Å丶ÅäÄÉøÀ» ¸ÔÀ» ¶§ Á¦ÀÏ ¸ÕÀú ¶°¿À¸£´Â À̹ÌÁö´Â ¾Æ¸¶ ÆнºÆ®Çªµå°¡ ¾Æ´Ò±î ½Í´Ù. °¨ÀÚÆ¢±èÀ̳ª Çܹö°Å, ÇÖµµ±×¿Í ÇÁ¶óÀ̵åġŲÀº Å丶ÅäÄÉø°ú Âû¶±±ÃÇÕÀ» ÀÌ·ç´Â À½½ÄµéÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ´ÙÀ½ ¿¬»ó ÀÛ¿ëÀ¸·Î´Â ¹Ì±¹ À½½Ä¹®È°¡ ±×·ÁÁú ¼ö ÀÖ´Ù. Çܹö°Å, ÄÚÄ«Äݶó¿Í ÇÔ²² Å丶ÅäÄÉø ¿ª½Ã ¹Ì±¹À» ÅëÇØ ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÆÛÁø ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ±×¸®°í Á¶±Ý ´õ »ý°¢ÇØ º¸¸é Àú±Þ À½½Ä¹®È¿Íµµ ¿¬°áµÈ´Ù. ÆнºÆ®Çªµå°¡ ¾Æ¹«·¡µµ °í±Þ¿ä¸®´Â ¾Æ´Ï±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. °°Àº ¹Ì±¹ À½½ÄÀÌ¶óµµ ½ºÅ×ÀÌÅ©³ª ¹Ù´å°¡Àç¿Í °°Àº °ªºñ½Ñ ¿ä¸®¸¦ ¸ÔÀ» ¶§ Å丶ÅäÄÉøÀ» ¼Ò½º·Î °çµéÀÌ´Â »ç¶÷Àº ÈçÄ¡ ¾Ê´Ù. °³Àκ° ½Ä¼º°ú ¼±È£µµ¿Í´Â °ü°è¾øÀÌ Å丶ÅäÄÉøÀÌ °í±ÞÀÌ¸ç °Ç°ÇÑ ´À³¦À» ÁÖ´Â ½ÄÇ°Àº ¾Æ´Ï´Ù.
Á¤¸®ÇÏÀÚ¸é Å丶ÅäÄÉøÀº ÆнºÆ®Çªµå, ¹Ì±¹ À½½Ä¹®È, ±×¸®°í ¼¹ÎÀûÀÌ¸ç ´ëÁßÀûÀÎ ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÆÀÌÄÜÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·± Å丶ÅäÄÉøÀÌÁö¸¸ »Ñ¸®¸¦ ijº¸¸é ¿ì¸®°¡ Áö±Ý °®°í ÀÖ´Â À̹ÌÁö¿Í´Â Á¤¹Ý´ë´Ù. ÄÉøÀº ÀüÇüÀûÀÎ ½½·ÎǪµå¿¡¼ ºñ·ÔµÈ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Áö±ÝÀº ¹Ì±¹ À½½ÄÀÇ »ó¡À¸·Î ¿©±âÁö¸¸ º»°íÀåÀº ¾Æ½Ã¾Æ´Ù. °Ô´Ù°¡ À¯·´¿¡¼ ±×¸®°í ¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼µµ ÇѶ§´Â ºÎÀÚµéÀ̳ª ¸Ô´Â ±ÍÁ·ÀûÀÎ À½½ÄÀ̾ú´Ù. Çö´ëÀÎÀÌ ¾Ë°í ÀÖ´Â »ó½Ä°ú´Â ÀüÇô ¾î¿ï¸®Áö ¾Ê´Â ¾óÅä´çÅä¾ÊÀº ¼Ò¸®Ã³·³ µé¸®Áö¸¸ ÄÉøÀÇ »Ñ¸®¿Í º¯½ÅÀÇ °úÁ¤À» ¹àÇô ÁÙ ¿¼è°¡ ±× À̸§¿¡ ³²¾Æ ÀÖ´Ù.
