ºÎ»ê °æ¼º´ë ¾ÕÀº ¼¿ïÀÇ È«´ë¸¸ÅÀ̳ª ÀþÀ½ÀÌ ³ÑÄ¡´Â ¡®ÇÖ¡¯ÇÑ °÷ÀÌ´Ù. ÀÌ °Å¸® ¸ðÅüÀÌ °Ç¹°¿¡ ºÎ»êÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿ÍÀι٠¡®ºñ³ª¡¤Æ÷(vina¡¤fo)¡¯°¡ ÀÖ´Ù. ½ºÆäÀξî·Î ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÎ vina¿Í ǪµåÀÇ Fo¸¦ °áÇÕÇØ ¡®¿ä¸®°¡ ÀÖ´Â Æ÷µµ¿ø¡¯À̶õ Àǹ̴Ù. ÀÌ°÷ÀÇ CEOÀÌÀÚ ¼Ò¹É¸®¿¡´Â Á¦10ȸ¿Í Á¦11ȸ Çѱ¹¼Ò¹É¸®¿¡´ëȸ¿¡¼ ¿¬¼ÓÀ¸·Î 1À§¿¡ ÀÔ»óÇÑ À̽ÂÈÆ ¾¾. º¸¸£µµ¿ÍÀÎÇùȸ ÀÎÁõ °»çÀÌÀÚ ³²¾Æ°ø ¿ùµåÄÅ ¼¼°è¼Ò¹É¸®¿¡´ëȸ¿¡ Çѱ¹ ´ëÇ¥·Î Âü¿©ÇÑ, ¸» ±×´ë·Î ±¹°¡´ëÇ¥ ¼Ò¹É¸®¿¡´Ù.
¡°°íÇâÀÌ ºÎ»êÀε¥, ÀÌ°÷À» ¶°³¯ ¼ø ¾øÀݾƿä. Áý»ç¶÷ ´öºÐ¿¡ ¿ÍÀο¡ ÀÔ¹®Çߴµ¥, Áö±ÝÀº ÇÔ²² ¼Ò¹É¸®¿¡·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.¡±
´ëÇÐ ½ÃÀýºÎÅÍ ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ ²ÞÀÌ´ø ¾Æ³»¿¡°Ô À̲ø·Á ¿ÍÀÎÀ» Á¢ÇÏ°Ô µÈ ÀÌ ¼Ò¹É¸®¿¡´Â ¡°ÇÏ°í ¸¹Àº Á÷¾÷ Áß¿¡¼ ¿Ö ÇÏÇÊ ¼úÀ» °¡±îÀÌ ÇÏ´Â Á÷¾÷À̳ġ±¸ç ³¡±îÁö ¾Æ³»¸¦ ¼³µæÇÏ·Á°í Çß´Ù°í ÇÑ´Ù.
¡°±×·¨¾ú´Âµ¥ ¾î´À ¼ø°£ Àú ¶ÇÇÑ ¿ÍÀÎÀÇ ¸Å·ÂÀ» ³»Ä¥ ¼ö°¡ ¾ø´õ¶ó°í¿ä.(¿ôÀ½) ±ÝÀ¶À» °øºÎÇÏ´Ù ¿ÍÀÎÀ¸·Î ÀüÇâÇß½À´Ï´Ù. 2005³â¿¡ °áÈ¥ÇÏ¸é¼ ¿ÍÀÎ »ç¾÷À» ½ÃÀÛÇߴµ¥, ¼·Î°¡ µçµçÇÑ ÈÄ¿ø±ºÀÔ´Ï´Ù.¡±
ÀÌ ¼Ò¹É¸®¿¡´Â ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀÇ Á¶°ÇÀ¸·Î ¡®°¡°Ý¡¯º¸´Ù ¡®ÀÔ¿¡ ¸Â´Â ¿ÍÀΡ¯À» ²Å¾Ò´Ù. ±×·¯±â À§Çؼ± °¡Àå ¸ÕÀú Æ÷µµ Ç°Á¾À» °æÇèÇØ¾ß ÇÑ´Ù¸ç ±× ÀÌÀ¯¸¦ Â÷±ÙÂ÷±Ù ¤¾î ³ª°¬´Ù. ÃÖ°íÀÇ ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ °ø°³ÇÑ ¿ÍÀÎ Á¦´ë·Î °í¸£´Â ¹ýÀº ÀÇ¿Ü·Î °£´ÜÇß´Ù.
