¼¼°è¿¡´Â Á¤¸» ¸¹Àº Á¾·ùÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ ÀÖ´Ù. ÈÀÌÆ®¿ÍÀΰú ·¹µå¿ÍÀÎ, ·ÎÁ¦¿ÍÀÎó·³ ´©±¸³ª ½±°Ô Â÷À̸¦ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Â ¿ÍÀεéÀÌ ÀÖ´Â ¹Ý¸é, Æ÷µµÇ°Á¾¿¡ µû¶ó, ¶Ç »ý»ê Áö¿ª¿¡ µû¶ó ¼·Î ´Ù¸¥ ¸ÀÀ» ³»´Â ¿ÍÀεéÀÌ ÀÖ¾î ³ª¿¡°Ô ¸Â´Â ¿ÍÀÎÀ» °í¸£±â À§Çؼ± ¾à°£ÀÇ ¼ö°í°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. °¡·É ¾çÁ¶ ¹æ½Ä¿¡ µû¶ó ¡®º¸Á¹·¹ ´©º¸¡¯Ã³·³ Æ÷µµ¸¦ ¼öÈ®ÇÑ ÈÄ ºü¸£°Ô »ö¼Ò¸¦ ³»¾î ¸¸µå´Â ¿ÍÀÎÀÌ Àֱ⵵ ÇÏ°í, Å佺ī³ªÀÇ ¡®ºê·ç³Ú·Îµð ¸óŻġ³ë¡¯Ã³·³ ¾ÆÁÖ ¿À·£ ±â°£ ¼÷¼ºÀ» ÇÏ°í Ãâ½ÃÇÏ´Â ¿ÍÀεµ ÀÖ´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ¿Í ÇÁ¶û½º »ê¾Ç Áö´ë¿¡¼± ¼öÈ®ÇÑ Æ÷µµ¸¦ ¸»·Á¼ °ÇÆ÷µµÃ³·³ ¸¸µé¾î ¾çÁ¶Çϱ⵵ ÇÏ°í À¯·´ÀÇ °¢±¹, ƯÈ÷ ÁöÁßÇØ À¯¿ª¿¡¼´Â ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÷°¡ÇØ ´Ü ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â ÀÔÀå¿¡¼ º¸¸é ¿ÍÀο¡ µû¶ó Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇÏ´Â ¹æ½Ä°ú ¾çÁ¶ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÌ ¼·Î ´Þ¶ó¼ ¸¹Àº °øºÎ¿Í ¿À·£ ±â°£ÀÇ ¼ö·ÃÀÌ ÇÊ¿äÇÏÁö¸¸, ´ÙÇàÈ÷ ¿ÍÀÎÀ» Áñ±â´Â ÀÔÀå¿¡¼ »ý°¢Çغ¸¸é ÀÌ ¼ö¸¹Àº ¿ÍÀεéÀº Å©°Ô µÎ °¡ÁöÀÇ ºÎ·ù·Î ½±°Ô ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù.
¢ºÇâ°ú ¸À¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁö´Â ¿ÍÀÎ ÀÜ
Àü ¼¼°èÀÇ ¸ðµç ¿ÍÀεéÀº ¡®Ç⡯À¸·Î ¸¶½Ã´Â ¿ÍÀΰú ¡®¸À¡¯À¸·Î ¸¶½Ã´Â ¿ÍÀÎÀ¸·Î ³ª´¶´Ù. ¼·Î ´Ù¸£°Ô »ý±ä ¸¹Àº ¿ÍÀÎ Àܵ鵵 °¡¸¸È÷ º¸¸é º¼ÀÌ º¼·ÏÇÑ ¿ÍÀÎ ÀÜ(»çÁø1. ÀßÅä ºÎ¸£°í´º)°ú º¼ÀÌ ¹ÝµíÇÏ°Ô »ý±ä ¿ÍÀÎ ÀÜ(»çÁø2. ÀßÅä º¸¸£µµ) 2°¡Áö Á¾·ù·Î Å©°Ô ³ª´¶´Ù. º¼·ÏÇÑ ¿ÍÀÎ ÀÜÀº ¿ÍÀÎÀÇ Çâ±â¸¦ Àß ¸ð¾ÆÁÖ¾î ¿ÍÀÎÀÌ °¡Áö°í ÀÖ´Â ±íÀº dz¹Ì¿Í ´Ù¾çÇÑ Çâ±â¸¦ Àß Áñ±æ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù ¿ÍÀÎ ¾ÖÈ£°¡µé »çÀÌ¿¡¼ Å« Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Â ÀßÅä(Zalto) ±Û¶ó½º´Â Çâ±â¿Í ¸À Áß¿¡¼ ƯÈ÷ Çâ±â¸¦ ¾ÆÁÖ Àß Ç¥ÇöÇØ ÁÖ´Â ¿ÍÀÎ ÀÜÀÌ´Ù.