»Ñ¸®´Â ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ »ý¼± ¾×Á£
º£Æ®³²ÀÇ »ý¼± °£ÀåÀÎ ³Ë¸¾, ű¹ÀÇ »ý¼± Á£°¥ ³²»Ü¶ó, Çʸ®ÇÉÀÇ »ý¼± ¾×Á£ÀÎ ÆÄƼ½º °°Àº À½½ÄÀÌ ÄÉøÀÇ ±â¿øÀÌ´Ù. µ¿³²¾Æ »ý¼± ¼Ò½º°¡ ³¸¼³¾î¼ ½Ç°¨ÀÌ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ¿ì¸®³ª¶ó »ý¼± ¾×Á£À» ¶°¿Ã¸®¸é µÈ´Ù. Áï, ±î³ª¸® ¾×Á£À̳ª ¸êÄ¡ ¾×Á£ÀÌ ¼¾çÀ¸·Î °Ç³Ê°¡ Å丶ÅäÄÉøÀÌ µÆ´Ù´Â À̾߱â´Ù.
Å丶ÅäÄÉøÀº ÁÖÀç·áÀÎ Å丶Å並 ¼³ÅÁ, ¼Ò±Ý, ½ÄÃʸ¦ ºñ·ÔÇÑ °®°¡Áö ¾ç³ä¿¡ ¹ö¹«·Á ¸¸µç´Ù. ÄÉøÀ» ¸¸µå´Â ¿©·¯ Àç·á Áß¿¡ »ý¼± ¾×Á£Àº ¾Æ¹«¸® ´«À» ¾Ä°í ã¾ÆºÁµµ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â´Ù. ±×·±µ¥ µµ´ëü ¹«½¼ ±Ù°Å·Î Å丶ÅäÄÉøÀÇ »Ñ¸®°¡ ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ »ý¼± ¾×Á£À̶ó°í ¸»ÇÏ´Â °ÍÀϱî? Á÷Á¢ÀûÀÎ ÈçÀûÀº Å丶ÅäÄÉøÀ̶ó´Â À̸§¿¡ ³²¾Æ ÀÖ´Ù. Å丶Åä(Tomato)¶ó´Â ¿µ¾î À̸§ÀÌ ³²¹Ì ¿øÁÖ¹ÎÀÎ Àεð¿À ¾ð¾î¿¡¼ ºñ·ÔµÈ °Íó·³ ÄÉø(Ketchup)À̶ó´Â ¿µ¾î ´Ü¾îÀÇ ¾î¿ø ¿ª½Ã Áß±¹ ³²ºÎ¿Í µ¿³²¾Æ ÀÏ´ë¿¡¼ ¾²´Â ¾ð¾îÀÎ ¹Î³²¾î(閩ÑõåÞ)°¡ »Ñ¸®´Ù. ¹Î³²¾î´Â Áö±ÝÀÇ Áß±¹ ³²ºÎ º¹°Ç¼º°ú ±¤µ¿¼º, ±×¸®°í ŸÀÌ¿Ï¿¡¼ ¾²´Â Áß±¹¾î »çÅõ¸®¿Í µ¿³²¾Æ ¸»·¹ÀÌ °èÅë ¾ð¾î¸¦ °¡¸®Å°´Â ¸»ÀÌ´Ù. 17¼¼±â ¹«·ÆÀÇ µ¿³²¾Æ¿Í Áß±¹ ³²ºÎ¿¡¼´Â »ý¼± ¼Ò½º¸¦ ÄÉøÀ̶ó°í ºÒ·¶´Ù. ¹°·Ð Áö¿ª¿¡ µû¶ó ÄÉø, Äí¿¡Âý, ÄÚ¿¡챱 µîÀ¸·Î ¹ßÀ½ÀÌ Á¶±Ý¾¿Àº ´Þ¶úÁö¸¸ ¸ðµÎ »ý¼± ¾×Á£À» ³ªÅ¸³»´Â ¸»·Î ÇÑÀڷδ ±ÔÁó(鮭ñð)À̶ó°í Àû¾ú´Ù. 1873³â¿¡ ½ºÄÚƲ·£µå Ãâ½Å ¼±±³»ç°¡ ¹ßÇàÇÑ ¹Î³²¾î-¿µ¾î »çÀü¿¡¼´Â ¿ì¸®¸»·Î ¡®±ÔÁó¡¯À̶ó°í ¹ßÀ½ÇÏ´Â »ý¼± ¼Ò½º¸¦ ¡®Äê챱(Koe-Chiap)¡¯À̶ó°í ºÎ¸¥´Ù°í Ç¥±âÇß´Ù. ±Ô(鮭)´Â ±¸Ã¼ÀûÀÎ »ý¼±À¸·Î´Â º¹¾î³ª ¿¬¾î¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ÇÑÀÚÁö¸¸ ÀϹÝÀûÀ¸·Î´Â »ý¼±¿ä¸®¸¦ °¡¸®Å³ ¶§ ¹°°í±â ¾î(åà)ÀÚ ´ë½Å ¾²´Â ÇÑÀÚ´Ù. Áó(ñð)Àº ±¹¹°À̶ó´Â ¶æÀÌ´Ï Äê챱, Áï ±ÔÁóÀº ¹®ÀÚ ±×´ë·Î »ý¼±À¸·Î ¸¸µç Áó, »ý¼± ¾×Á£À̶ó´Â Àǹ̴Ù. ¾î¿øÇÐÀûÀ¸·Î Å丶ÅäÄÉøÀÇ »Ñ¸®°¡ µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ¿Í Áß±¹ ³²ºÎÁö¹æ¿¡¼ Äê챱À̶ó°í ºÎ¸£´Â »ý¼± ¾×Á£¿¡¼ ºñ·ÔµÆ´Ù´Â ÈçÀûÀÌ´Ù.
¹°·Ð Äê챱°ú ÄÉøÀÌ À̸§ÀÌ ºñ½ÁÇÏ´Ù´Â ÀÌÀ¯¸¸À¸·Î Å丶ÅäÄÉøÀÇ »Ñ¸®°¡ µ¿³²¾ÆÀÇ »ý¼± ¾×Á£À̶ó°í ¸»ÇÒ ¼ö´Â ¾ø´Ù. ¾î¿ø»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °¢Á¾ ¹®Çå¿¡¼µµ ±â·ÏÀ¸·Î ³²¾Æ ÀÖ´Ù. À̸¦Å׸é 1711³â, Âû½º ·ÏÅ°¾î¶ó´Â ¿µ±¹ÀÎÀÌ ¾´ <Àεµ¿¡¼ÀÇ ¹«¿ªÀåºÎ(An Account of The Trade in India)>¶ó´Â Ã¥¿¡´Â ¡°°¡Àå ÁÁÀº ÄÉøÀº ÅëÅ·¿¡¼ ¿Â °Í¡±À̶ó¸ç ¡°ÄÉøÀº Áß±¹¿¡¼ ¸¸µå´Âµ¥ °ªÀÌ ¸Å¿ì ½Î´Ù¡±°í Àû¾ú´Ù. º£Æ®³² ÅëÅ·¸¸¿¡¼ ¸¸µå´Â »ý¼± Á£°¥ÀÌ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Ù´Â ¼Ò¸®°í ¾Æ½Ã¾Æ ÇöÁö¿¡¼´Â °ªÀÌ ±×´ÙÁö ºñ½ÎÁö ¾Ê¾ÒÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.
