¡®À©Àú ´õºíÀ¯ ¾ÆÀ̽º¡¯ ·ÐĪÇà»ç¿¡¼ Á¶±æ¼ö µð¾ÆÁö¿ÀÄÚ¸®¾Æ ´ëÇ¥(°¡¿îµ¥)°¡ Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
µµ´ëü ¡®ÇÁ¸®¹Ì¾ö ½ºÇǸ´ µå¸µÅ©¡¯¶õ °Ô ¹ºÁö, »ì¦ ÇÑ ¸ð±Ý ¸Ó±Ý¾î º¸´Ï ºÐ¸í À§½ºÅ°´Ù. ¸ÀÀº À§½ºÅ°Àε¥ ´ëÃß È¤Àº ¿¶Àº ¹«È°ú ÇâÀÌ ÀºÀºÇÏ´Ù. Çô³¡¿¡ ÀüÇØÁö´Â ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ Àú¸´ÇÔµµ ¿ØÁö ºÎµå·´´Ù. ´öºÐ¿¡ ¸ñ ³Ñ±èÀÌ ½±´Ù. ±×·¸´Ù°í Ȧ¶ó´ç ºñ¿ì±â¿£ ¿ª½Ã ¿ªºÎÁ·ÀÌ´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö 35%¶õ ¼ýÀÚ´Â ¿©°£Çؼ ¹úÄÀ µéÀÌÅ°±â ½±Áö ¾ÊÀº º®ÀÌ´Ù. ±×·³¿¡µµ ÀÜÀ» Á¢±â ½±Áö ¾ÊÀº ÀÌÀ¯´Â ±×µ¿¾È ´À²¸º¸Áö ¸øÇÑ ½Å¼±ÇÔ ¶§¹®ÀÌ´Ù.
Áö³ 3¿ù, µð¾ÆÁö¿À ÄÚ¸®¾Æ°¡ ±¹³»¿¡ Ãâ½ÃÇÑ ¡®À©Àú ´õºíÀ¯ ¾ÆÀ̽º¡¯(W ICE by Windsor)´Â ÃÖ±Ù Æ®·»µå Áß ÇϳªÀÎ ÀúµµÁÖ(î¸ÓøñÐ)´Ù. ½ºÄÚƲ·£µå¿¡¼ ÃÖ°í·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â À§½ºÅ° ºí·»´õµéÀÌ 2³â¿©¿¡ °ÉÃÄ °³¹ßÇß´Ù. ÃÖ´ëÇÑ ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀ» »ì¸®±â À§ÇØ ¿µÇÏ 8¡ÉÀÇ ³Ã°¢ ¿©°ú °ø¹ýÀ» äÅÃÇß°í, 99.85%ÀÇ ½ºÄ«Ä¡À§½ºÅ° ¿ø¾×¿¡ ¼ÖÀÙ°ú ´ëÃß ÃßÃâ¹°, ¸»¸° ¹«È°ú ÇâÀ» ÷°¡ÇØ ¸À°ú ÇâÀÇ Á¶È¸¦ Á¶ÀýÇß´Ù. ÀÌ·¸°Ô °øµé¿© ź»ýÇßÁö¸¸ ¾îÂîµÈ ÀÏÀÎÁö À§½ºÅ°´Â ¾Æ´Ï´Ù.