´ëü·Î ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´º¿¡¼ »ý»êµÇ´Â, ²®ÁúÀÌ °¡º¿î Çdz봩¾Æ(Pinot Noir) Æ÷µµ·Î ¸¸µå´Â ¿ÍÀÎ Áß¿¡´Â ¶Ù¾î³ Çâ±â¸¦ °¡Áø ¿ÍÀÎÀÌ ¸¹´Ù. ü¸® Çâ °°Àº °úÀÏ Çâ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Àß ¼÷¼ºµÈ ¿ÍÀÎÀ» ÁÁÀº ¿ÍÀÎ ÀÜ¿¡ ¸¶½Ã¸é ¸¶Ä¡ ²É¹ç¿¡ ÀÖ´Â °Íó·³ È·ÁÇÑ ÇâÀÌ ³´Ù. ¹Ý¸é ¿À·£ ¿ÀÅ© ¼÷¼º±â°£À» °ÅÃÄ ¿Ï¼ºµÇ´Â ÇÁ¶û½º º¸¸£µµ ¿ÍÀÎÀ̳ª ³ªÆĹ븮 ¿ÍÀεéÀº ÁÖ·Î ¸ÀÀ¸·Î ¸¶½Ã´Â ¿ÍÀεéÀÌ´Ù. ºñ´Üó·³ ºÎµå·¯¿î ´À³¦°ú Àß Â¥ÀÎ ±¸Á¶°¨À» º¸¿©ÁÖ´Â ¿ÍÀεéÀº ¿ÀÈ÷·Á È·ÁÇÑ Çâ±â°¡ ¿ÍÀÎÀ» Áñ±â´Â µ¥¿¡ ¹æÇØ°¡ µÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ¿ÍÀεéÀº »çÁø2¿Í °°Àº ¹ÝµíÇÑ ¿ÍÀÎ ÀÜÀ» »ç¿ëÇÑ´Ù. ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎ Áß¿¡¼µµ ºÎ¸£°í´ºÀÇ ¡®¸ù¶ó¼Î(Montrachet)¡¯³ª ¿À·¡µÈ ¡®ºñ¿À´Ï¿¡(Viognier)¡¯ °°Àº ¿ÍÀεéÀº º¼ÀÌ ³ÐÀº ÀÜÀ» »ç¿ëÇÏ¿© Çâ±â¸¦ ÃæºÐÈ÷ Áñ±â¸é¼ ¸¶½Ã´Â ÆíÀÌ ÁÁ°í, ´ºÁú·£µåÀÇ ¡®¼Òºñ´¨ ºí¶û(Sauvignon Blanc)¡¯ °°ÀÌ »óÅÇÑ ¿ÍÀεéÀº ¹ÝµíÇÑ º¼À» °¡Áø ÀÛÀº ÀÜÀ» »ç¿ëÇÏ´Â ÆíÀÌ ±× ½Å¼±ÇÔÀ» Àß ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÃÖ±ÙÀÇ ¿ÍÀÎ ¼Òºñ °æÇâÀ» º¸¸é, ÁÁÀº Çâ±â°¡ ¸Àº¸´Ù Á» ´õ ÀαⰡ ÀÖ´Â °Í °°´Ù. ³ª´Â º¸¸£µµÀÇ »ýÅ׹и®¿Ë Áö¿ª¿¡¼ °ÅÁÖÇÒ ´ç½Ã, ·¯½Ã¾Æ ºÎÈ£µéÀÌ º¸¸£µµ ¿ÍÀÎÀ» º¼ÀÌ ³ÐÀº ºÎ¸£°í´º ÀÜ¿¡ ¸¶½Ã´Â °ÍÀ» ¸î ¹ø º» ÀûÀÌ ÀÖ´Ù. ¿ÍÀÎÀÇ ¸Àº¸´Ù Çâ±â¿¡ Á» ´õ ÁýÁßÇÏ°Ú´Ù´Â ¶æÀε¥, ´ç½Ã¿¡´Â ¸Å¿ì ½Å±âÇÏ°Ô ¿©°ÜÁ³À¸³ª ¿À´Ã³¯¿¡´Â ¸Å¿ì ÀÏ»óÀûÀÎ °ÍÀÌ µÇ¾ú´Ù. Áö±ÝÀº ¿À·¡µÈ º¸¸£µµ ¿ÍÀÎÀ» ºÎ¸£°í´º ±Û¶ó½º¿¡ ¼ºñ½ºÇÏ´Â ¼Ò¹É¸®¿¡µéÀ» ½±°Ô º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ÇÁ¶û½º °í±Þ½Ä´ç¿¡¼µµ ¼¤ÆäÀÎÀ» ºÎ¸£°í´º ±Û¶ó½º¿¡ ¼ºñ½ºÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. »ç½Ç °ú°Å¿¡ ºñÇØ ÀüÅëÀûÀÎ º¸¸£µµ ¿ÍÀο¡¼ Çâ±â¸¦, ÀüÅëÀûÀÎ ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀο¡¼´Â ź´Ñ°¨À» ã´Â Å©·Î½º¿À¹ö ÃëÇâµµ Å©°Ô ´Ã¾ú´Ù.
1. ÀßÅä ºê·ç°í´º
2. ÀßÅä º¸¸£µµ
º¸¸£µµ ±×¶ûÅ©·ò µî±ÞÀº Áö³ 160³â°£ °ÅÀÇ º¯µ¿ÀÌ ¾ø¾úÀ¸³ª º¸¸£µµÀÇ ÃÖ°í±Þ ¿ÍÀεéÀº ¿ÍÀÎÀÇ ±âº»ÀûÀÎ Á¤Ã¼¼ºÀ» À¯ÁöÇÏ¸é¼ ±×¶§±×¶§ÀÇ À¯Çà¿¡ µû¶ó Á¶±Ý¾¿ ¸À°ú ½ºÅ¸ÀÏ¿¡ º¯È¸¦ ÁÖ¸ç ¹ßÀüÇØ¿Ô´Ù. °æ¿ì¿¡ µû¶ó ¸Å¿ì Çõ½ÅÀûÀÎ º¯È¸¦ °¡Á®¿Â ¿ÍÀε鵵 ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î´Â Á¦¶ó¸£ Æ丣½º°¡ 1998³â¿¡ ÀμöÇÑ ¡®»þÅä Æĺñ(Chateau Pavie)¡¯´Ù. º¸¸£µµ »ýÅ׹и®¿Ë ¸¶À»¿¡ À§Ä¡ÇÑ »þÅä Æĺñ´Â Á¦¶ó¸£ Æ丣½º°¡ ÀμöÇϱâ Àü¿¡´Â ÀαÙÀÇ ¡®»þÅä ÇÇÀÛ(Figeac)¡¯°ú ÇÔ²² °¡Àå ÀüÅëÀûÀÎ ¿ÍÀο¡ ¼ÓÇÏ´Â º¸¸£µµ ¿ÍÀÎÀ̾ú´Ù. ÀüÅëÀûÀÎ º¸¸£µµ ¿ÍÀÎÀ̶õ ÇѸ¶µð·Î ±â´Ù¸²ÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
óÀ½¿¡´Â Á¶±Ý ÅÓÅÓÇÑ ´À³¦ÀÌ ³ªÁö¸¸ ¿À·£ ½Ã°£À» Áö³»°í ³ª¸é ȯ»óÀûÀÎ ¸ð½ÀÀ» º¸¿©ÁØ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ºÎ¸ð´ÔÀÌ ¹°·ÁÁֽŠ¿À·¡µÈ ¼¿·¯¿¡¼ ¼÷¼ºµÈ ¿ÍÀÎÀ» ²¨³» ¸¶½Ç ¼ö ¾ø´Â »õ·Î¿î ½ÃÀåÀÇ ¼ÒºñÀÚµéÀº 10³â ÀÌ»ó ±â´Ù¸± ¿©À¯°¡ ¾ø¾ú´Ù. ½´ÆÛ¸¶ÄÏ ºñÁî´Ï½º·Î ºÎ¸¦ ½×Àº Á¦¶ó¸£ Æ丣½º´Â »õ·Î¿î °í°´µéÀÇ ´ÏÁ ºü¸£°Ô ÆľÇÇÏ¿´°í »þÅä Æĺñ¸¦ ¿ÏÀüÈ÷ »õ·Î¿î ½ºÅ¸ÀÏ, Áï ¿À·£ ¼÷¼ºÀ» ±â´Ù¸®Áö ¾Ê°í ¿ÍÀÎÀÌ ¾î¸± ¶§ ¸¶¼Åµµ ½±°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ°Ô º¯È½ÃÄ×´Ù. ¸¹Àº Àü¹®°¡µéÀÇ ºñ³µµ ÀÖ¾úÁö¸¸, ¿À·£ ´©Àû ÀûÀÚ·Î °íÅë ¹Þ´ø »þÅä Æĺñ´Â Á¦¶ó¸£ Æ丣½º°¡ ÀμöÇÑ Ã¹ ÇغÎÅÍ ÈæÀÚ·Î ÀüȯÇÒ Á¤µµ·Î Àα⸦ ²ø¾ú´Ù.
