°í±Þ ¿ÍÀÎÀÇ °¡°ÝÀÌ Á¤ÇØÁö´Â °úÁ¤Àº »ó´çÈ÷ ¹Ì½ºÅ͸®ÇÏ´Ù. ¿ì¸®´Â Á¾Á¾ ¼ö¹é¸¸¿øÂ¥¸® ¿ÍÀÎÀÌ Ãâ½ÃµÇ¾ú´Ù´Â ¾ð·Ð ±â»ç¸¦ Á¢ÇÏ°Ô µÇÁö¸¸ ±× ¿ÍÀÎÀÌ Á¤¸» ±×¸¸ÇÑ °¡Ä¡°¡ ÀÖ´ÂÁö, ȤÀº ¾î¶² ÀÌÀ¯·Î ±×·¸°Ô ³ôÀº °¡°ÝÀÌ Ã¥Á¤µÆ´ÂÁö ¼³¸íÇØ ÁÖ´Â ±â»ç´Â ÇÑ ¹øµµ º» ÀûÀÌ ¾ø´Ù. ´ëÇü ¸¶Æ®³ª ¿ÍÀÎ Àü¹®Á¡¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â µ¥Àϸ® ¿ÍÀÎÀÇ °æ¿ì, »ý»ê Áö¿ª°ú Æ÷µµ Ç°Á¾, ¿ÍÀÎÀÇ ¼÷¼º ±â°£°ú °°Àº Ä«Å×°í¸®¿¡ µû¶ó °¡°ÝÀÇ ±â´ëÄ¡°¡ Á¤ÇØÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌ ¿ÍÀεéÀº ´Ù¾çÇÑ À¯Åë °æ·Î¸¦ °ÅÄ¡¸ç ¼ö¿ä¿Í °ø±ÞÀÇ ¿øÄ¢¿¡ µû¶ó °¡°ÝÀÌ Á¤ÇØÁø´Ù. ¹Ý¸é °í±Þ ¿ÍÀεé, ƯÈ÷ »ý»ê·®ÀÌ ¸Å¿ì ÀûÀº ¿ÍÀεéÀÇ °æ¿ì, ½ÃÀåÀÇ ¿øÄ¢º¸´Ù Æ÷µµ¿ø ÁÖÀÎÀÌ ºÎ¸£´Â ´ë·Î °¡°ÝÀÌ Á¤ÇØÁö±â ½±´Ù.
¸Å³â ÇÁ¶û½º º¸¸£µµ¿¡¼´Â ¡®ÇÁ¸®¸þ¸£(Primeur)¡¯¶ó°í ºÒ¸®´Â ¿ÍÀÎ ¼±¹° °Å·¡°¡ ÁøÇàµÈ´Ù. ÇÁ¸®¸þ¸£¿¡¼´Â ÁÖ·Î º¸¸£µµ¿¡¼ »ý»êµÇ´Â °í±Þ ¿ÍÀÎÀÌ °Å·¡µÇ´Âµ¥, °°Àº ±â°£¿¡ ¡®ÇÃ¶ó½º º¸¸£µµ(Place de Bordeaux)¡¯¶ó°í ºÎ¸£´Â ÀÏÁ¾ÀÇ Áֽİŷ¡¼Ò °°Àº ½ÃÀåÀÌ Çü¼ºµÇ¾î ¼ö¿ä¿Í °ø±ÞÀÇ ¿øÄ¢¿¡ ÀÇÇØ °¡°ÝÀÌ Á¤ÇØÁø´Ù. Áß°³ÀÎÀÇ ÀÇ°ß ¼ö·ÅÀ» °ÅÄ¡±ä ÇÏÁö¸¸, ÇÁ¸®¸þ¸£¿¡¼µµ ¿ÍÀÎ »ý»êÀÚµéÀÌ °¡°Ý¿¡ ´ëÇÑ ÃÖÁ¾ °áÁ¤±ÇÀ» °®°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °¡°ÝÀ» Áö³ªÄ¡°Ô ³ô°Ô ºÎ¸£¸é µµ¸Å»óµéÀÇ ¿Ü¸éÀ» ¹Þ°Å³ª, ºí·¢¸¶ÄÏ¿¡¼ Å©°Ô ÇÒÀÎµÈ °¡°Ý¿¡ °Å·¡µÇ¾î Àå±âÀûÀ¸·Î ¿ÍÀÎÀÇ À̹ÌÁö¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°Ô µÇ±â ½±´Ù.
ºñ·Ï »ý»êÀÚÀÇ ÀÔ±èÀÌ Å©°Ô ÀÛ¿ëÇϱâ´Â ÇÏÁö¸¸, Æó¼âÀûÀ¸·Î °áÁ¤µÇ´Â ´Ù¸¥ °í±Þ ¿ÍÀε鿡 ºñÇØ ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °¡°Ý ±¸Á¶¸¦ °®°í ÀÖ¾î¼ ÃÖ±Ù¿¡´Â Á¡Á¡ ´õ ¸¹Àº ÀÌÅ»¸®¾Æ¿Í ¹Ì±¹ÀÇ °í±Þ ¿ÍÀεéÀÌ ÇÁ¸®¸þ¸£¿¡ Âü¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇÁ¸®¸þ¸£¿¡ Âü¿©ÇÏÁö ¾Ê´Â ´Ù¸¥ °í±Þ ¿ÍÀÎ »ý»êÀڵ鵵 ÀÌ ±â°£ µ¿¾È Á¤ÇØÁø °¡°ÝÀÇ °¡À̵å¶óÀÎÀ» ÂüÁ¶ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿©ÀüÈ÷ ¾î¶² ¿ÍÀεéÀº µµÀúÈ÷ ÀÌÇØÇÒ ¼ö ¾ø´Â °¡°Ý¿¡ Ãâ½ÃµÈ´Ù. °¡²û ¾ÆÁÖ ºñ½Ñ ¿ÍÀÎÀ̶ó°í Æ÷ÀåµÈ ¿ÍÀÎÀ» ¼Ò°³ ¹ÞÀ» ±âȸ°¡ Àִµ¥, °¡°Ý¿¡ ºñÇØ ¸¹ÀÌ ¶³¾îÁö´Â Ç°Áú¿¡ ½Ç¸ÁÇÒ ¶§°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ¿ÍÀεéÀº ÆǸŸ¦ ¸ñÀûÀ¸·Î ÇÑ ¿ÍÀÎÀ̶ó±âº¸´Ù ¾Æ¸¶µµ Æ÷µµ¿ø ÁÖÀÎÀÇ °³ÀÎÀûÀÎ Áñ°Å¿òÀ̳ª ±×¿Í ¿¬°áµÈ ´Ù¸¥ ºñÁî´Ï½º¸¦ À§ÇÑ ¸¶ÄÉÆà ¿ëµµ·Î ¸¸µå´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ°¡ ÇÏ´Â »ý°¢ÀÌ µç´Ù. ½ÃÀå¿¡¼ ÆǸÅÇÒ ¸ñÀûÀ¸·Î ¸¸µç °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ï, ÁÖÀÎ ¸¶À½´ë·Î °¡°ÝÀ» ºÙ¿©µµ ±×¸¸ÀÌ´Ù.