¿Á½ºÆÛµå ¿µ¾î»çÀü¿¡¼µµ ¡®ÄÉø¡¯ÀÇ ¾î¿øÀ» ¡®»ý¼±À̳ª Á¶°³¸¦ ÀýÀÎ Á£°¥¿¡¼ ºñ·ÔµÈ ´Ü¾î¡¯¶ó°í ¹àÈ÷¸é¼ 1699³â¿¡ ¹ßÇàµÈ ¹®Çå¿¡¼´Â µ¿Àεµ¿¡¼ ¿Â ¼Ò½º¶ó°í ¾ð±ÞµÇ¾î ÀÖ´Ù°í ¼Ò°³Çß´Ù. ¿©·¯ ¹®Çå¿¡ ³ª¿À´Â ±â·ÏÀ» Åä´ë·Î º¼ ¶§ ÄÉøÀº 17¼¼±â, ³×´ú¶õµå¿Í ¿µ±¹ µ¿Àεµ ȸ»ç ¼Ò¼ÓÀÇ ¼±¿øµéÀÌ À¯·´¿¡ °¡Á®°£ »ý¼± ¾×Á£¿¡¼ ¹ß´ÞÇß´Ù´Â °ÍÀÌ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹Þ¾Æµé¿©Áö°í ÀÖ´Â Á¤¼³ÀÌ´Ù. ÄÉøÀÇ »Ñ¸®°¡ ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ »ý¼± Á£°¥ÀÌ°í ÄÉøÀ̶ó´Â ´Ü¾îÀÇ ¾î¿øÀÌ Áß±¹¾î »çÅõ¸® ³»Áö´Â µ¿³²¾Æ ¾ð¾î¿¡¼ ºñ·ÔµÆ´Ù´Â »ç½Ç±îÁö´Â ´Ü¼øÇÑ Èï¹Ô°Å¸®¿¡ ºÒ°úÇÑ ¿¡ÇǼҵåÀÏ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±× ¹è°æÀ» º¸¸é ¶æ¹ÛÀÇ °æÁ¦»ç¸¦ ¹ß°ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
»ý¼± ¾×Á£ÀÌ Å丶ÅäÄÉøÀ¸·Î º¯½Å
³×´ú¶õµå¿Í ¿µ±¹ µ¿Àεµ ȸ»ç ¼Ò¼Ó ¼±¿øµéÀº ¿Ö ÇÏÇÊ ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ »ý¼± ¾×Á£À» À¯·´À¸·Î °¡Á®°£ °ÍÀϱî? ¸ÕÀú Âû½º ·ÏÅ°¾îÀÇ ±â·ÏÀ» º¸¸é µ¿Àεµ ȸ»ç ¼±¿øµéÀÌ »ý¼± ¾×Á£À» À¯·´¿¡ °¡Á®°£ ±î´ßÀº ´Ü¼øÈ÷ ³¸¼± À̱¹ÀÇ ½ÄÇ°À» °íÇâ¿¡ ¼Ò°³Çϰųª ȤÀº Àå±â Ç×ÇØ ¶§ ¼±¿øµéÀÌ ¸Ô´Â Á¶¹Ì·á Â÷¿øÀÌ ¾Æ´Ï¾úÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ³×´ú¶õµå¿Í ¿µ±¹ µ¿Àεµ ȸ»çÀÇ ÁÖµµÀûÀÎ »ý¼± ¾×Á£ ±³¿ª Ç°¸ñÀ̾ú´ø °ÍÀÌ´Ù.