¢º¼ö¸¹Àº ¿ÍÀÎÀ» Á¢ÇÒ ÅÙµ¥, ±¸ÀÔÇÏ´Â °÷ÀÌ ÀϹÝÀΰú´Â ÀüÇô ´Ù¸¦ °Í °°½À´Ï´Ù.
»ç¾÷ÀûÀÎ ¸é¿¡¼± ±×·±µ¥, Àúµµ ¸¶Æ®³ª ¹éÈÁ¡À» ÀÌ¿ëÇÕ´Ï´Ù. ƯÈ÷ ÇÒÀÎÇà»ç ÇÒ ¶§¸¦ ³ë¸³´Ï´Ù.(¿ôÀ½) ¿äÁò¿¡´Â ¿ÍÀÎ Çà»ç¸¦ ÇÒ ¶§ ¾î¶² ¿ÍÀÎÀÌ ÀÖ´ÂÁö ¸®½ºÆ®¸¦ ¸ÕÀú º¸³» ÁÖ´õ¶ó°í¿ä. ¸®½ºÆ®¸¦ °Ë»öÇÏ°í ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀÌ ÀÖÀ¸¸é Ȥ ¿¹¾àÀ» ÇØ¾ß ÇÏ´ÂÁö ¿¬¶ôÇغ¸°í ã¾Æ°©´Ï´Ù.
¢º±×·¸°Ô ±¸ÀÔÇÏ´õ¶óµµ ¹Ýµå½Ã »ìÆìºÁ¾ß ÇÒ °Ô ÀÖÀ» ÅÙµ¥.
»ç¶÷¿¡°Ô Ç÷¾×ÇüÀÌ ÀÖµí Æ÷µµµµ Ç°Á¾¿¡ µû¶ó ¸ðµç °Ô ´Ù¸¨´Ï´Ù. ±×·¯´Ï ¿ÍÀÎÀ» ±¸ÀÔÇϱâ Àü¿¡ Æ÷µµ Ç°Á¾ºÎÅÍ Á¦´ë·Î ¾Ë°í ÀÖ¾î¾ß ÇØ¿ä. ±×·¡¾ß ³» ÀÔ¸À¿¡ ¾î¶² Æ÷µµ°¡ ¸Â´ÂÁö ¾Ë ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿©·¯ Ç°Á¾À» ¸Àº¸°í ºñ±³ÇÏ¸é¼ ÀÔ¸ÀÀ» ã¾Æ°¡´Â °Ô ¹Ù·Î ¿ÍÀÎ ¿©ÇàÀÌÁÒ. ÀÌ·±Àú·± °úÁ¤ÀÌ º¹ÀâÇÏ´Ù¸é ¾î¶² ¸ÀÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ã°í ½ÍÀºÁö ¸ÅÀå Àü¹®°¡¿¡°Ô µµ¿òÀ» ¹Þ´Â °Ô °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù. ¹¯´Â °Ô Àͼ÷ÇÏÁö ¾ÊÀº ºÐµéµµ Àִµ¥, ¸ÅÀå¿¡ Áø¿µÈ ±× ¸¹Àº ¿ÍÀÎÀ» ¾î¶»°Ô ´Ù ¾Ë ¼ö ÀÖ°Ú¾î¿ä. ¹°¾î¾ß ½ÇÆÐ È®·üÀÌ ³·½À´Ï´Ù.
¢º¼±È£ÇÏ´Â ±¹°¡¸¸ ¼±ÅÃÇÏ´Â À̵鵵 Àִµ¥.