°í±Þ ¿ÍÀÎÀÇ ¸í¼ºÀº ¾ÆÁÖ ¿À·£ ½Ã°£ÀÌ °É·Á¼ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. ÀÏ´Ü ÁÁÀº Ç°ÁúÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ »ý»êµÇ¸é Àü¹®°¡¿Í ¼ÒºñÀÚ¿¡ ÀÇÇÑ Æò°¡ °úÁ¤À» °ÅÃÄ¾ß ÇÑ´Ù. À̵鿡°Ô Àü´ÞµÇ±â Àü¿¡ Áß°³»ó°ú ¼Ò¸ÅÁ¡À» °ÅÃÄ¾ß ÇÏ´Â À¯Åë °æ·Î ¶§¹®¿¡, ƯÈ÷ óÀ½ »ý»êµÈ ¿ÍÀεéÀº Æò°¡ÀÇ ±âȸ¸¦ ¾ò´Â µ¥Á¶Â÷ ¿À·£ ½Ã°£ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ½ÃÀåÀÇ ÁÁÀº Æò°¡¸¦ ¹Þ´õ¶óµµ °í±Þ ¿ÍÀÎÀÌ °®Ãß¾î¾ßÇÒ °¡Àå Áß¿äÇÑ ´ö¸ñÀÌ ¹Ù·Î ¸Å³â °°Àº Ç°ÁúÀÇ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ´Â ´É·Â°ú ¡®Àå±â ¼÷¼º¡¯ ´É·ÂÀ̱⠶§¹®¿¡ °ËÁõ¿¡ Ãß°¡ÀûÀÎ ½Ã°£ÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¹°·Ð ÀÌÅ»¸®¾Æ³ª ÇÁ¶û½º, ³ªÆĹ븮ÀÇ °í±Þ ¿ÍÀεéÀº ÀÌ¹Ì °ËÁõµÈ ÀÌ¿ô Æ÷µµ¿øµé ´öºÐ¿¡ Àå±â ¼÷¼º¿¡ ´ëÇÑ °ËÁõÀº ÇÊ¿ä ¾øÀ» ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ÄÃÆ® ¿ÍÀÎÀ̳ª ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ½´ÆÛ Åõ½ºÄ ¿ÍÀÎÀÌ ºü¸£°Ô ÀÚ¸® ÀâÀ» ¼ö ÀÖ¾ú´ø ¹è°æ¿¡´Â ¹Ù·Î ÀÌ¿ô Æ÷µµ¿øµéÀÌ ¿À·§µ¿¾È ½ÃÀå¿¡¼ ½×¾Æ¿Â ¸í¼º¿¡ ±â¹ÝÇÏ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÀÌ¿ôÀÇ ¹è°æ ¾øÀÌ, ¿ÂÀüÈ÷ ÀÚ½ÅÀÇ ÈûÀ¸·Î ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â À§Çؼ´Â ¾î¶°ÇÑ °úÁ¤À» °ÅÃÄ¾ß ÇßÀ»±î. ±×¸®°í ¶Ç ¾ó¸¶³ª ¸¹Àº ½Ã°£À» °ÅÃÄ¾ß ÇßÀ»±î. ¾î¼¸é ´ëÇѹα¹¿¡¼ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé°í ÀÖ´Â ÀþÀº ³óºÎµéÀÌ ½ÃÀÛÇÏ°í ÀÖ´Â ²ÞÀÏ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Á¡¿¡¼ È£ÁÖ¸¦ ³Ñ¾î ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎ Áß Çϳª·Î Æò°¡µÇ´Â ¡®ÆæÆúÁî ±×·¹ÀÎÁö(Penfolds Grange)¡¯´Â ¸Å¿ì Èï¹Ì ÀÖ´Â ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