»ý¼± ¹ßÈ¿ ³¿»õ°¡ Áöµ¶ÇÑ ½Î±¸·Á »ý¼± ¾×Á£ÀÌ ¿Ö µ¿Àεµ ȸ»çÀÇ ±³¿ª Ç°¸ñÀÌ µÆ´ÂÁö´Â 17¼¼±â µ¿Àεµ ȸ»çÀÇ ¿ªÇÒÀ» »ý°¢ÇÏ¸é ºÐ¸íÇØÁø´Ù. ´ç½Ã µ¿Àεµ ȸ»ç´Â ÈÄÃ߸¦ ºñ·ÔÇØ »ý°, °èÇÇ, Á¤Çâ, À°µÎ±¸¸¦ ºñ·ÔÇØ ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ Â÷±îÁö °¢Á¾ Çâ½Å·á ¹«¿ªÀ¸·Î µ·À» ¹ú¾ú´Ù. »ý¼± ¾×Á£µµ ¿¹¿Ü°¡ ¾Æ´Ï¾ú´Ù. µ¿³²¾Æ ÇöÁö¿¡¼´Â °ª½Ñ »ý¼± Á£°¥À̾úÁö¸¸ À¯·´¿¡ °¡Á®°¡¸é ½Åºñ·Î¿î µ¿¾ç¿¡¼ ¿Â °ªºñ½Ñ Á¶¹Ì·á·Î µÐ°©Çß´Ù. ¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼ °¡Á®°£ »ý¼± ¾×Á£ÀÌ ´ç½Ã À¯·´¿¡¼ ¾ó¸¶³ª ºñ½Ñ °ª¿¡ ÆÈ·È´ÂÁö¸¦ Á¤È®È÷ ¾Ë ¼ö´Â ¾ø´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÁÖº¯ Á¤È²À¸·Î º¸¸é »ó´çÈ÷ °í±Þ Á¶¹Ì·á¿´À» °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿µ±¹¿¡¼ ÃÖÃÊÀÇ ÄÉø ·¹½ÃÇÇ´Â 1758³â¿¡ ¿¤¸®ÀÚ ½º¹Ì½º°¡ ¾´ ¿ä¸®Ã¥ <¿Ïº®ÇÑ ÁÖºÎ(Compleat Housewife)¿¡ ½Ç·Á ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ ÄÉøÀº À¯·´ ¸êÄ¡ÀÎ ¾ÈÃʺñ¿¡ Á¤Çâ, »ý°, ÈÄÃ߸¦ ³Ö¾î ¸¸µç´Ù°í ³ª¿Â´Ù. ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ Á÷¼öÀÔ Á£°¥ÀÌ °í°¡¿´±â¿¡ ´ëüǰÀ» ¸¸µç °ÍÀε¥ µé¾î°¡´Â Àç·á°¡ 18¼¼±âÀÇ Á¤Çâ, »ý°, ÈÄÃß¿´À¸´Ï »ó´çÈ÷ °í°¡ Àç·á¿´À½À» ÁüÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 18¼¼±â ¿µ±¹ÀÇ ½ÃÀÎÀÌÀÚ Æò·Ð°¡ÀÎ »ç¹«¿¤ Á¸½¼Àº 1755³â¿¡ ¾´ Àú¼ <»çÀü(Dictionary)>¿¡¼ ¿µ±¹ÀÇ ¹ö¼¸ ÄÉøÀº Ãʱ⠾ƽþƿ¡¼ ¿Â ¿À¸®Áö³Î ¼Ò½ºÀÇ ¸ÀÀ» ¸ð¹æÇϱâ À§ÇÑ ½Ãµµ¿¡¼ ºñ·ÔµÈ À½½ÄÀ̶ó°í Ç®ÀÌÇßÀ¸´Ï ¿Ö µ¿Àεµ ȸ»ç°¡ ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ ³¿»õ ³ª´Â »ý¼± ¾×Á£À» À¯·´À¸·Î ¼öÀÔÇØ °¬´ÂÁö ÀÌÀ¯°¡ ºÐ¸íÇØÁø´Ù.
Å丶ÅäÄÉøÀÌ µîÀåÇϱâ Àü±îÁö ¿µ±¹¿¡¼ ÄÉøÀº ÁַΠȣµÎ¿Í ¹ö¼¸, ±¼ µîÀ¸·Î ¸¸µé¾ú´Ù. ¹°·Ð °ª½Ñ ¼Ò½ºµµ ¾Æ´Ï¾ú´Ù. ÀÌ·¨´ø ÄÉøÀÌ ½Ä¹ÎÁö ½Ã´ë ¿µ±¹ÀÎÀ» µû¶ó ¹Ì±¹À¸·Î °Ç³Ê°¡¸é¼ µåµð¾î Å丶ÅäÄÉøÀÌ µîÀåÇÑ´Ù.