¿ì¼± ÀÔ¿¡ ¸Â´Â Æ÷µµ Ç°Á¾À» Á¦´ë·Î ¾Ë°í ³ ÈÄ ±¹°¡º°·Î À̵¿ÇؾßÁÒ. ±×·¡¾ß °°Àº ±îº£¸£³×¼îºñ´¨ÀÌ¶óµµ ÇÁ¶û½º¿Í Ä¥·¹, ¹Ì±¹ÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ ¾î¶»°Ô ´Ù¸¥Áö ¾Ë ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
3¸¸¿ø´ë ÀÌ»óÀÌ¸é ½ÇÆÐ È®·ü ÁÙ¾îµé¾î
¢º¸¶Æ®¿¡¼ ¿ÍÀÎÀ» ±¸ÀÔÇÒ ¶§ ¶§·Î °¡°Ý´ë°¡ ±âÁØÀÌ µÇ±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. ÀÏÁ¤ ¼öÁØ ÀÌ»óÀÇ ¿ÍÀÎÀ» °í¸£·Á¸é ¾î¶² °¡°Ý´ë¿¡ ¸ÂÃç¾ß Çմϱî.
»ç½Ç ¿ì¸®³ª¶ó´Â ¼¼±Ý ±¸Á¶ ¶§¹®¿¡ µ¥Àϸ®¿ÍÀÎ(Daily Wine)ÀÇ °¡°Ý´ë°¡ ³ôÀº ÆíÀÌ¿¡¿ä. ½ÇÁ¦·Î ¿Ü±¹¿¡¼± 10´Þ·¯¸é ÃæºÐÇѵ¥, ±¹³»¿¡¼ °°Àº Ç°ÁúÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ±¸ÀÔÇÏ·Á¸é 3¸¸¿ø ÀÌ»óÀº Áà¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¸¶Æ®¿¡¼ ¿ÍÀÎÀ» ±¸ÀÔÇÒ ¶§ °¡°ÝÀ» °í·ÁÇѴٸ顦 1¸¸¿ø´ë¿¡¼± Á¤¸» ½ÅÁßÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.(¿ôÀ½) ÀÌ °¡°Ý´ë¿¡¼± °¡¼ººñ°¡ ÁÁ´Ù°í ¼Ò¹®³ ¿ÍÀÎÀ» ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¸¶Æ®º° PBºê·£µåµµ ³ª»ÚÁö ¾ÊÀº ¼±ÅÃÀÔ´Ï´Ù. ÀÔ¿¡ ¸Â´Â ¿ÍÀÎÀ» ã´Â´Ù¸é 3¸¸¿ø´ë°¡ Àû´çÇÒ °Í °°Àºµ¥¿ä. ±×¸¸Å ½ÇÆÐÇÒ È®·üÀÌ ÁÙ¾îµì´Ï´Ù. ÀÚÁÖ °¡´Â ¸ÅÀåÀ̶ó¸é Àü¹®°¡ÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ´Â °Ô È®½ÇÇÏÁÒ.
¢º°¡Á·À̳ª ºñÁî´Ï½º ¸ðÀÓ¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¿ÍÀÎÀ» ÃßõÇÑ´Ù¸é.
¼¼ °¡Áö ¿ÍÀÎÀ» °®°í ¿Ô´Âµ¥, ¼·Î ÀüÇô ´Ù¸¥ Ư¼ºÀÌ ÀÖ¾î¿ä. ¿ì¼± ¡®¹Ù·Õ ·¹½ºÅ¹ ÈÀÌÆ® º¸¸£µµ AOC¡¯´Â Á¤¸» ´ëÁßÀûÀÌÁÒ. ÇÁ¶û½º¿¡¼ °¡Àå ¸¹ÀÌ Æȸ®´Â ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù. ±×·¡¼ ´õ ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ¾î¿ä. ¡®ÄíÁö³ë ¸¶Äð ¾ÈƼ±¸¾Æ½º ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨¡¯Àº ù ÀÜ¿¡¼ ±ô¦ ³î¶ö ¸ÀÀ» ¼±º¸ÀÔ´Ï´Ù. ¾Æ¸¶µµ ºÐÀ§±â Ưº°ÇÑ ³¯¿¡ ³»³õÀ¸¸é ÁÁÀ» °Í °°³×¿ä. ¸¶Áö¸·À¸·Î ¡®¸¶¸£²²½º µ¥ ¸®½ºÄ® ¸®Á¦¸£¹Ù¡¯´Â ½ºÆäÀÎ ¿Õ½ÇÀÇ °ø½Ä ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù. ¸¶½Ç¼ö·Ï ÇâÀÌ ÁÁ¾ÆÁö´Âµ¥, ºñÁî´Ï½º ¹ÌÆÿ¡¼ ¼·Î ´ã¼Ò¸¦ ³ª´©¸ç ÈÁ¦¸¦ µ¹¸± ¶§ ÁÁÀ» °Í °°½À´Ï´Ù.
