ÇÁ¶û½ºÀÇ ¿ÍÀÎ »ý»êÁö¿¡¼´Â ´Ù¾çÇÑ Ç°Á¾ÀÇ Æ÷µµ³ª¹«¸¦ ÇÑÀÚ¸®¿¡¼ º¸±â°¡ ½±Áö ¾Ê´Ù. ±× ÀÌÀ¯´Â Áö¿ª¿¡ µû¶ó ½ÉÀ» ¼ö ÀÖ´Â Æ÷µµ Ç°Á¾µéÀÌ Á¤ÇØÁ® Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. °¡·É ÀûÆ÷µµ Ç°Á¾ÀÇ °æ¿ì, º¸¸£µµ Áö¿ª¿¡¼´Â Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨°ú ¸Þ¸¦·Î, ³²ÇÁ¶û½º¿¡¼´Â ½Ã¶ó³ª ±×·¯³ª½´, ºÎ¸£°í´º Áö¿ª¿¡¼´Â ÇÇ³ë ´©¾Æ Á¤µµ¸¸ º¼ ¼ö ÀÖÀ» »ÓÀÌ´Ù. Áö¿ªÀÇ ±âÈÄ¿Í Åä¾ç¿¡ µû¸¥ ÃÖÀûÀÇ Æ÷µµ Ç°Á¾µéÀÌ ¿À·§µ¿¾ÈÀÇ °æÇè¿¡ ÀÇÇØ ¼±ÅõǾúÀ¸¸ç, µ¿½Ã¿¡ ÇÁ¶û½º Á¤ºÎ´Â ±³À°°ú ¿¬±¸ ¸ñÀûÀÌ ¾Æ´Ï¶ó¸é ´Ù¸¥ Æ÷µµ³ª¹«¸¦ ½É´Â °ÍÀ» ±ÔÁ¦ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹Ý¸é °ü·Ã ±ÔÁ¤ÀÌ ±î´Ù·ÓÁö ¾ÊÀº ¹Ì±¹À̳ª È£ÁÖ °°Àº ½Å´ë·úÀÇ °æ¿ì, ´Ù¾çÇÑ Æ÷µµ³ª¹«¸¦ ÇϳªÀÇ Æ÷µµ¹ç¿¡¼µµ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
³ª´Â 2007³â ¹Ì±¹ ³ªÆÄ ¹ë¸®ÀÇ Æ÷µµ ¼öÈ®°ú ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶ °úÁ¤¿¡ Âü¿©Çß´ø ÀûÀÌ ÀÖ´Ù. Ãß¼ö Á÷Àü Æ÷µµ°¡ Àß À;ú´ÂÁö È®ÀÎÇϱâ À§ÇØ ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿¿Í Æ÷µµ¹çÀ» µÑ·¯º¸°ï Çߴµ¥, ´Ù¾çÇÑ Æ÷µµ³ª¹«°¡ ½É¾îÁø ȯ°æÀÌ º¸¸£µµ¿¡¼ °øºÎÇÑ ³»°Ô´Â ¸÷½Ã À̱¹ÀûÀ¸·Î ´À²¸Á³´Ù. ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â ÁÁ°Ô Àß ÀÍÀº Æ÷µµµéÀº °úÀÏ ÀÚü·Îµµ ¹«Ã´ ¸ÀÀÌ ÀÖ¾î¼, ³ªÆÄ ¹ë¸®¿¡ »ç´Â µ¿¹°µé¿¡°Ô´Â È£½ÃŽŽ ³ë¸®´Â °£½Ä°Å¸®°¡ µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ³»°¡ ÀÏÇÑ Æ÷µµ¹ç¿¡´Â Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨°ú ¸Þ¸¦·Î ±×¸®°í ½Ã¶ó°¡ ½É¾îÁ® ÀÖ¾ú´Âµ¥, ±× Áß¿¡¼µµ À¯³È÷ ½Ã¶ó¿¡ µ¿¹°µéÀÇ ÀÌ»¡ ÀÚ±¹µéÀÌ ¸¹ÀÌ º¸¿´´Ù. ³ªÆÄ ¹ë¸®ÀÇ ½Ã¶ó Æ÷µµ´Â ´çµµ°¡ ³ô°í »çÅÁó·³ ²öÀû°Å·Á¼ ¼ÕÀ¸·Î ¼öÈ®Çϱ⿡µµ ¸Å¿ì ºÒÆíÇÏ¿´´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ·± Æ÷µµ·Î ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¸é °úÀÏ ¸Àµµ ÁÁ°í ±íÀÌ ÀÖ´Â ¸ÀÀÌ ³ª´Â ÈǸ¢ÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ µÈ´Ù.