¢º·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿°¡ ÀÎÁ¤ÇÑ 2003³â»ê »þÅä Æĺñ
»þÅä Æĺñ°¡ ¸¸µç 2003³â»êÀº Æò·Ð°¡µé »çÀÌ¿¡¼ ¿ª»ç»ó °¡Àå ¸¹Àº ³íÀïÀÌ ÀÖ¾ú´ø ¿ÍÀÎ Áß Çϳª´Ù. 2003³âÀº ÀÌ·ÊÀûÀÎ ´õÀ§¸¦ ±â·ÏÇÑ ÇØ·Î °¼ö·®µµ ¸Å¿ì Àû¾ú´Ù. ´öºÐ¿¡ 2003³â¿¡´Â ´Þ°í ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö°¡ ³ô¾Æ ¿À·§µ¿¾È ¼÷¼ºÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ ½±°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â ¿ÍÀÎÀÌ ¸¹ÀÌ »ý»êµÇ¾ú´Ù. °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿ÍÀÎÀÌ ¹Ù·Î »þÅä Æĺñ´Ù. »þÅä Æĺñ 2003³â»êÀº ¸÷½Ã ÁøÇÑ ¸À°ú ´ÞÄÞÇÑ Çâ±â·Î Ư¡Áö¾îÁö´Â ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ¿ÍÀÎ Æò·Ð°¡ ·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿´Â ÀÌ ¿ÍÀο¡ 100Á¡ ¸¸Á¡¿¡ 100Á¡À̶ó´Â ³ôÀº Á¡¼ö¸¦ ÁÖ¾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀüÅëÀûÀÎ ¿ÍÀÎ Ä÷ºÅ͵é°ú Æò·Ð°¡µéÀº »þÅä Æĺñ 2003³âÀº ¿ÍÀÎÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¡®°úÀÏÆøź¡¯À̶ó°í ºñ³ÇÏ¿´°í, ¿µ±¹ÀÇ Àé½Ã½º ·Îºó½¼Àº ¡°ÀÌ·¸°Ô ¿ì½º²Î½º·± ¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¾øÀ» °Í¡±À̶ó¸ç ÆÄÄ¿¸¦ Á¶·ÕÇÏ¿´´Ù. »þÅä Æĺñ´Â Çѵ¿¾È ÀüÅëÀûÀÎ Ä÷ºÅ͵éÀÌ Áö¹èÇÏ°í ÀÖ´Â À¯·´ ½ÃÀå¿¡¼´Â ¾î·Á¿òÀ» °Þ¾úÀ¸³ª ¹Ý´ë·Î ¹Ì±¹°ú ÀϺ» µî¿¡¼´Â Å« Àα⸦ ²ø¾ú´Ù.