¢ººñÁî´Ï½º¸¦ À§ÇÑ Çà»ç³ª ½Ä»ç ÀÚ¸®¿¡¼ ÁöÄÑ¾ß ÇÒ ¿ÍÀÎ ¿¡Æ¼ÄÏÀÌ µû·Î ÀÖÀ» °Í °°Àºµ¥¿ä.
¾Æ, ¿ì¼± Å×ÀÌºí ¸Å³Ê°¡ ¾Æ½¬¿ï ¶§°¡ ÀÖ¾î¿ä. ÈÀå½ÇÀ̳ª ´ã¹è¸¦ Å¿췯 °¥ ¶© ¸ÞÀÎ ½Ä»ç ÈÄ¿¡ ³ª°¡½Ã´Â °Ô ÁÁ½À´Ï´Ù. ¿ÍÀÎ ÀÜÀ» ¾Õ¿¡ ³õ°í ÇâÀ» ¸Ã´Â´Ù°í ºùºù µ¹¸®´Â ºÐµéµµ Àִµ¥, »ó´ë¹æÀÇ ½Ã¼±À» ²ô´Â ÇൿÀº ÁÁÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ¶Ç Çϳª, ÀÜÀ» µ¹¸± ¶§µµ ½Ã°è ¹æÇâÀ¸·Î µ¹¸± ¶© »ó´ë¹æ¿¡°Ô ÀÚÄ© ¿ÍÀÎÀÌ Æ¥ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¢º¿ÍÀÎÀº ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¼úÀ̶ó¸ç ¸ÅÀÏ ¸¶½Ã´Â À̵鵵 Àִµ¥.
±×°Ç °³ÀÎÀÇ °Ç° »óÅ¿¡ µû¶ó ´Ù¸£°ÚÁÒ.(¿ôÀ½) ¿ÍÀεµ ¼úÀÔ´Ï´Ù. ´ç¿¬È÷ ÈÞ½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ ½Ã°£À̶ó¸é ½Ä»çÇÒ ¶§ ¹ÝÁÖ·Î, ÀáÀÚ±â 2½Ã°£ Àü¿¡ ¸¶½Ã´Â °Ô °¡Àå ÁÁ½À´Ï´Ù.
À̽ÂÈÆ ¼Ò¹É¸®¿¡ÀÇ Ãßõ ¿ÍÀÎ
➊ Áý¿¡¼ Áñ±â´Â ¿Õ½ÇÀÇ ½ÄŹ ¡®¸¶¸£²²½º µ¥ ¸®½ºÄ® ¸®Á¦¸£¹Ù¡¯
½ºÆäÀÎ ¿Õ½ÇÀÇ °ø½Ä ¿ÍÀÎÀÌÀÚ ¸®¿ÀÇÏ ¿ÍÀÎÀ» °³Ã´ÇÑ ½ºÆäÀÎ 3´ë ¿ÍÀÎ ¸í°¡´Ù. ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡ ¼¼°èÀûÀÎ °ÇÃà°¡ ÇÁ¶ûÅ© °Ô¸®°¡ ¿ÍÀ̳ʸ®&È£ÅÚÀ» ¼¼¿ö ÈÁ¦°¡ µÇ±âµµ Çß´Ù. ÀÌ È£ÅÚÀº ¾ÈÁ©¸®³ª Á¹¸®¿Í ºê·¡µå ÇÇÆ® µî ÇÒ¸®¿ìµå ½ºÅ¸µéÀÇ ÈÞ°¡Áö·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ¡®¸¶¸£²²½º µ¥ ¸®½ºÄ®(Marques de Riscal Reserva)¡¯Àº 1895³â º¸¸£µµ ºí¶óÀεå Å×À̽ºÆÿ¡¼ ½ºÆäÀÎ ¿ÍÀÎ Áß Ã³À½À¸·Î 1À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù.