½Ã¶ó Æ÷µµÀÇ ¿ø»êÁö´Â ÇÁ¶û½ºÀÇ ´ëµµ½Ã ¸®¿Ë(Lyon) ±Ùó¿¡ À§Ä¡ÇÑ ºÏºÎ ·Ð(Rhone) Áö¿ªÀÌ´Ù. Àü¼³¿¡ ÀÇÇÏ¸é ½ÊÀÚ±º ÀüÀï¿¡ Âü¿©Çß´ø ÇÑ ±â»ç°¡ ÀüÀï¿¡¼ µ¹¾Æ¿Í ·Ð °è°îÀÇ ÅÖ(Tain)À̶õ ¸¶À»ÀÇ ¾ð´ö¿¡ ÀÛÀº ¿¹¹è´çÀ» Áþ°í ±×°÷¿¡¼ »ì¸ç ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×´Â ÅÖ ¸¶À»±îÁö ¿À´Â ±æ¿¡ ÁöÁßÇØÀÇ ½Ã¶óÅ¥½º(Sy racuse)¿¡ µé·¯ »õ·Î¿î Æ÷µµ¸¦ °¡Áö°í ¿Ô´Âµ¥, ÀÌ°ÍÀÌ ¹Ù·Î ½Ã¶ó Ç°Á¾ÀÇ ±â¿øÀÌ µÇ¾ú´Ù°íµµ ÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇØ ½Ã¶ó Æ÷µµÇ°Á¾Àº ÇÁ¶û½ºÀÇ ÀÚ»ý Æ÷µµ Ç°Á¾À¸·Î ´Ù¸¥ °÷¿¡¼ °¡Á®¿Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀüÀï¿¡¼ µ¹¾Æ¿Â ±â»çÀÇ À̾߱â´Â ¿ª»çÀû »ç½Ç·Î, 13¼¼±â ¾Ëºñ ½ÊÀÚ±º ÀüÀï¿¡¼ µ¹¾Æ¿Â °¡½ºÆĸ£ µå ½´Å׸²º£¸£(Gaspa rd de Sterimberg)°¡ ¸¶À» ¾ð´ö¿¡ ÀÛÀº ¿¹¹è´çÀ» Áþ°í ÀÌ°÷¿¡ »ì¸ç Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇÏ¿´´Ù°í ÇÑ´Ù. ¸¶À»ÀÇ À̸§Àº ÀÌÈÄ ÅÖ-·¹¸£¹ÌŸÁÖ(Tain-l¡¯Hermitage)·Î ¹Ù²î¾ú´Âµ¥ ·¹¸£¹ÌŸÁÖ È¤Àº ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ(Hermitage)´Â ÇÁ¶û½º¾î·Î ÀºÀÚÀÇ Ã³¼Ò¶ó´Â ¶æÀ¸·Î, ¿©ÀüÈ÷ ±× ÀÛÀº ¿¹¹è´ç °Ç¹°ÀÌ Æ÷µµ¹ç ÇÑ°¡¿îµ¥¿¡ ³²¾Æ ÀÖ´Ù. ÀÌ °Ç¹° ±ÙóÀÇ Æ÷µµ¹ç¿¡¼ ³ª¿À´Â ¿ÍÀεéÀ» ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ(Hermitage)¶ó°í ºÎ¸¥´Ù.