18¼¼±â±îÁö¸¸ Çصµ À¯·´¿¡¼´Â Å丶Åä¿¡ µ¶¼ºÀÌ ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇØ ¸Ô±â¸¦ ²¨·È±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼ ÄÉø¿¡ Å丶Å並 ³ÖÀº ±î´ßÀº µ¶ÀÌ ¾ø´Ù´Â »ç½ÇÀÌ Áõ¸íµÆ±â ¶§¹®À̱⵵ ÇßÁö¸¸ ÄÉøÀÇ Á¦Á¶¿ø°¡¸¦ ÁÙÀ̱â À§Çؼ¿´´Ù. ¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼ Á÷¼öÀÔÇÑ °í°¡ÀÇ »ý¼± ¾×Á£ ÄÉøÀÌ ¼¼¿ù°ú ÇÔ²² À¯·´¿¡¼ ¹Ì±¹À¸·Î ÀüÇØÁö¸é¼ ¼¹Îµéµµ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â Àú·ÅÇÑ ¼Ò½º·Î ´ëÁßÈµÈ °ÍÀÌ´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼ Å丶ÅäÄÉøÀÌ ³Î¸® ÆÛÁø °ÍÀº ³²ºÏÀüÀïÀÌ ³¡³ ÈÄÀÎ 19¼¼±â ÈĹÝÀ¸·Î 100°³°¡ ³Ñ´Â ±º¼Ò Å丶ÅäÄÉø »ý»ê¾÷ü°¡ ³¸³Çß°í ±× °úÁ¤¿¡¼ ºÒ·® Å丶ÅäÄÉøÀÌ ½ñ¾ÆÁ® ³ª¿Ô´Ù. Âü°í·Î Å丶ÅäÄÉøÀº º¸Åë ¼ÓÀÌ µé¿©´Ùº¸ÀÌ´Â Åõ¸í ¿ë±â¿¡ ´ã°Ü ÀÖ´Ù.
ÀÌÀ¯´Â ¾È¿¡ ´ã±ä Å丶ÅäÄÉø¿¡ ³ª»Û ÷°¡¹°À» ³ÖÁö ¾Ê¾Ò´Ù´Â °ÍÀ¸·Î º¸¿©ÁÖ±â À§Çؼ¿´´Ù°í ÇÑ´Ù. 1882³â Åõ¸íÇÑ ¿ë±âÀÇ ÄÉø º´ÀÌ Æ¯Ç㸦 ¹ÞÀ¸¸é¼ ±º¼Ò ¾÷üµéÀÌ Á¤¸®µÆ´Âµ¥, óÀ½ Åõ¸í¿ë±â¸¦ ¸¸µç ÁÖÀΰøÀº Ç ÇÏÀÎÃ÷(Heinz)¶ó´Â »ç¶÷ÀÌ´Ù.
ÄÉøÀÇ »Ñ¸®°¡ »ý¼± ¾×Á£À̶ó´Â »ç½Ç, ¾î¿øÀÌ Áß±¹¾î »çÅõ¸®¶ó´Â °Íµµ Èï¹Ì·ÓÁö¸¸ ÄÉøÀÇ ¹ß´Þ°úÁ¤¿¡´Â ¼¼»óÀ» ¹Ù²Û Á¶¹Ì·á ÈÄÃßó·³ µ¿¼¾ç Çâ½Å·á ¹«¿ªÀÇ ¿ª»ç°¡ ´ã°Ü ÀÖ´Ù´Â »ç½Çµµ »õ·Ó´Ù.
[º» ±â»ç´Â ¸ÅÀÏ°æÁ¦ Luxmen Á¦56È£(2015³â 05¿ù) ±â»çÀÔ´Ï´Ù]
[¨Ï ¸ÅÀÏ°æÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]