➋ ÄíÁö³ë ¸¶Äð ¾ÈƼ±¸¾Æ½º ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨
ÄíÁö³ë ¸¶ÄðÀº Ä¥·¹¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿ÍÀ̳ʸ®´Ù. Ä¥·¹¿¡ Á¤ÂøÇÑ ½ºÆäÀÎ ±ÍÁ·ÀÎ ¡®¸¶Æ¼¾Æ½º ÄíÁö³ë¡¯°¡ 1856³â ¸¶ÀÌÆ÷ ¹ë¸®¿¡¼ óÀ½À¸·Î ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇß°í, ±×ÀÇ ¾Æµé ¡®·çÀ̽º ÄíÁö³ë¡¯°¡ À¯·´¿¡¼ ¹¦¸ñµéÀ» °¡Á®¿Í 1860³âºÎÅÍ º»°ÝÀûÀÎ ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶¸¦ ½ÃÀÛÇß´Ù. ÇöÀç 150¿© ³â°£ 6´ë° °¡Á· °æ¿µÀ¸·Î ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. »þ¶Ç ¹«¶Ë ·ÎÄ¥µå¿Í ¾Ë¸¶ºñ¹Ù ÇÁ·ÎÁ§Æ®ÀÇ ÀÏ¿øÀ̾ú´ø ÆĽºÄ® ¸¶Æ¼°¡ ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÅ·À» ÃÑ°ýÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡®ÄíÁö³ë ¸¶Äð ¾ÈƼ±¸¾Æ½º ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨(Cousino Macul Antiguas Reserva Cabernet Sauvignon)¡¯Àº ÀÌ°÷ÀÇ ´ëÇ¥ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ÇöÀç µ¨Å¸Ç×°ø ÆÛ½ºÆ® Ŭ·¡½º¿¡¼ ¼ºñ½ºµÇ°í ÀÖ´Ù.
➌ ¹Ù·Õ ·¹½ºÅ¹ ÈÀÌÆ® º¸¸£µµ AOC
1949³â Ä«½ºÅÚ °¡¹®ÀÇ 9³²¸Å¿¡ ÀÇÇØ ¼³¸³µÈ °¡Á· »ç¾÷ü Ä«½ºÅÚ ±×·ìÀº ÇÁ¶û½º¿¡¼ °¡Àå ¸¹Àº ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÑ´Ù. ÇöÀç ¾à 80°³±¹¿¡ ¿ÍÀÎÀ» ¼öÃâÇÏ°í ÀÖ´Ù.
1986³â °í±Þ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ·ÐĪÇÑ ¡®¹Ù·Õ ·¹½ºÅ¹¡¯Àº ÇÁ¶û½º ¿¬°£ ÆǸŷ®¸¸ ¾à 784¸¸º´À¸·Î ½ÃÀåÁ¡À¯À²ÀÌ 10.3%³ª µÈ´Ù. ÈçÈ÷ ÇÁ¶û½º ÆíÀÇÁ¡¿¡¼ °¡Àå ¸¹ÀÌ Æȸ®´Â ¿ÍÀÎÀ¸·Î ºÒ¸°´Ù. ¡®¹Ù·Õ ·¹½ºÅ¹ ÈÀÌÆ® º¸¸£µµ AOC
(Baron de Lestac White AOC Bordeaux)¡¯´Â ½Å¼±ÇÑ ³ª¹« Çâ°ú Ȳ±Ýºû º²Â¤ »öÀÌ ÀλóÀûÀÌ´Ù.
[¾ÈÀçÇü ±âÀÚ »çÁø Á¤±âÅà ±âÀÚ]
[º» ±â»ç´Â ¸ÅÀÏ°æÁ¦ Luxmen Á¦60È£ (2015³â 09¿ù) ±â»çÀÔ´Ï´Ù]
[¨Ï ¸ÅÀÏ°æÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]