Áö±ÝÀº ÀÌ¹Ì ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¾Ë°í ÀÖ´Â »ç½ÇÀÌÁö¸¸, ¼¼°è °í±Þ ¿ÍÀÎ ¼Òºñ, ƯÈ÷ º¸¸£µµ °í±Þ ¿ÍÀÎÀÇ °æ¿ì Áß±¹°ú ¹Ì±¹ ½ÃÀåÀÇ ºñÁßÀÌ Á¡Á¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. Á¦¶ó¸£ Æ丣½ºÀÇ Àü·«Àº Àû¾îµµ ºñÁî´Ï½º Ãø¸é¿¡¼´Â ¼º°øÀûÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í °°´Ù. ¶ÇÇÑ Áö³ 2012³â »ýÅ׹и®¿Ë Áö¿ª ¿ÍÀÎÀÇ µî±ÞÀ» ´Ù½Ã Á¤ÇÏ´Â ÀÛ¾÷¿¡¼ »þÅä Æĺñ´Â ¡®»þÅä ½´¹ßºí¶û¡¯ ¡®»þÅä ¿ÀÁ¸¡¯ ¡®»þÅä ¾ÈÁ©·ò½º¡¯¿Í ÇÔ²² »ýÅ׹и®¿Ë ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎ µî±ÞÀÎ ¡®1µî±Þ A¡¯¿¡ ¼ÓÇÏ°Ô µÇ¾úÀ¸´Ï ÇѸ¶µð·Î Ç°Áú ³íÀïÀÇ ÆÇÁ¤½ÂÀ» °ÅµÐ ¼ÀÀ̶ó°íµµ ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í °°´Ù.
¿À´Ã³¯ ¸¹Àº º¸¸£µµ Æ÷µµ¿øµéÀº »þÅä Æĺñ¿Í °°Àº ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µç´Ù. Áö±Ý ¸¶¼Åµµ ÁÁ°í 10³â ÈÄ¿¡ ¸¶¼Åµµ ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â À§ÇØ ¸¹Àº ³ë·ÂÀ» ±â¿ïÀδÙ. °¡Àå º¸¼öÀûÀÎ Æ÷µµ¿øÀÎ »þÅä ¶óÇÇÆ® ·ÎÄ¥µåÀÇ ¡®»þ¸¦ ½´¹ß¸®¿¡¡¯¸¶Àúµµ Áö³ 100³â°£ ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶±â¼ú¿¡¼ÀÇ °¡Àå Å« Áøº¸¶ó°í ĪÇßÀ» Á¤µµÀÌ´Ù. Áö³ 4¿ù ù° ÁÖ ÇÁ¶û½º º¸¸£µµ¿¡¼´Â Àü ¼¼°è ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡µéÀ» ´ë»óÀ¸·Î 2018³â»ê ¿ÍÀÎÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â Çà»ç°¡ ¿·È´Ù.
¾ÆÁ÷ ¼÷¼ºÀÌ ³¡³ªÁö ¾ÊÀº »óÅÂÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¹è·² »óÅ¿¡¼ ½ÃÀ½ÇÏ´Â Çà»ç·Î º¸¸£µµÀÇ ¿¬°£ ½ºÄÉÁÙ Áß¿¡ °¡Àå Áß¿äÇÑ ÀÏÁ¤ÀÌ´Ù. ³ª´Â ¾à 15³â Àü »þÅä Æĺñ 2003³â»êÀ» óÀ½ ½ÃÀ½ÇßÀ» ¶§ ´Ù¸¥ ¿ÍÀΰú È®¿¬È÷ ´Ù¸£´Ù´Â »ý°¢ÀÌ µé¾ú¾ú´Âµ¥, À̹ø ½ÃÀ½ Çà»ç¿¡¼´Â ´õ °úÀÏÆøź °°Àº ´Ù¸¥ ¿ÍÀε鿡 ºñÇØ ÈξÀ Á¡ÀÝÀº ´À³¦À» ¹Þ¾Ò´Ù. ¸¶Ä¡ ȲÅÂÀÚ ½ÃÀýÀÇ ÀÚÀ¯ºÐ¹æÇÔÀ» ¹ö¸®°í µî±ØÇÑ Ç°À§ ÀÖ´Â ¸®´õÀÇ ¸ð½ÀÀ̾ú´Ù.
[ÀÌ¹Î¿ì ¿ÍÀÎÄ®·³´Ï½ºÆ®]
[º» ±â»ç´Â ¸Å°æLUXMEN Á¦104È£ (2019³â 5¿ù) ±â»çÀÔ´Ï´Ù]
[¨Ï ¸ÅÀÏ°æÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]