÁØÈñ, "¾î¸Ó´Ï¿¡°Ô ¼úÁý ³ª°¡°Ú´Ù´Â ¸·¸»À» Çß´Ù"¢º `ÆÄ°æ` À̾ÆÇö, "ÀÌÈ¥ »ý°¢¸¸ ¸¸ ¹ø Çß´Ù" °ú°Å¹ß¾ð ÈÁ¦[¨Ï ¸ÅÀÏ°æÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]