¡®¼¼À̹ö¸® ĬÅ×ÀÏ(Savory Cocktail)¡¯Àº ¸î ³â°£ Áö¼ÓµÇ°í ÀÖ´Â Àü ¼¼°èÀûÀÎ ¹Ù(Bar)ÀÇ È帧ÀÌ´Ù. ´Ü¼øÈ÷ Á÷¿ªÇÏ¸é °¨Ä¥¸ÀÀÌ ³ª´Â ĬÅ×ÀÏÀÌÁö¸¸ ³»¸·À» »ìÆ캸¸é ¼ú°ú ¼ú, ¾×ü·ùÀÇ È¥ÇÕÀ» ³Ñ¾î ´Ù¾çÇÑ Àç·á·Î ¸¸µé¾î ³½ ĬÅ×ÀÏÀ» ÁöĪÇÑ´Ù. ¹°·Ð ÀÌ·± ÇüÅ°¡ ÀÌÀü¿¡ ¾ø¾ú´ø °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. Ÿ¹Ù½ºÄÚ¸¦ ³ÖÀº ¡®ºí·¯µð ¸Þ¸®¡¯, ¿Ã¸®ºê¸¦ »ç¿ëÇÑ ¡®´õƼ ¸¶Æ¼´Ï¡¯ µîÀÇ °íÀü ĬÅ×ÀÏÀÌ Á¸ÀçÇϴϱî. ±×·¯³ª ÃÖ±Ù¿¡´Â ÈξÀ °ú°¨ÇØÁö°í ÀÖ´Ù. °úÀÏ°ú ä¼Ò´Â ±âº»ÀÌ°í Ä¡Áî, Âü±ú¼Ò½º, ½ÉÁö¾î À°·ù±îÁö ÈçÈ÷ ¿ä¸® Àç·á¶ó°í »ý°¢µÇ´Â °ÍµéÀ» Æø³Ð°Ô »ç¿ëÇØ ÇÑ ÀÜÀÇ ±Û¶ó½º¿¡¼ ´Ü¸À, ½Å¸À, §¸À, ¾´¸À µî º¹ÇÕÀûÀÎ ¸ÀÀ» ´ã¾Æ³»°í ÀÖ´Â °Í. Áö±Ý, ¹ÙÅÙ´õµéÀÇ ±â¼ú°ú âÀǼºÀÌ ³¯·Î ºû³ª°í ÀÖ´Ù.
ÀÜ¿¡ ´ã±ä ¿ä¸®
ÀÌ ¹æ¸éÀ¸·Î µ¶º¸ÀûÀÎ Çຸ¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â °÷ Áß Çϳª´Â ´º¿åÀÇ ¡®´õºí ġŲ Çø®Áî(Double Chicken Please)¡¯´Ù. Á¶¸®¹ý°ú ¹Í¼Ö·ÎÁöÀÇ °æ°è¸¦ Çã¹® âÀÇÀûÀΠĬÅ×ÀÏ·Î °³Àå 1³â ¸¸¿¡ ´Ü¼û¿¡ ±Û·Î¹ú ¾î¿öµå¿¡ ÁøÀÔÇÏ´õ´Ï, Áö³ÇØ ¡®ºÏ¹Ì º£½ºÆ® 50 ¹Ù¡¯¿¡¼´Â 1À§¸¦ Â÷ÁöÇϱ⵵ Çß´Ù. Æĸ£¹ÌÁö¾Æ³ë ·¹Áö¾Æ³ë Ä¡Áî, ±¸¿î Å佺Ʈ, Å丶Åä, ¹ÙÁú, ´Þ°¿ ÈòÀÚ¸¦ »ç¿ëÇÑ ¡®Äݵå ÇÇÀÚ¡¯´Â À̸§ ±×´ë·Î ÇÇÀÚÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¸Þ´º. ±× ¹Û¿¡ Ä¿ÇÇ ¹öÅÍ, ¿Á¼ö¼ö, È£µÎ, ¾ß»ý ¹ö¼¸ µîÀ¸·Î ¸¸µç ¡®·¹µå ¾ÆÀÌ ±×·¹À̺ñ¡¯ ¡®ÀϺ» ¼Ò¹Ù¡¯ ¡®Ä¿½ºÅ¸µå ¹ø¡¯ µî ÀÌ°÷ÀÇ Ä¬Å×ÀÏÀº ¸ðµÎ ¿ä¸®ÀÇ À̸§À» ´Þ°í ÀÖ´Â µ¿½Ã¿¡ ±× ¿ä¸®ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ´ã°í ÀÖ´Ù. µÎ ¸íÀÇ Ã¢¸³ÀÚ GN Âù(GN CHAN)°ú ÆäÀÌ Ã¾(Faye Chen)ÀÌ ÇϳªÀÇ ´ë»óÀ» ¿ä¼Òº°·Î ÇØüÇÏ°í ´Ù½Ã Á¶ÇÕÇÏ´Â ¡®ÇØÅ· µðÀÚÀΡ¯À» À½·á¿¡ Àû¿ëÇÑ °ÍÀÌ´Ù. Àüü ¸Þ´º°¡ ¾ÖÇÇŸÀÌÀú, ¸ÞÀÎ, µðÀúƮó·³ ´ÙÀÌ´×ÀÇ ±¸¼ºÀ» µû¸£°í ÀÖ´Â À§Æ®µµ ´õºí ġŲ Çø®ÁîÀÇ Èï¹Ì·Î¿î ¿ä¼Ò´Ù.