ÇÁ¶û½º Á¤ºÎ´Â 1937³âºÎÅÍ ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ °ü·Ã ±ÔÁ¤(AOC Hermitage)À» ¸¸µé¾î, ÀÌ ¿ÍÀÎÀ» º¸È£ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ ¿ÍÀÎÀº ÈÀÌÆ® ¿ÍÀεµ ÀÖÀ¸³ª ´ëºÎºÐ ½Ã¶ó Æ÷µµ·Î ¸¸µå´Â ·¹µå ¿ÍÀεéÀÌ´Ù. ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ ¿ÍÀÎÀº Àå±â ¼÷¼ºÀÌ °¡´ÉÇÏ¿© ÇÁ¶û½º ÃÖ°íÀÇ °í±Þ ¿ÍÀÎ Áß Çϳª·Î ¿©°ÜÁø´Ù. 19¼¼±âÀÇ À¯¸í ¿ÍÀÎ Àú¼ú°¡¿´´ø ¾Óµå·¹ ÁÙ¸®¾Ó(Andre Jullien)Àº ´ç½Ã ÇÁ¶û½º ÃÖ°íÀÇ 3´ë Æ÷µµ¹çÀ¸·Î ºÎ¸£°í´ºÀÇ ·Î¸¶³× ÄáƼ, º¸¸£µµÀÇ »þÅä ¶óÇÇÆ® ±×¸®°í ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ¸¦ ²Å¾Ò´Ù. Á¾Á¾ º¸¸£µµ ÃÖ°í±Þ ¿ÍÀο¡ ºí·»µùµÇ±âµµ ÇÏ¿´´Âµ¥, ¾ÆÁÖ ¿À·¡µÈ º¸¸£µµ ¿ÍÀÎÀÇ ·¹ÀÌºí¿¡ Á¾Á¾ ¿¡¸£¹ÌŸÁ¦(Hermitage)¶õ Ç¥½Ã°¡ ºÙ¾îÀÖ¾ú°í ÀÌ´Â ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ ¿ÍÀÎÀÌ ¼¯¿´´Ù´Â ÀǹÌÀÌ´Ù.
¿¡¸£¹ÌŸÁÖÀÇ Æ÷µµ¹çÀº ¾à 130Ha¿¡ À̸£¸ç, »þǪƼ¿¡(Chapoutier), µé¶ó½º(Delas), Æú ÀÚºÒ·¹ ¾Ö³×(Paul Jaboulet Aine), Àå ·çÀÌ »þºê(Jean Louis Chave), ÅÖ-¿¡¸£ºñŸÁÖ Çùµ¿Á¶ÇÕÀÌ ³ª´©¾î ¼ÒÀ¯¡¤°æÀÛÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ÙÇàÈ÷ À̵éÀº ¸ðµÎ Ç°ÁúÀ» Áß¿ä½ÃÇϴ ȸ»çµé·Î ÃÖ°íÀÇ ½Ã¶ó ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé°íÀÚ ÇÏ´Â »ç¸í°¨À» °¡Áö°í ÀÖ´Â »ý»êÀÚµéÀÌ´Ù. ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ ¿ÍÀÎ Áß¿¡¼ °¡Àå À¯¸íÇÑ ¿ÍÀÎÀº Æú ÀÚºÒ·¹ ¾Ö³×¿¡¼ »ý»êÇÏ´Â ¡®¶ó »þÆç(La Chapelle)¡¯À̶ó´Â ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ÇÁ¶û½º¾î·Î ¿¹¹è´çÀ» ¶æÇÏ´Â ¶ó »þÆçÀº, À̸§ ±×´ë·Î ¿¹¹è´çÀ» ÁöÀº ½ÊÀÚ±º ±â»çÀÎ °¡½ºÆĸ£ µå ½´Å׸²º£¸£¿Í ±×ÀÇ ¿ª»çÀû ±â¿©¸¦ ±â³äÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ÀÌ °Ç¹°°ú °Ç¹°ÀÇ À̸§¿¡ °üÇÑ ±ÇÇÑÀº Æú ÀÚºÒ·¹ ¾Ö³× ȸ»ç°¡ °¡Áö°í ÀÖÀ¸³ª, »ç½Ç °Ç¹° ÁÖº¯ÀÇ Æ÷µµ¹çÀº °æÀï ȸ»çÀÎ »þǪƼ¿¡°¡ ¼ÒÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·¸´Ù°í Çؼ ¶ó »þÆç ¿ÍÀÎÀÇ Ç°ÁúÀÌ ³ª»Ú´Ù´Â ¶æÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¡®Æú ÀÚºÒ·¹ ¶ó »þÆ硯 1961³â»êÀº ¿ª»ç»ó ÃÖ°íÀÇ ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ·Î ºÒ¸®¸ç 12º´ µéÀÌ ÇÑ ÄÉÀ̽º°¡ 2007³â ·±´ø Å©¸®½ºÆ¼ °æ¸Å¿¡¼ º´´ç 25¸¸´Þ·¯¿¡ °Å·¡µÈ ±â·ÏÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¿ª½Ã 12º´ µéÀÌ ÇÑ ÄÉÀ̽º°¡ 23¸¸7000´Þ·¯¿¡ ÆÇ¸ÅµÈ 1985³â»ê ·Î¸¶³× ÄáƼ¸¦ ´É°¡ÇÏ´Â ±â·ÏÀ̾ú´Ù.