È£ÁÖÀÇ ¿ÍÀÎ ¿ª»ç´Â 1788³â Á˼ö¿Í Á˼ö¸¦ °¨µ¶ÇÒ °ü¸®·Î ±¸¼ºµÈ Çʸ³ Ãѵ¶ÀÇ Ã¹ ¹ø° À̹ΰú ÇÔ²² ½ÃÀÛÇÑ´Ù. À̵éÀ» Å¿î 11ôÀÇ ÇÔ´ë¿¡ Æ÷µµ³ª¹« ¹¦¸ñÀÌ ½Ç·Á ÀÖ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ù ¹ø° À̹ÎÀÚµéÀÌ ½ÉÀº Æ÷µµ¹çÀº »õ·Î¿î ±âÈÄ¿¡ »ì¾Æ³²Áö ¸øÇß°í, ÀÌÈÄ 1832³â Á¦ÀÓ½º ¹ö½ººñ°¡ ½ºÆäÀΰú ÇÁ¶û½º¿¡¼ µé¿©¿Â Æ÷µµ ¹¦¸ñµéÀÌ ¿À´Ã³¯ È£ÁÖÀÇ ¿ÍÀÎ »ê¾÷ÀÇ ±â¹ÝÀÌ µÇ¾ú´Ù. °¢°¢ 15¼¼±â¿Í 16¼¼±â¿¡ ½ÃÀÛÇÑ ¹Ì±¹°ú Ä¥·¹ÀÇ ¿ÍÀÎ ¿ª»ç¿¡ ºñÇØ 200³â Á¤µµ ´ÊÀº ½ÃÀÛÀ̶ó°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿À´Ã³¯ È£ÁÖ ¿ÍÀÎÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â Æ÷µµ Ç°Á¾Àº ½Ã¶óÁî´Ù. ½Ã¶óÁî´Â ÇÁ¶û½º µ¿ºÎ¿¡¼ Àß ÀÚ¶ó´Â ½Ã¶ó¿Í °°Àº Ç°Á¾ÀÌ´Ù. ½Ã¶ó·Î ¸¸µç ¿ÍÀÎÀº ¸Å¿ì ÁøÇÏ°í ±¸Á¶°¨ÀÌ ÁÁ¾Æ Àå±â ¼÷¼ºÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °ú°Å¿¡´Â ½Ã¶ó Æ÷µµÀÇ ¹ß¿øÁö·Î ¾Ë·ÁÁø ÇÁ¶û½ºÀÇ ·Ð Áö¿ª¿¡¼Á¶Â÷ ½Ã¶ó·Î ¿Ï¼ºµÈ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±âº¸´Ù´Â ¿ø¾×À» ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡ ¼öÃâÇß´Ù. º¸¸£µµ ¿ÍÀÎ ¾÷ÀÚµéÀº ³¯¾¾°¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº ÇØ¿¡´Â ½Ã¶ó¸¦ º¸¸£µµ ¿ÍÀο¡ ºí·»µùÇØ Ç°ÁúÀ» ³ô¿´´Ù.
1930³â´ë¿¡ µé¾î º¸¸£µµ ¿ÍÀο¡ ½Ã¶ó¸¦ ºí·»µùÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹ýÀ¸·Î ±ÝÁöµÇ¸é¼, ÇÁ¶û½º ·Ð Áö¿ªÀÇ Æ÷µµ¿øµéÀº Á¡Á¡ ¿ø¾×À» Æȱ⺸´Ù ÀڽŵéÀÇ À̸§À¸·Î ¸¸µå´Â ¿ÍÀεéÀÇ ºñÁßÀ» ´Ã¸®°Ô µÇ¾ú´Ù. ±×¸®°í 2Â÷ ¼¼°è ´ëÀü ÀÌÈÄ¿¡´Â ¡®¿¡¸£¹ÌŸÁÖ(Hermitage)¡¯ ¡®ÄÚÆ® ·ÎƼ(Cotes Rotie)¡¯ °°Àº ÃÖ°í±Þ ½Ã¶ó ¿ÍÀεéÀÌ ¼¼°è ½ÃÀå¿¡¼ Å« Àα⸦ ²ø°Ô µÇ¾ú´Ù. ½Ã¶ó·Î ¸¸µç È£ÁÖ ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎÀÎ ¡®ÆæÆúÁî ±×·¹ÀÎÁö¡¯°¡ ÅÂ¾î³ °ÍÀº 1950³â´ë·Î, ÇÁ¶û½ºÀÇ ÃÖ°í±Þ ½Ã¶ó ¿ÍÀε鿡 ºñÇؼ ±×·¸°Ô ´ÊÀº ½Ã°£Àº ¾Æ´Ï´Ù. ÆæÆúÁî(Penfolds)´Â ¿µ±¹°è À̹ÎÀÚÀÎ Å©¸®½ºÅäÆÛ ÆæÆúµå(Chirstopher Penfold)¿Í ±×ÀÇ ¾Æ³»ÀÎ ¸Þ¸®¿¡ ÀÇÇØ ¼³¸³µÇ¾ú´Ù. ³»°ú Àǻ翴´ø ÆæÆúµå´Â ¿ÍÀÎÀÌ È¯ÀÚÀÇ °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ¹Ï¾ú°í, óÀ½¿¡´Â Ä¡·á¿ë ¸ñÀûÀ¸·Î Æ÷µµ³ª¹«¸¦ ½É¾ú´Ù. ±×°¡ ¸¸µç ¿ÍÀÎÀÌ Á¡Á¡ Àα⸦ ²ø¸é¼ ¼ö¿ä°¡ ¸¹¾ÆÁöÀÚ 1844³â ÆæÆúÁî ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ¼³¸³ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ÆæÆúÁ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀÎ ±×·¹ÀÎÁö´Â ±×·ÎºÎÅÍ ¾à 100³â ÈÄ, ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿ÀÎ ¸Æ½º ½´¹öÆ®(Max Schubert)¿¡ ÀÇÇØ Åº»ýÇÏ¿´´Ù. ½´¹öÆ®´Â 1931³â Æò¹üÇÑ »ç¿øÀ¸·Î ½ÃÀÛÇÏ¿© 1948³â ¾çÁ¶ Ã¥ÀÓÀÚ·Î ½ÂÁøÇÑ ÀÔÁö ÀüÀûÀÇ ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿´Ù. ±×´Â ¼ö¼® ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿¿¡ ¿À¸£ÀÚ¸¶ÀÚ, ÃÖ°í±Þ ¿ÍÀÎÀÇ Çʿ伺À» ÀνÄÇÏ°Ô µÈ´Ù. ±×¸®°í 1950³â À¯·´ÀÇ ¿ÍÀλêÁöµéÀ» Á÷Á¢ µÑ·¯º¸°í ½Ã¶ó·Î ¸¸µç ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â·Î °á½ÉÇÏ¿´´Ù. ÀÌ·¸°Ô Çؼ ź»ýµÈ ¿ÍÀÎÀÌ ¹Ù·Î ÆæÆúÁî ±×·¹ÀÎÁö 1951³â»êÀÌ´Ù. ÆæÆúÁîÀÇ ¿ÍÀÎ ·¹ÀÌºí¿¡´Â ¡®BIN¡¯À̶ó´Â ´Ü¾î¿Í ¼ýÀÚ·Î ±¸¼ºµÈ À̸§À» º¼ ¼ö Àִµ¥, ÀÌ´Â ¿ÍÀ̳ʸ® ¼¿·¯ÀÇ ÀúÀå°í À§Ä¡¸¦ ÀǹÌÇÑ´Ù. ÇöÀç ÆæÆúÁî ±×·¹ÀÎÁö´Â ¡®BIN95¡¯¶ó´Â À̸§°ú ÇÔ²² Ãâ½ÃµÇÁö¸¸ 1951³â»êÀº ¡®BIN 1¡¯ÀÇ À̸§À» °®°í ÀÖ¾ú´Ù. ´ç½Ã ÆæÆúÁîÀÇ °æ¿µÁøµéÀº ±×·¹ÀÎÁö¸¦ ÁÁ¾ÆÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù°í ÇÑ´Ù. 1960³âÀÌ µÇ¾î¼¾ß °ø½ÄÀûÀ¸·Î ½ÂÀÎÇÏ°Ô µÈ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸Æ½º´Â ±× »çÀÌ¿¡¼ ºñ¹Ð¸®¿¡ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¾ú°í, À̶§ »ý»êµÈ ¿ÍÀεéÀº ¿ÍÀÎ Ä÷ºÅ͵éÀÇ Èñ±Í Ä÷º¼ÇÀ¸·Î °Å·¡µÇ°í ÀÖ´Ù.
ÆæÆúÁî ±×·¹ÀÎÁö´Â 1995³â ¹Ì±¹À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀâÁöÀÎ ¿ÍÀνºÆåÅ×ÀÌÅÍÀÇ ¿ÃÇØÀÇ ¿ÍÀο¡ ¼±Á¤µÇ¸é¼ °ø½ÄÀûÀ¸·Î ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ°Ô µÈ´Ù. À̴ ù ¹ø° ºóƼÁöÀÇ ±×·¹ÀÎÁö°¡ »ý»êµÈ Áö ¾à 40³â ¸¸ÀÌÀÚ, ÆæÆúÁî°¡ ¼³¸³µÈ Áö ¾à 150³â, ±×¸®°í È£ÁÖÀÇ ¿ÍÀÎ ¿ª»ç°¡ ½ÃÀÛµÈ Áö 200³â ¸¸ÀÌ´Ù. ±×·¡µµ ³ªÆĹ븮 ¿ÍÀΰú Ä¥·¹ÀÇ ÃÖ°í±Þ ¿ÍÀεéÀÌ ÀÎÁ¤¹Þ´Â µ¥ °É¸° ½Ã°£°ú ºñ±³Çϸé ÈξÀ ªÀº ÆíÀÌ´Ù.
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[º» ±â»ç´Â ¸Å°æLUXMEN Á¦114È£ (2020³â 3¿ù) ±â»çÀÔ´Ï´Ù]
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