ÀÌ°Ô ¹«½¼ ¼Ò¸°°¡ ½ÍÀºµ¥, ±¹³» ÁÖ¼¼¹ýÀÌ À§½ºÅ° ¿ø¾×À» 100% »ç¿ëÇÑ Á¦Ç°¿¡¸¸ À§½ºÅ°¶õ ¸íĪÀ» Çã¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ ¡®À§½ºÅ°°¡ ¾Æ´Ñ ½ºÇǸ´(ÁÖÁ¤) µå¸µÅ©¡¯°¡ µÆ´Ù. ¶Ç ÇÑ °¡Áö, ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö 40% ¹Ì¸¸ÀÇ ¼úÀº ¡®½ºÄ«Ä¡À§½ºÅ°¡¯¶ó ºÎ¸¦ ¼ö ¾ø°Ô ÇÑ ½ºÄÚƲ·£µå À§½ºÅ°ÇùȸÀÇ ±âÁØ¿¡ µû¶ó ½ºÄ«Ä¡¶ó´Â Ç¥Çöµµ ºüÁ³´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÀÌ ½ºÇǸ´ µå¸µÅ©ÀÇ ±â¼¼°¡ ¸¸¸¸Ä¡ ¾Ê´Ù. ¡®ÄÚ »ß¶Ô¾îÁö°Ô ¸¶½ÃÀÚ¡¯´ø ÁÖ´çµéÀÇ ½Ã¼±ÀÌ À£ºù, Èú¸µÀ¸·Î µ¹¾Æ¼± ÀÌÀ¯µµ ÀÖÁö¸¸, °¡º¿î ¼úÀÚ¸®¸¦ ¼±È£ÇÏ´Â ¹®Èµµ ÇѸò ´Ü´ÜÈ÷ ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¢ººÎ»ê¡¤Á¦ÁÖ Âï°í ¼¿ï¡¤¼öµµ±Ç »ó·ú
Áö³ 3¿ù ºÎ»ê¡¤¿µ³² Áö¿ª¿¡ Ãâ½ÃµÈ À©Àú ´õºíÀ¯ ¾ÆÀ̽º´Â ´Ü ÇÑ ´Þ ¸¸¿¡ ¼® ´Þ Ä¡ Àç°í°¡ ¹Ù´Ú³µ´Ù. µð¾ÆÁö¿À ÃøÀº ¡°Ç×°ø¿î¼ÛÀ» µ¿¿øÇϱ⵵ ÇßÁö¸¸ °ø±ÞÀÌ ¼ö¿ä¸¦ ¸ÂÃ߱⠾î·Á¿ï ¸¸Å ¼ÒºñÀÚÀÇ ¹ÝÀÀÀÌ ÀÌ·ÊÀû¡±À̶ó¸ç ¡°¹°·®À» ¸ÂÃß±â À§ÇØ ¼¿ï Áö¿ª Ãâ½Ã¸¦ À̸£¸é ¿ÃÇØ ¸»À̳ª ³»³â ÃÊÂëÀ¸·Î °èȹÇߴµ¥, ¼ÒºñÀÚ¿Í ¾÷¼ÒµéÀÇ ¹®ÀÇ¿Í ¿ä±¸°¡ ÀÕµû¸£°í ÀÖ¾î ÇÑÁ¤µÈ ¹°·®À¸·Î¶óµµ ¼¿ï¡¤¼öµµ±Ç ½ÃÀå¿¡ ¼µÑ·¯ Ãâ½ÃÇϱâ·Î Çß´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. Á» ´õ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ÆǸŷ®À» µé¿©´Ùº¸¸é ºÎ»ê°ú ¿µ³² Áö¿ª¿¡¼± Ãâ½Ã 4°³¿ù ¸¸¿¡(3~6¿ù) ÆǸŷ®ÀÌ 2¸¸2420»óÀÚ¿¡ ´ÞÇß´Ù. 1»óÀÚ¿¡ 9§¤¿¡ ´ÞÇÏ´Ï º´À¸·Î µûÁö¸é 44¸¸8400º´À̳ª µÈ´Ù. ´Ù·ç´Â ¿µ¾÷ÀåÀº ¾à 3000°³·Î ´Ã¾ú´Ù. À§½ºÅ° ½ÃÀå¿¡¼ Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò Áß ÇϳªÀÎ ÀçÁÖ¹® ºñÀ²µµ 83%³ª µÆ´Ù. ÀϹÝÀûÀÎ ÀçÁÖ¹® ºñÀ²Àº Æò±Õ 40~50%´Ù.