Æú ÀÚºÒ·¹ ¾Ö³×´Â 1834³â ¾ÓÅõ¾È ÀÚºÒ·¹(Antoine Jaboulet)¿¡ ÀÇÇÏ¿© óÀ½ ¼³¸³µÇ¾ú´Ù. ¼³¸³ ÃʱâºÎÅÍ ¿ÍÀ̳ʸ®°¡ À§Ä¡ÇÑ ÅÖ ·¹¸£¹ÌŸÁÖ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ºÏÂÊÀ¸·Î ¾à 60§° ¶³¾îÁø ÄÚÆ® ·ÎƼ(Cote Rotie), 150§° ÀÌ»ó ¶³¾îÁø ¾Æºñ´¨(Avignon) Áö¿ª±îÁö ¹ÙÀ̾ º¸³», Áö¿ª ³óºÎµé¿¡°Ô Æ÷µµ ȤÀº ¿ø¾×À» »ç¼ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¾î ¿Ô´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿À·§µ¿¾È ½º½º·Î º´ÀÔÀ» ÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¹úÅ© ÇüÅ·Πº¸¸£µµ³ª ºÎ¸£°í´ºÀÇ ¿ÍÀÎ ¾÷ÀÚ¿¡°Ô ÆǸÅÇØ ¿Ô´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °¡Á·ÀÇ ºñÁî´Ï½º¸¦ Çõ½ÅÀûÀ¸·Î ¹Ù²Û °ÍÀº ¹Ù·Î 1935³âºÎÅÍ °æ¿µÀ» ¸ÃÀº ·çÀÌ ÀÚºÒ·¹(Louis Jaboulet)·Î, ¸Å³â Á¡Á¡ ´õ ¸¹Àº ¿ÍÀεéÀ» ½º½º·Î º´ÀÔÇÏ°í ¼ÒºñÀÚµé°ú °í°´µéÀ» ¹ß±¼ÇØ ¿Ô´Ù. ÀÌÈÄ 1977³âºÎÅÍ °æ¿µÀ» ¸ÃÀº ±×ÀÇ ¾Æµé Á¦¶ó¸£(Gerard)´Â ÇØ¿Ü °í±Þ ¿ÍÀÎ ½ÃÀåÀ» ÀÏÂġ ÁÖ¸ñÇÏ°í, Àü ¼¼°è¸¦ µ¹¾Æ´Ù´Ï¸ç °í°´µéÀ» °³Ã´ÇÏ¿´´Ù. ±×·¯³ª 1997³â ¶ó »þÆç ¿ÍÀÎÀÇ Çö½Å°ú °°¾Ò´ø Á¦¶ó¸£ ÀÚºÒ·¹°¡ 1997³â 55¼¼ÀÇ ÀþÀº ³ªÀÌ·Î »ç¸ÁÇÑ ÀÌÈÄ, ¿ÍÀ̳ʸ®´Â °æ¿µ³À» °Þ´Ù°¡ ¼¤ÆäÀÎ Ãâ½ÅÀÇ ºÎµ¿»ê ¾÷ÀÚÀÌÀÚ º¸¸£µµÀÇ »þÅä ¶ó ¶ó±Ï(La Lagune)À» ¼ÒÀ¯ÇÑ Àå ÀÚÅ© ÇÁ·¹(Jean-Jacque Frey)¿¡ ÀÇÇØ 2006³â ÀμöµÇ¾ú´Ù. ±×¸®°í ÇöÀç ±×ÀÇ µþÀÎ Ä«·Ñ¸°ÀÌ ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ °æ¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Æú ÀÚºÒ·¹ ¾Ö³×°¡ ÇÁ·¹ °¡¹®À¸·Î ÀμöµÈ ÀÌÈÄ ¶ó »þÆç»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¸¥ ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ ¿ÍÀÎÀÇ ¸í¼ºÀº ´Ù¼Ò ºÎħÀ» °Þ¾ú´Ù. ¾Æ¸¶µµ ¿ÍÀÎÀÇ Ç°ÁúÀÌ º¯ÈÇߴٱ⺸´Ù´Â, ¸¹Àº ¿ÍÀÎ Æò·Ð°¡µé°ú Ä÷ºÅÍµé »çÀÌ¿¡¼ ¶ó »þÆç ȤÀº ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ ¿ÍÀÎÀÇ À̹ÌÁö´Â Á¦¶ó¸£ ÀÚºÒ·¹ÀÇ Ä«¸®½º¸¶¿Í µ¿ÀÏÇÏ°Ô ´À²¸Á³±â ¶§¹®¿¡, ±×ÀÇ ºÎÀç´Â ¸¶Ä¡ ¿ÍÀÎÀÇ ¿µÈ¥ÀÌ ºüÁø °Í °°Àº ´À³¦À» ÁÖ¾ú±â ¶§¹®ÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ¶ó »þÆç ¿ÍÀÎÀÇ °¡Àå Å« ÀåÁ¡Àº Àå±â ¼÷¼º ´É·ÂÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ Àå±â ¼÷¼º ´É·ÂÀ» ¹Ý´ë·Î »ý°¢Çϸé, ¾î¸± ¶§ ¸¶½Ã¸é ÀÚ½ÅÀÇ ÆÛÆ÷¸Õ½º¸¦ ¸ðµÎ º¸¿©ÁÖÁö ¸øÇÑ´Ù´Â ´ÜÁ¡ÀÌ µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ÃÖ±Ù¿¡´Â °í±Þ ¿ÍÀε鵵 ¾î¸®°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ°Ô ¸¸µé¾îÁö¸é¼, Àå±â ¼÷¼ºÀ» À§ÇÑ ¿ÍÀεéÀº ¿ÃµåÇÏ°Ô ´À²¸Áö±âµµ ÇÑ´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í Àå±â ¼÷¼º ´É·ÂÀº ¸ðµç ¿ÍÀÎÀÌ °®Ãâ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ¼±ÅÃµÈ ÃÖ°í±Þ ¿ÍÀε鸸 ´©¸± ¼ö Àִ Ưº°ÇÑ ´É·ÂÀÌ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¶ó »þÆçÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¿¡¸£¹ÌŸÁÖ ¿ÍÀεéÀº ´Ù¸¥ °í±Þ ¿ÍÀε鿡 ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î ³·Àº °¡°Ý¿¡ Çü¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. ¶ó »þÆçÀº ¶Ç ÇÑ ¹øÀÇ µµ¾àÀ» ±â´ëÇϸç, ¿À·§µ¿¾È ¼¿·¯¸µÀ» ÇÒ µ¿±â°¡ ÃæºÐÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
[ÀÌ¹Î¿ì ¿ÍÀÎÄ®·³´Ï½ºÆ®]
[º» ±â»ç´Â ¸Å°æLUXMEN Á¦113È£ (2020³â 2¿ù) ±â»çÀÔ´Ï´Ù]
[¨Ï ¸ÅÀÏ°æÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]