´õºí ġŲ Çø®ÁîÀÇ Ä¬Å×ÀÏ, Äݵå ÇÇÀÚ C. ´õºí ġŲ Çø®Áî
Çѱ¹¿¡¼ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ÇØÅ· µðÀÚÀÎ
Çѱ¹¿¡¼µµ ¹°·Ð ÇØÅ· µðÀÚÀÎÀ¸·Î ź»ýÇÑ ÇÑ ÀÜÀÇ ¿ä¸®¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â °÷µéÀÌ ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î û´ãµ¿ ¡®Á¦½ºÆ®¡¯ÀÇ ¡®Ä«ÇÁ·¹Á¦¡¯¸¦ º¸ÀÚ. Å丶Åä, ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎ ºñ´Ï°Å, ¹ÙÁúÀ» Áõ·ùÇÑ Áø¿¡ ¶óÀÓ ÄÚµð¾ó µîÀ» ´õÇØ Å丶Åä, ¸ðÂ÷·¼¶ó Ä¡Áî·Î ±¸¼ºµÈ Ä«ÇÁ·¹Á¦ »ø·¯µåÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ±×´ë·Î ´ã¾Æ³½ »óÅÇÑ ÇÑ ÀÜÀÌ´Ù.
Á¦½ºÆ®ÀÇ Ä¬Å×ÀÏ, Ä«ÇÁ·¹Á¦
Ä¿½ºÅ¸µå, ±¸¿î ÇǽºÅ¸Ä¡¿À¿Í È£ÁöÂ÷·³, ÄÚ³Å, »ì±¸¸¦ »ç¿ëÇÑ ¡®Ä¿½ºÅ¸µå »ç¿ö¡¯´Â Ä¿½ºÅ¸µå Å©¸² µðÀúÆ®¸¦ ¸Ô´Â µíÇÑ ¸À. º´¾Æ¸®ÄáÀ» »îÀº ¹°·Î Å©¸²À» ¸¸µé¾î ä½ÄÁÖÀÇÀÚµµ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé¾î³Â´Ù.
Á¦½ºÆ®ÀÇ Ä¬Å×ÀÏ, Ä¿½ºÅ¸µå »ç¿ö
³íÇöµ¿¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ ¡®Àå»ý°Ç°¿ø¡¯Àº ¹Ù ÁÖº¯¿¡ À§Ä¡ÇÑ »ó°¡µé°úÀÇ Çù¾÷À¸·Î ÀÇ¹Ì¿Í Àç¹Ì¸¦ µ¿½Ã¿¡ ì±â°í ÀÖ´Ù. ºÐ½ÄÁý¿¡¼ ¼ö±Þ¹ÞÀº ¶±ººÀÌ ¼Ò½º¿¡ È¿ä, ä¼Ò ÁÖ½º µîÀ» ´õÇÑ ¡®¶±ººÀÌ¡¯, ´ß À¯Åë»ç¿¡¼ ¹ÞÀº ´ßÀ¸·Î À°¼ö¸¦ ¸¸µé¾î À§½ºÅ°, ·¹¸ó, ´Þ°¿À» ´õÇÑ ¡®»ï°èÅÁ¡¯, ű¹ À½½ÄÁ¡¿¡¼ ¿µ°¨À» ¹Þ¾Æ Áø°ú ¾ä ¼Ò½º, ¶óÀÓ, ¹æ¿ïÅ丶Åä, À罺¹ÎÀ¸·Î ±¸ÇöÇØ ³½ ¡® ¾ä¡¯±îÁö À̸§ºÎÅÍ ¸À±îÁö Èï¹Ì·Î¿î ĬÅ×ÀÏÀ» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. µÈÀå, µÎºÎÅ©¸², À§½ºÅ°ÀÇ ±¸¼ºÀ¸·Î µÈÀåÂî°³¸¦ ¿¬»ó½ÃÅ°´Â ĬÅ×ÀÏÀº µÈÀåÀ» °¡Àå ÁøÃëÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÑ ¸Þ´º·Î Æò°¡¹Þ°í ÀÖ´Ù.