Áö³ 6¿ù¿¡´Â ºÎ»êÁö¿ª ´ëÇü ÇÒÀθÅÀå µîÁö¿¡¼ ÆǸŵǸç ÀÏ¹Ý °¡Á¤¿¡ Á¸À縦 ¾Ë·È°í, 7¿ù¿¡´Â Á¦ÁÖ Áö¿ª¿¡¼µµ ÆǸŵDZ⠽ÃÀÛÇß´Ù. Ãâ½Ã 5°³¿ù ¸¸¿¡ ºÎ»ê, ¿µ³², Á¦ÁÖ¸¦ °ÅÃÄ °¡Àå Å« ½ÃÀåÀÎ ¼¿ï°ú ¼öµµ±Ç¿¡ »ó·úÇÏ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. Á¶±æ¼ö µð¾ÆÁö¿ÀÄÚ¸®¾Æ ´ëÇ¥´Â ¡°À©Àú ´õºíÀ¯ ¾ÆÀ̽º´Â 35%¶ó´Â ³·Àº µµ¼öº¸´Ù´Â ºÎµå·¯¿òÀ» ±Ø´ëÈÇÑ ¸À°ú Çѱ¹Àε鿡°Ô ÃÖÀûÈµÈ ÇâÀÌ ¼º°ø ¿äÀÎÀ¸·Î À§½ºÅ°ÀÇ Ç³¹Ì´Â À¯ÁöÇ쵂 ºÎµå·¯¿î ¸ñ ³Ñ±èÀ» ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ ¸¶À½À» ÀÐÀº °ÍÀÌ ÁÖÈ¿Çß´Ù¡± ¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¿øÇÏ´Â ¹æÇâ¿¡¼ ±âÁ¸ Á¦Ç°°ú Â÷º°ÈµÈ °¡Ä¡¸¦ ¼±»çÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼±º¸ÀÏ °èȹ¡±À̶ó°í ¼Ò°¨À» ¹àÇû´Ù.
W ICE by Windsor À©Àú ´õºíÀ¯ ¾ÆÀ̽º´Â 99.85%ÀÇ ½ºÄ«Ä¡À§½ºÅ° ¿ø¾×¿¡ ºÎµå·¯¿òÀ» ±Ø´ëÈÇϱâ À§ÇØ ¿µÇÏ 8µµÀÇ ³Ã°¢ ¿©°ú °ø¹ý(Chill-filtering)À¸·Î Á¦Á¶µÆ´Ù.
¼ÖÀÙ°ú ´ëÃß ÃßÃâ¹°, ¸»¸° ¹«È°ú ÇâÀ» ÷°¡ÇØ ¸À°ú ÇâÀÇ ÃÖÀûÀÇ Á¶È¸¦ ã¾Æ³Â´Ù. ½ºÄÚƲ·£µå ÃÖ°í ±ÇÀ§ÀÇ À§½ºÅ° ºí·»´õµéÀÌ ¼ö¸¹Àº ºí·»µù Å×½ºÆ®¸¦ °ÅÃÄ ¿Ï¼ºÇß´Ù. À©Àú ´õºíÀ¯ ¾ÆÀ̽º´Â ÁÖ¼¼¹ý»ó ¡®±âŸÁÖ·ù¡¯·Î ºÐ·ùµÇ¸ç, Ãâ°í°¡°ÝÀº 450§¢ ±âÁØ 2¸¸4530¿ø(ºÎ°¡¼¼ Æ÷ÇÔ)ÀÌ´Ù.
[¾ÈÀçÇü ±âÀÚ]
[º» ±â»ç´Â ¸ÅÀÏ°æÁ¦ Luxmen Á¦60È£ (2015³â 09¿ù) ±â»çÀÔ´Ï´Ù]
[¨Ï ¸ÅÀÏ°æÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]