Àå»ý°Ç°¿øÀÇ Ä¬Å×ÀÏ, ¶±ººÀÌ
Àå»ý°Ç°¿øÀÇ Ä¬Å×ÀÏ, »ï°èÅÁ
Àå»ý°Ç°¿øÀÇ Ä¬Å×ÀÏ, ¾ä
³Ð¾îÁö´Â Àç·á »ç¿ëÀÇ Æø
²À À½½ÄÀÇ ¸ÀÀ» ´ã¾Æ³»´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´õ¶óµµ 10³â, ¾Æ´Ï ºÒ°ú 5³â Àü°ú ºñ±³Çصµ ¹ÙÅÙ´õµéÀÌ Ä¬Å×ÀÏ¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â Àç·áÀÇ ÆøÀº ÇѰ踦 ¸ð¸£°í ³Ð¾îÁö°í ÀÖ´Ù. ÈÆÁ¦¿¬¾î¸¦ ÀÎǻ¡ÇÑ ÁøÀ» º£À̽º·Î ÇÑ ¸¶Æ¼´ÏÀÇ ¸ÀÀ» »ó»óÇÒ ¼ö Àִ°¡. ³î¶ø°Ôµµ ¹Ì±¹ ·Î½º¾ØÁ©·¹½ºÀÇ ¡®¸ð·ç³ë(Moruno)¡¯¿¡¼ °¡Àå Àαâ Àִ ĬÅ×ÀÏ Áß Çϳª´Ù. °íÃå°¡·ç¿Í ¼Ò±Ý¹°·Î ±èÄ¡ÀÇ ¸ÀÀ» ´ã¾Æ³½ ¸¶Æ¼´Ï, Âý½Ò°ú ¹Ì¿ª, ±×¸° Ä¿¸®¸¦ »ç¿ëÇÑ Ä¬Å×ÀÏÀº ¾î¶²°¡. À̸§µµ »ý¼ÒÇÑ Çâ½Å·á, ¹Ù ÁÖº¯ °¡°Ô¿¡¼ ÆÄ´Â °¢±¹ÀÇ ·ÎÄà Àç·á±îÁö. ¿ÏÀüÈ÷ ³¸¼³°Å³ª ¹Ý´ë·Î Ä£¼÷ÇÏ´Ù Çصµ ±×µ¿¾È À½·á¿¡ Á¢¸ñµÇ¾î¿ÀÁö ¾Ê¾Ò´ø Àç·áµéÀÇ ÀÌ»öÀûÀÎ »ç¿ë¹ýÀº °í°´µéÀÇ ¹°À½Ç¥¸¦ À¯¹ßÇÏ°í, ¸ÀÀ» º» ÈÄ¿£ ´À³¦Ç¥°¡ µÇ¾î µ¹¾Æ¿À°í ÀÖ´Ù.
Áö±Ýµµ ¾îµò°¡¿¡¼ ±â»óõ¿ÜÇÑ Àç·á¿Í ¹æ¹ýµéÀÌ »ç¿ëµÇ°í ÀÖÀ»Áö ¸ð¸¦ ÀÏÀÌ´Ù. ¹ß°ßÇÏ´Â Áñ°Å¿òÀº ¿ì¸®ÀÇ ¸òÀÌ´Ù.
Àå»õº° F&B ÄÜÅÙÃ÷ µð·ºÅÍ
¸Ô°í, ÁÖ·Î ¸¶½Ã´Â ¼±ÃµÀû ¾ÖÁÖ°¡. ¹Ì½Ä ¸Å°ÅÁø¿¡¼ È°µ¿ ÈÄ ÇöÀç´Â ½ºÅ¸¾ØºñÆ®¸¦ ¼³¸³ÇØ F&B ÄÜÅÙÃ÷¸¦ ±âȹÇÏ°í ¸¸µç´Ù.
[º» ±â»ç´Â ¸Å°æLUXMEN Á¦163È£ (2024³â 4¿ù) ±â»çÀÔ´Ï´Ù]
[¨Ï ¸ÅÀÏ°æÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]